12/16/2011 11:46:00 م
فطائر الباذنجان بالجبن
المقادير
حبة باذنجان كبيرة
جبن مبشور
بقسماط
بيضة
فصين ثوم
بقدونس وريحان ونعناع
ملح + كمون
الطريقة
يقطع الباذنجان الي اربع اجزاء ويوضع في قليل من الماء والملح على النار حتى يتم النضج
ثم ينشل من الماء ويوضع في مصفاة لمدة ساعة حتى يتخلص من اي ماء ويجف تماما
ثم نضعه في طبق عميق ونضع عليه الجبن المبشور والبيضة والبقسماط والثوم المهروس والملح والكمون ويخلط جيدا بالملعقة
ثم نبدا بتجهيزه على شكل اقراص دائرية
قد يحتاج لكمية اكبر من البقسماط لو كان طري
ونضعها في الدقيق ونغلفها بالدقيق جيداااااا
ثم نقليها في الزيت
الساخن جداااا
وهذا هو شكلها النهائي
جربوها ان شاء الله تعجبكم
وبالهنا والشفا
تم نشره في: أكلات مطبخ الأميرة
المشاركات
0 التعليقات:
إرسال تعليق
ضع تعليقك هنا