حورية المطبخ صينية اللحمة المفرومة بالبطاطا الحلوة

 صينية اللحمة المفرومة بالبطاطا الحلوة


  • 500 غرام لحمة مفرومة
  • 2 حبة بصل مفروم
  • 1 حبة جزر
  • 3 حبات طماطم مفرومة
  • 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل طازج مفروم
  • 2 ملعقة زيت زيتون
  • 1 كوب ماء أو مرق الدجاج
  • 1 ملعقة كبيرة صويا صوص أو وورشستر صوص
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • فلفل أسود حسب الرغبة
  • رشة جوزة الطيب
  • ½ ملعقة قرفة مطحونة
  • فلفل حار مشوي (إختياري)
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو بودرة )بابريكا)
  • 400 غرام بطاطس مسلوقة ومهروسة مع 100ملل حليب، 2 ملعقة زبدة + ملح وفلفل أسود
  • 300غرام بطاط حلوة مسلوقة ومهروسة مع 100 ملل حليب وملعقتين زبدة
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس أو ثوم قصبي مفروم
  • 200 غرام جبنة إمنتال أو الفرييبر
  • 100غرام جبنة بارمزان
  • 3 فصوص ثوم
  • صينية فرن مدهونة – يفضل أن تكون من الزجاج
الطريقة:

  1. في قدر على النار يوضع زيت الزيتون، البصل والملح
  2. يقلى قليلاً ثم تضاف اللحمة المفرومة ويقلب
  3. يضاف الثوم، الجزر المفروم خشن أو المقطع مربعات صغيرة
  4. تضاف البهارات وإكليل الجبل Rosemary، الفلفل الحار المشوي والطماطم المفرومة ويقلب قليلاً ثم تضاف كمية الماء أو مرق الدجاج
  5. يجب التقليل من كمية الملح حيث أنه سوف تضاف صلصة الصويا أو صلصة الورتسشرالمملحة
  6. تخفق النار ويترك المزيج لينضج ويصبح كثيف شيئا ما
  7. وأخيراً يضاف البقدونس المفروم
طريقة التطبيق :
  1. تؤخذ صينية فرن مدهونة ثم تسكب بها كمية اللحمة المفرومة المطبوخة وتملس
  2. يوضع فوقها طبقة من البطاطس العادية المهروسة ثم رشة بارمزان
  3. ثم طبقة من البطاطا الحلوة المهروسة مع رشة جبنة بارمزان وهكذا حتى نفاذ الكمية طبقات
  4. نرش على أخر طبقة جبنة إمنتال والقليل من الجبنة البارمزان وقليل جداً من الزبدة (إختيارى)
  5. تدخل الصينية الفرن المسخن لتخبز ما بين 20 إلى 25 دقيقة على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت
  6. تخرج الصينية وتقدم مع سلطة حسب الذوق

شاهدوا الوصفة كاملة مقدمة من حورية المطبخ بالفيديو أدناه
مدونة مطبخ الأميرة المصرية
 اكلات واطباق لا تقاوم
 لزيارة صفحتنا على الفيسبوك اضغطوا على الرابط ادناه   

0 التعليقات:

إرسال تعليق

ضع تعليقك هنا

 
Design by Free Wordpress Themes | Bloggerized by Lasantha - Premium Blogger Templates | :