كرات الجبن والسبانخ _ الطباخ الصغير

كرات الجبن والسبانخ

المكونات

  • 250 جم من السبانخ الخضراء المجمدة
  • 1 بيضة كبيرة، مخفوقة قليلاً
  • 1 كوب من جبن البارميزان، مبشور
  • 1 كوب من جبن الموتزاريلا، مبشور
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح
  • 1 ملعقة صغيرة من بودرة البصل
  • 1 ملعقة صغيرة من بوردة الثوم
  • 1 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر البري المجفف
  • ½ كوب من الكريمة الحامضة
  • 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون
  • 425 جم من جبن الريكوتا
  • 2 كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات
  • زيت نباتي، للتحمير
  • ¾ كوب من البقسماط
 
 
 طريقة التحضير


  1. تُنقل السبانخ من الكيس إلى المصفاة. تُغسل بواسطة ماء دافئ، ثم تُصفى جيدًا. تُعصر السبانخ حتى تجف بواسطة ورق المطبخ.
  2. يُخلط البيض وأنواع الجبن والملح وبودرة البصل وبودرة الثوم والزعتر البري والكريمة الحامضة وزيت الزيتون وجبن الريكوتا في وعاء كبير حتى يمتزج الخليط جيدًا. تُضاف السبانخ إلى خليط الجبن وتُخلط جيدًا. يُضاف ويُقلب الدقيق كوبًا واحدًا كل مرة حتى يختلط جيدًا.
  3. تُملأ مقلاة حتى منتصفها بالزيت ويُسخن على نار متوسطة الحرارة.
  4. يوضع البقسماط في وعاء صغير. يُشكل خليط السبانخ والجبن إلى كرات بحجم ½1 بوصة، تُدحرج في البقسماط وتوضع في صينية خبز الكوكيز.
  5. تُحمر الكرات لمدة من 4 إلى 6 دقائق حتى تكتسب اللون البني الذهبي، ثم تُرفع الكرات من المقلاة وتوضع على ورق المطبخ حتى تُصفى.
  6. تُترك لتبرد لمدة دقيقتين قبل التقديم، تُقدم مع صلصة الطماطم الدافئة للتغميس.

الكمية تكفي: من 10 إلى 12 فردًا
مدة التحضير: 20 دقيقة
مدة الطهي: 5 دقائق

 فيديو الوصفة

 

0 التعليقات:

إرسال تعليق

ضع تعليقك هنا

 
Design by Free Wordpress Themes | Bloggerized by Lasantha - Premium Blogger Templates | :