5/02/2012 11:22:00 م
سلطة الفلفل المشوي مع الطماطم
المقادير
2 فلفل أحمر
1 فلفل أخضر
1 فلفل أصفر
3 طماطم
1 فص ثوم مفروم
عصير ليمونة
2 معلقة كبيرة زيت زيتون
½ معلقة صغيرة بابريكا
ملح وفلفل أسود
بقدونس مفروم
الطريقة
على عين البوتاجاز نشوي الفلفل لحد كا يبقى كله إسود وطري من جوة، أول ما نشيله من على النار نضعه في علبة بلستك محكمة الغلق أو في كيس أكل بلاستيك ممكن قفله تماماً والهدف من الخطوة دي إن الفلفل يعرق وتنفصل القشرة عن اللحم لسهوله التقشير بالإضافة إلى إن ده بيساعد الفلفل إنه يشرب كل السوائل الناتجه عن الشوي وبيخلي طعمه ألى، نقشر الفلفل بإيدينا بدون أي مياه لإن ده حيضيع كل الطعم، نقطع الفلفل المشوي شرائح رفيعه والطماطم مشيل اللب منها ونقطعها رفيع زي الفلفل، نخلط المكونات الباقية لعمل الدريسينج ونضيفه على الخضروات ونقلب، نرش بقدونس مفروم على الوش ونقدم
وبالهنا والشفا
المقادير
2 فلفل أحمر
1 فلفل أخضر
1 فلفل أصفر
3 طماطم
1 فص ثوم مفروم
عصير ليمونة
2 معلقة كبيرة زيت زيتون
½ معلقة صغيرة بابريكا
ملح وفلفل أسود
بقدونس مفروم
الطريقة
على عين البوتاجاز نشوي الفلفل لحد كا يبقى كله إسود وطري من جوة، أول ما نشيله من على النار نضعه في علبة بلستك محكمة الغلق أو في كيس أكل بلاستيك ممكن قفله تماماً والهدف من الخطوة دي إن الفلفل يعرق وتنفصل القشرة عن اللحم لسهوله التقشير بالإضافة إلى إن ده بيساعد الفلفل إنه يشرب كل السوائل الناتجه عن الشوي وبيخلي طعمه ألى، نقشر الفلفل بإيدينا بدون أي مياه لإن ده حيضيع كل الطعم، نقطع الفلفل المشوي شرائح رفيعه والطماطم مشيل اللب منها ونقطعها رفيع زي الفلفل، نخلط المكونات الباقية لعمل الدريسينج ونضيفه على الخضروات ونقلب، نرش بقدونس مفروم على الوش ونقدم
وبالهنا والشفا
تم نشره في: أطباق سارة عبد السلام
المشاركات
0 التعليقات:
إرسال تعليق
ضع تعليقك هنا