بالفيديو : شيش طاووق من الشيف غادة التلي

                                             شيش طاووق:




المقادير:

• 1 كيلو صدور دجاج مخلية و مقطعة قطع متوسطة
• 1 كوب لبن زبادي
• 2 فص ثوم مهروس
• 1 ملعقة كبيرة بودرة كاري
• 1 ملعقة صغيرة صلصة طماطم
• 1 ملعقة صغيرة جنزبيل
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• طماطم
• فلفل ألوان (أصفر، أحمر و أخضر)
• بصل
• ملح و فلفل
• قطعة فحم

الطريقة:

• نخلط جميع مكونات التتبيلة معا و نتبل بها الدجاج و نتركه ساعتين على الأقل
  
• نشك الدجاج في الأسياخ الخشبية و بين كل قطعة و الأخرى نضع الفلفل و البصل و الطماطم
  
• نضع الأسياخ في صينية فرن و تغطى بالفويل
  
• نضع الصينية في فرن درجة حرارته عالية لمدة ربع ساعة ثم نضع الحرارة على 200 درجة لمدة نصف ساعة
  
• بعد أن ينضج الدجاج نضع الفحمة المشتعلة في وسط الصينية و نضع عليها بضع قطرات من الزيت و تغطى سريعا و نتركها 5 دقائق في الفرن حتى تأخذ من رائحة الفحم
• تقدم مع الأرز البسمتي الأصفر
  
• و بالهنا و الشفا

تم نشره في: وصفات الشيف غادة التلي