تارت الفواكه من الشيف غادة التلي

تارت الفواكه

المقادير:

• 2 كوب طحين
• 150 جم زبدة
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 1 بيضة
• فانيللا

الكسترد:

• 1/3 كوب سكر
• 1/4 كوب نشا
• 2 كوب حليب
• 4 صفار بيض
• فانيللا

للوجه:

• فواكة حسب الرغبة
• 1/2 كيس جيلو
• 1/4 كوب ماء ساخن
• 1/4 كوب ماء بارد

الطريقة

• نخلط الطحين مع الزبدة و السكر جيدا ثم نضيف البيض و الفانيللا و نستمر بالعجن حتى تتجانس المكونات ثم نضع العجينة فى كيس بلاستيك ثم فى الثلاجة ساعة تقريبا.
  
• نضع 1 1/2 كوب حليب فى وعاء على نار متوسطة و نضيف السكر و نقلب حتى يذوب.
  
• نذوب النشا فى كمية الحليب المتبقية و نضيفها للحليب و السكر تدريجيا و نستمر بالتقليب.
  
• نضيف صفار البيض و الفانيلا و نستمر بالتقليب حتى تمتزج المكونات و يسمك الخليط.
  
• نفرد العجين بواسطة النشابة علي سطح مرشوش بالطحين و نضعها فى قالب الخبز.
  
• نعمل ثقوب بواسطة الشوكة حتى لا تنتفخ العجينة اثناء الخبز و نخبزها

بعد ان يبرد التارت, نضع عليه الكسترد البارد ثم الفواكه على الوجه

نذوب الجيلو في الماء الساخن ثم نضيف الماء البارد

نضيف الجيلو بحرص و تدريجيا فوق الفاكهه

و بالهنا و الشفا

فيديو الوصفة

تم نشره في: وصفات الشيف غادة التلي