بامكن سو ب او شوربة القرع الامريكى من الشيف رضا الموافي

بامكن سوب  او شوربة القرع الامريكى

المقادير 

ا كليو قرع امرىكى
نصف كليو جزر
ا حبة كراط فرنسى
احبة صغيرة جدا سرري او كرفس
ملعقة صغيرة كسبرة خضراء
حبة واحدة بطاطس مقشرة 

الطريقة

اولا تغسل جميع الخضراوت السابقة
وتوضع في اناء وتغطي الخضروات بماء كافي لنضج الخضروات مع اضافة عصير حبة ليمون مع ازالة اى رغوة تتطفو اعلى الوعاء
فى هذا الاثناء في طاسة قليل من الزبدة وحبة بصل مقطعة اي تقطيع تحمر البصلة

 بلون ذهبي وتوضع فوق الشوربة
ثم تتبل الشوربة ببهار ثم مرقة الدجاج
ثم نبعدها من النار
وتضرب بالخلاط وتصفى بمصفاة ناعمة جدا ثم نضعها على النار
مع ملاحظة الحرارة خفيفة جدا حتى لا تحترق او تاخذ رائحة الحريق مع ازالة اى الوان تطفوا
ثم تسكب و بالهنا

تم نشره في: وصفات شيف رضا الموافي