طريقة كوكيز عين الجمل بالصور من برنامج ولا بالاحلام مطبخ الاميرة

كوكيز عين الجمل

نوع من الحلوى خفيف وسهل في تحضيره ولا يحتاج وقت طويل  ولا يحتوي على دقيق

المكونات 

نصف كيلو عين الجمل مفروم

2  أبيض بييض

ملعقة صغيرة فانيليا 


حوالي 3 ملاعق كبيرة سكر بني


ملعقة كبيرة زبدة


ملعقة صغيرة قرفة 


بعض وحدات عين جمل سليمة للتزين

ورق خبز ( ورق زبدة ) ليوضع في الصينية  ويرص عليه  وحدات الكوكيز 


الطريقة

نضع بياض  البيض مع السكر  والفانيليا  في الخفاق الكهربي  حتى يصير مارينج  هشا

ثم نضيف   الزبد   ثم  الجوز ( عين الجمل المبشور) والقرفة

نخلط  الجميع جيدا  في العجان

  ثم نشكلها وحدات على صينية فوقها ورق الزبدة   وهنا تشكليها  بملعقة الايس كريم ليسهل الامر  ويكون حجمها كبير نوعا ما 


حتى لا تكون جافة بعد الخروج من الفرن وتحتفظ بطراوتها نوعا ما


ثم تحاولي بيدك قليلا تكويها وهي على الصينية   يعني  بقدر الامكان جعلها دائرية

لتكون بهذا الشكل ثم نضع حبات عين الجمل السليمة فوقها ونضغطها قليلا

ندخلها الفرن في درجة حرارة 180  لمدة 20 دقيقة تقريبا

وهذا شكلها النهائي  بعدما طلعت من الفرن

تم نشره في: حلويات شرقية وغربية