تتبيله الفراخ المشويه من الشيف ايمن العطار

التتبيله عباره عن : 

2 بصله
2 حبه طماطم
2 فلفل رومى اخضر
ملح وفلفل اسود حسب الرغبه طبعا
1 جوز الطيب مبشوره
1 معلقه كزبره ناشفه وكمان معلقه صغيره من الزعتر
نصف كوب من الخل ومعاه ليمونه وربع كوب من الزيت
ورق لوره 1 معلقه كاتشب 1 معلقه صلصه بوريه
1 معلقه مسطرده 

طريقة التحضير :

بقطع الخضار ده كله وبحط كل المكونات دى فى الخلاط وبضربهم وبعدين بجهز الفراخ اللى هعملها الكميه دى تعمل فرختين من الحجم الكبير بتبل الفراخ فى المارنيه ده لمده حوالى 4 ساعات وياريت لو هشوى الفراخ على الفحم احاول انى افتحها بسكينه يعنى عشان تشرب المارنيه وممكن كمان اشويها فى الفرن لو مش عندى شوايه فحم بس احطها فى صينيه وتحتها خضار زى الجزر والبصل عشان مش تتحرق من تحت ويكون الفرن ساخن قبل محط الفراخ فيه

وبالهنا والشفا

الشيف ايمن العطار

تم نشره في: وصفات الشيف أيمن العطار