طريقة عمل البسبوسة مثل الجاهزة بالصور من مطبخ الأميرة

 

في يوم العطلة جميل انك تعملي شئ محبب عند اسرتك  .. والاجمل انك تعمليها مثلما تقدم في محلات الحلويات وتكون بنفس الطعم والنكهة .. 

ولكل شئ سر معين في صناعته يعطيه هذه النكهة التي دائما ما تخلف عن صناعة المنزل  

واليوم اقدم لكم اسرار البسبوسة الجاهزة  لتصنعوها في البيت وبنفس الطعم الرائع 

المقادير:

- كوبان من السميد وملعقتا طعام من برش جوز الهند. ( لو تحبي تضيفي البشر وممكن الاستغناء عنه لان فيه ناس لا تحبه )

- ثلاثة أرباع الكوب من السكر.

- ملعقة طعام من الباكينغ باودر.

- 3 ملاعق من السمن البلدي البقري ( اللي لونه اصفر شوية )

او السمن البلدي العادي انا بستعمل البقري عشان بيكون خفيف في البسبوسة شوية وطعمه اخف واجمل

- 3 علب  من اللبن الزبادي.

- القليل من الطحينة لدهن الصينية.



السيرب ( القطر ):

- كوبان من السكر.

- كوبان من الماء، فانيلا.

- ملعقة طعام من عصير الليمون.

- ملعقة طعام من السمن البلدي.  ستوضع على السيرب بعد ما يغلي 
 

( نضع السكر والماء وعصير الليمونة يغلوا لمدة 7 دقائق تقريبا ثم نضيف الفانليا والسمن )

لا نريد السيرب سميك وانما يكون خفيف نوعا ما 

 ودي صور المقادير اللي كتبناها فوق

 

الطريقة 

ونبدا في تجهيز البسبوسة  وتابعي معي الخطوات بالتدريج لتحصلي على مذاق متميز في النهاية 

اول شئ نضع المكونات الجافة مع بعض ونخلطهم جيدا

السميد  والسكر والبيكنج بودر

ثم نقوم باضافة السمن بعد تسيحها قليلا

نخلط السمن مع السميد جيداا   حتى تختفي السمن تماما ويكون كما في الصورة اسفل

ثم نضيف الزبادي  ونبسها باليد جيدا 

لا تعجنيها  انما فقط براحة اليد تقلبي فيها 

حتكون بهذا الشكل ليست يابسة او سائلة 

 

ندهن الصينية بالطحينة 

 

ثم نضع العجين  ونفرده باليد ونساوي السطح  ونغطيه بورقة  خبيز ( ورق زبدة)  وندخلها الثلاجة 3 ساعات  

نخرجها من الثلاجة ونقطعها  ثم

 ندخلها الفرن  لمدة نصف ساعة تقريبا مع ملاحظتها من وقت لآخر

وهذا شكلها بعد ما خرجت 

نضع عليها  القطر  ( الشربات )  فور خروجها من الفرن

وقطعيها وقدميها

وبالهنا والشفا

تم نشره في: أكلات مطبخ الأميرة,حلويات شرقية وغربية