حلوى كعب الغزال من ( حورية المطبخ)

حلوى كعب الغزال
المكونات

  • 3 اكواب طحين 280 غ
  • 1 كوب زبدة طريه 90 غ
  • 5 ملاعـق سكر 80 غ
  • حبه بيض
  • فانيلا (ملعقه كبيرة)
  • ماء دافئ أو ماء زهر 50 ملل
  • رشه ملح
الحشــوة:
  • 180 غ لوز بدون قشر محمص و مطحون
  • 50 غ سكر ناعم
  • 2 ملعقه كبيرة ماء زهر

طريقة التحضير

الطريقه:
  1. ينخل الطحين مع الملح ـ نضيف الزبدة الطريه و نحرك جيداً لندخل كمية الزبدة في الطحين .
  2. نضيف حبة البيض و نخلط جيداً .
  3. نبدأ بإضافة الماء الدافئ أو ماء الزهر و تجمع العجينه دون عجنها .
  4. تعجن العجينه عجن خفيف تقريباً 5 دقائق .
  5. تترك لترتاح قبل تشكيلها .
نصيحة:
  1. يفضل عدم عجن العجينة للحصول على حلويات هشه .
  2. يمكن استعمال سكر عادي أو سكر ناعم .
  3. لا انصح بإستبدال الزبدة بأي نوع من أنواع السمنه و ذلك لان الزبدة تعطيها طعم أفضل و أفخم .
  4. طريقه الحشوة
  5. يخلط اللوز المطحون و المحمص مع السكر الناعم و تجمع بكميه من ماء الزهر ـ و يترك جانباً .
نصيحه:
  1. يمكن إضافة ملعقة كبيرة من الزبدة الذائبة .
  2. يمكن تنكيه الحشوه بقليل من القرفة المطحونة .
  3. نضيف ملعقة كبيرة من مربي المشمش لجعل المزيج أطرى .
  4. نضيف قطرتين من روح ( عطر ) اللوز لإبراز النكهة .
طريقه تشكيل حبات كعب الغزال:
  1. أسهل طريقه لتشكيل الحبات و خصوصاً للمبتدئات تفرد العجينة على طاولة مرشوشه بقليل من الطحين علي شكل دائرة مثل البيتزا
  2. بواسطة قطاعة بيتزا ( سكين ) أو القطاعة الخاصة بتقطيع الحلويات ( الجرارة) تقسم الدائرة مثلثات تماماً مثل البيتزا.
  3. نضع ما يقارب ملعقة صغيرة من حشوة اللوز علي الطرف العريض للمثلث و نلف مثل حبة كروسان.
  4. نضع الحلويات ( كعب الغزال ) في صينية مغطاة بورق الشمع أو مرشوشة طحين.
  5. تدهن كل حبة بقليل من البيض المخلوط بقليل من الحليب و تزين بلوز مطحون خشن.
  6. توضع في فرن ساخن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت
  7. تخرج من الفرن و توضع فوق شبك لتبرد.



شاهدوا الوصفة كاملة مقدمة من حورية المطبخ بالفيديو أدناه
مدونة مطبخ الأميرة المصرية
 اكلات واطباق لا تقاوم
 لزيارة صفحتنا على الفيسبوك اضغطوا على الرابط ادناه  

5 التعليقات:

غير معرف يقول...

مشمورة حورية

غير معرف يقول...

عفوا مشكورة حبيبتي

غير معرف يقول...

مشكورة يا حورية انتي حورية الجزائر مرة تانية مشكورة انا نشتيك بزاف

غير معرف يقول...

انا كتير معجب بك يا حورية و معجب باكلاتك

غير معرف يقول...

mrç houria anti daymen fi el kima

إرسال تعليق

ضع تعليقك هنا

 
Design by Free Wordpress Themes | Bloggerized by Lasantha - Premium Blogger Templates | :