4/11/2012 09:55:00 م
المقادير:
كيلو باذنجان
نصف كيلو لحم مفروم
بصل مفروم
عصير طماطم
فلفل اخضر شرائح دائرية
شرائح طماطم
ملح + فلفل اسمر+ كمون
الطريقة :
نقشر الباذنجان كما في الصورة في الاعلى بحيث لا نقشره كله ولكن جزء ونترك جزء
ونضع عليه ملح ونتركه قليلا ثم نقليه في الزيت ونخرجه على ورق نشاف
نجهز اللحمة المفرومة ونضع عليها البصل ونتبلها بالملح والفلفل ونجهزها على شكل اقراص دائرية
ثم نبدأ بتجهيز الصينية ..
نضع حلقات الباذنجان والفلفل الاخضر والطماطم واقراص اللحمة المفرومة بالتوالي حتى تكتمل الصينية
نضع رشة كمون عليها
ثم نضع عصير الطماطم وندخلها الفرن لمدة نصف ساعة تقريبا مع مراعاتها حتى ينضج اللحم
وتقدم بالهنا والشفا
تم نشره في: أطباق ام سارة
المشاركات
0 التعليقات:
إرسال تعليق
ضع تعليقك هنا