حورية المطبخ بوكيه الورد بالعسل

حورية المطبخ بوكيه الورد بالعسل






المكونات

  • 300 غرام طحين (دقيق)
  • 130غرام زبدة طرية أو مارغرين
  • رشة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر (خميرة الحلويات)
  • 75 ملل ماء تقريباً
مكونات الحشوة:
  1. 200 غرام فول سوداني محمص ومطحون
  2. 100 غرام سمسم محمص قليلاً
  3. من 4 إلى 5 ملعقة كبيرة عسل
  4. كمية غير محددة من العسل مخففة بماء الزهر لتعسيل الحلويات
طريقة التحضير

  1. نخل الطحين (الدقيق) ورشة الملح
  2. تضاف الزبدة أو المارغرين يفرك ما بين الأصابع ثم يضاف البيكنج باودر (خميرة الحلويات) وتجمع بالماء دون العجن توضع في بلاستيك وتدخل الثلاجة (البراد) حتى ترتاح حوالي ½ ساعة تقريباً
  3. ثم تفرد العجينة على طاولة العمل المرشوشة بالطحين (الدقيق) وبواسطة قطاعة الحلويات المربعة أو أي شكل مختلف حسب الرغبة مثل المارغريت
  4. تقطع أشكال ويوضع وسطها كمية من الحشوة وتشكل مثلاً: إذا قطعت العجينة على شكل مربعات يوضع في وسط المربع قطعة من الحشو على شكل أصابع ثم تجمع الزاويتين وتثبت بواسطة حبة قرنفل أو كرات فضية
  5. توضع في صواني الفرن الغير المدهونة وتدخل الفرن المسخن على 180 درجة مئوية حتى تخبز ما بين 20 إلى 25 دقيقة
  6. تخرج من الفرن وتغطس مباشرة في العسل المخفف بماء الزهر
  7. وضع فوق شبك لتقطر العسل الزائد وتبرد ثم تقدم
  8. يمكن تقديمها في أكواب ورقية
طريقة الحشوة :
  1. يخلط الفول السوداني المحمص والمطحون مع السمسم ويجمع بالعسل ثم يشكل إما على شكل أصابع صغيرة لوضعها في العجينة المربعة أو كرات صغيرة لوضعها في العجينة على شكل وردة
النصائح:
  1. ينصح بعدم إستعمال كثير من الطحين (الدقيق) عند فرد العجينة وذلك لكي لا تجف العجينة وتفقد من هشاشتها
  2. يمكن إستعمال اللوز بدلاً من الفول السوداني والسمسم

فيديو الوصفة

0 التعليقات:

إرسال تعليق

ضع تعليقك هنا

 
Design by Free Wordpress Themes | Bloggerized by Lasantha - Premium Blogger Templates | :