11/19/2011 11:38:00 م
شوربة السمك البسيطة
بصراحة ما كنت اعرف الشوربة دي من قبل
وعرفتها من حماتي ربنا يديها الصحة يارب
كنت فاكرة اني لازم يكون عندي انواع معينة من السمك مثلا او فواكه بحر
وهي طبعا دي اصل الشوربة انها تتعمل بفواكه البحر واسمها السي فود
ولكن لو ماعندك ممكن تعمليها برؤوس الاسماك
لو عندك اليوم مثلا اكلة سمك بلطي مقلي
اقطعي رؤوس السمك
ونظفيها كويس واغسليها
ثم ابدئي بتجهيز احلى طبق شوربة منها
المقادير
رؤوس اسماك حسب العدد اللي عندك من الاسماك
بصلة متوسطة مبشورة
فصين ثوم
ملح + فلفل اسمر + كمون
قرن فلفل اخضر حار
ملعقة كسبرة خضراء للوجه ( ممكن الاستغناء عنها)
ملعقة صلصة طماطم
ملعقة كبيرة زيت
الطريقة
نضع الزيت في الحلة ثم البصل والثوم حتى يصفر لونه ونضيف ملعقة صلصة الطماطم
وكوبين ماء والملح والفلفل والكمون ونترك الماء يغلي
ثم نضع رؤوس السمك ونتركها تغلي لمدة عشر دقائق فقط
قبل ما نطفئ النار نضع قرن الفلفل الاخضر الحار فيها والكسبرة الخضراء
ونقدمها ساخنة مع السمك المقلي والارز
تم نشره في: 
ييص
المشاركات
