هل تتبعي الرجيم بطريقة صحيحة أم خاطئة ؟

السعي وراء الوزن المثالي والبحث عن طرق سهلة و بسيطة لفقدان الوزن الزائد، يدفعنا لإتباع أي من أنظمة الرجيم المختلفة والتي عادة ما ينصحنا بها المحيطون حولنا، دون أن نفكر في مدى ملاءمة ذلك النظام الغذائي مع نظامنا البيولوجي، خاصة وأنه كل يوم يظهر على الساحة نظام غذائي جديد يوعدنا بفقدان الكيلوجرامات الزائدة في أقصر مدة ممكنة.
ونظرا لاندفاعك الشديد النابع من رغبتك الملحة لفقدان الوزن غير المرغوب، نقدم لك ست علامات توضح لك مدى ملاءمة الحمية الغذائية معك، لتجنب خطر التعرضِ لأي من الأعراض الجانبية التي قد تؤثر على صحتك على المدى البعيد.




العلامة الأولى.. الصرامة المبالغ فيها:
من أولى العلامات التي تدل على خطورة الحمية المتبعة، هي الصرامة المبالغ فيها، فالرجيم السليم الأركان لا يكون نابعا من فكرة منع كل الأطعمة المحببة إليك.
فالحمية الغذائية السليمة تعتمد على تناول كافة أنواع الأطعمة حتى ولو مشبعة بالدهون، ولكن الكمية المتناولة هو الفارق في الأمر، إلى جانب توافر عامل الانضباط الذاتي في إتباع الحمية وليس الحرمان من تناول طعام بعينه.

العلامة الثانية.. منع نوع بعينه من الطعام:

عندما تتطلعين على حمية غذائية تمنع منعا باتا تناول أي نوع من الكربوهيدرات مثل الأرز و المعجنات و المكرونات و الخبز، تأكدي فورا أن ذلك الرجيم خاطئ.
فمن الأقاويل الشائعة أن المواد الكربوهيدراتية تساعد على إكساب الجسم السعرات الحرارية التي تزيد من وزنه، في حين أن المخ والعضلات في حاجة ماسة للكربوهيدرات للبناء ولكن القدر المتناول هو الفيصل في الأمر.

العلامة الثالثة.. الرجيم المخالف لعاداتك السابقة !
عادة عندما نبدأ في إتباع حمية غذائية فأننا نصاب بالاكتئاب قليلا، نظرا لتقليل كمية الطعام الذي نتناوله والذي غالبا ما يكون المفضل لدينا!، ومن هنا ينصحك خبراء التغذية، بالشروع في الحمية بشكل بطئ.
فعلي سبيل المثال قللي كميات الطعام المتناولة، و تناولي الخبز قليل السعرات الحرارية، أو استبدلي السكر بحبات السكر المخصص للرجيم وهكذا، بدلا من التخلي فجأة عن المعتاد تنفيذه.

العلامة الرابعة.. الإعداد الشاق مسبقا:
ابتعدي تماما عن الحمية الغذائية التي تتطلب منك إعدادا خاصا للطعام، فهي غالبا غير مجدية بالمرة، ففكرة إتباع رجيم خاص بك لا تعني أن تزيدي من مهامك لإعداد طعام بعينه لك أو أن يكون ذلك تحديا يوميا لك.

العلامة الخامسة.. الحمية المعتمدة على المعلبات!:

من أخطر أنواع الحمية الغذائية التي يمكن أن تصادفك، هي الحمية التي تعتمد علي تناول المعلبات الجاهزة التصنيع، فعلى الرغم من أن ذلك الرجيم يكون سهلا و لن يجعلك تحتاجين لوقت ومجهود لإعداد الأطعمة، فإنه يفتقد أهم العوامل وهو عدم معرفتك كيفية إعداد الأطعمة الصحية بنفسك!.
فليس الهدف من إتباع حمية غذائية هو تناول أطعمة قليلة السعرات الحرارية، ولكن تلك التجربة يجب أن تنتهي بك لمعرفة ما هو الطعام الصحي و كيف يمكنك إعداد وجبة كاملة لك ولأسرتك صحية تماما خالية من أي دهون.

العلامة السادسة.. أشبه بقرص الدواء السحري!:
لو وجدت الحمية الغذائية المتبعة متزنة بمعنى تعتمد على ممارسة التمارين الرياضية ومراقبة السعرات الحرارية المكتسبة والمفقودة، كشرط أساسي للفعالية، فتأكدي أن تلك الحمية نتائجها جيدة.
لكن هناك بعض أنظمة الحمية الغذائية التي تعتمد على تحديد الأطعمة المتناولة، في حين تتجاهل تماما عنصر الرياضة، وفي هذه الحالة لا تترددي في الابتعاد عنها فورا، مع أنها ستفقدك الوزن الزائد، ولكنك في حاجة لممارسة التمارين الرياضية التي تعمل على شد الجسم من الترهلات وتقوية العضلات.

وأخيرا، بقى لك أن تعرفي أن أنظمة الحمية الغذائية الفاشلة لا تعتمد على تغيير نظام وأسلوب حياتك اليومي إلى الأفضل، بل صممت خصيصا لمن ترغب في إنقاص الكيلوجرامات الزائدة بصرف النظر عن مدى تأثير تلك الحمية على المدى البعيد.

حصريا طريقة تخزين الرمان بالصور من مطبخ الأميرة




طريقة تخزين الرمان



نحن في موسم الرمان  وهو فاكهة  فوائدها لا تعد ولاتحصى

وموسمها قصير للاسف 

عشان كدة   انا دايما بخزن الرمان  ويفضل عندي في الفريزر  ست اشهر واكتر 

استفيد منه عصير  لذيذ  وممكن عمل مهلبية منه  او وضعه كوكتيل مع فواكه تانية مثل الجوافة والليمون

 المقادير

5 كيلو رمان  او اكتر حسب رغبتك

كيلو سكر  خشن

عصير 5 ليمونات

اكياس تخزين

يلا نشوف طريقة تخزينه


طبعا حتغسلي الرمان كويس اوي  قبل ما تشتغلي  

اقسمي كل واحدة اربعة اجزاء وابدئي فصصي الحب منه 


وبعدين  حطيه في مصفاة  عشر دقائق  






حطيه في اناء عميق   وضعي عليه  سكر  طبعا حسب الكمية

انا خزنت 5 كيلو رمان  وضعت كيلو سكر  على الحب

اعصري  5 ليمونات كبيرة  وحطي العصير فوق  الحب وقلبي كله الرمان والسكر والليمون

جهزي اكياس تخزين  وحطي الكمية المناسبة ليكي حسب عدد اسرتك  وعدد اكواب العصير المحتاجة ليها يعني تقريبا كل كيس كيلو الا ربع حب  بالتقدير 

فرغي الكيس من الهواء كويس واربطيه





حطيه في الفريزر  حيقعد معاكي  اكتر من 6 اشهرر 

وطبعا خزني الكمية اللي محتاجة ليها 



فطيرة مقرمشة بعين الجمل بالخطوات والصور من مطبخ الأميرة







فطيرة عين الجمل



ومن ضمن اختراعاتي وابتكاراتي في عالم الطبخ والحلويات

كان عندي شوية من عين الجمل  

رحت محمصاهم في الفرن لمدة  خمس دقائق  

وقلت اجرب اعمل حاجة مقرمشة بيها 

وطلعت تجنن بجد سميتها فطيرة  وممكن بسكويت بس معمول في صينية  


المقادير


كوب عين الجمل محمص  ومكسر  شوية قطع صغيرة

كوب وربع دقيق


نصف كوب زبد

ثلث  كوب سكر بني  

ملعقة صغيرةفانيليا

ملعقة صغير  بيكنج بودر

للوجه شوية عين الجمل مفروم وسكر خشن 



الطريقة 


سخني الفرن  قبل البدء في العمل



اخلطي الزبد والسمن حتى يصير هشا


ضيفي  الدقيق والبيكنج بودر والفانيليا  وعين الجمل 







اخليطهم جيداا


ادهني صينية  بالزبد وافردي العجينة فيها بسمك 2 سم تقريبا


رشي على الوجه بعض عين الجميل والسكر الخشن 



دخليها الفرن لمدة نصف ساعة  درجة حرارة متوسطة


اول ما تطلع من الفرن قطعيها فورا  وحطيها في طبق


واتركيها تبرد وقدميها









كتاب طبخ - فن تحضير الاسماك والمأكولات البحرية


كتاب طبخ - فن تحضير الاسماك والمأكولات البحرية للتحميل المباشر إضغطي هناااااااااااا

عندك قمر الدين متبقي عندك مشمشية ومع احلى مهلبية قمر الدين من مطبخ الأميرة





مهلبية قمر الدين بالمشمشية




المقادير   

نصف لفة قمر الدين  

سكر للتحلية

4 ملاعق كبيرة نشا 

كمية من المشمشية 

الطريقة  

انقعي قمر الدين لمدة ساعتين في  4 اكواب كبيرة ماء 

وبعدين حطيهم على النار يغلي  مع السكر  

ولما يبدا في الغليان  ويصير مافيه اي قطع نهائي   ضيفي المشمشية عليه

جهزي النشا في نصف كوب ماء  وضيفي على خليط قمر الدين بس بسرعة ومع تقليب مستمر حتى وانتي بتضيفي

عشان ما تكلعش معاكي  وافضلي قلبي بالملعقة  لحد ما تغلي تاني  وتلف وتلاقيها قوامها غليظ شوية

جهزي الكاسات  وابدئي صبي الخليط  ولما يبرد شوية حطيه في الثلاجة


ممكن تجملي الوجه زي ماتحبي بالمكسرات او الكريم شانتيه او فواكه عندك 

انا ولادي مش بيحبوا اي اضافات  اصلهم نكد شوية في اكلهم  

:))









صينية بطاطس باللحم من ايدي بالصور من مطبخ الأميرة



صينية بطاطس باللحم


المقادير

نصف كيلو لحم بقري

كيلو بطاطس  مقطع حلقات دائرية

بصلة كبيرة مقطعة شرائح

طماطم مقطعة شرائح

10 فصوص ثوم مدقوق

2 وحدات فلفل اخضر مقطع شرائح

ورق لوري + ملح + فلفل اسمر + بهارات + رشة قرفة + رشة زعتر 
2 ملعقة صلصة  او كوب عصير طماطم

الطريقة

يسلق اللحم في 3 كوب ماء نصف تسوية تقريبا 

ثم نحضر  وعاء عميق ونضع فيه البطاطس والبصل والفلفل وكل البهارات والثوم

ونخلطهم جيدا مع بعض 

نجهز صينية  ونبدا برص واحدات البطاطس واللحم والطماطم والفلفل كما في الصورة  




نضيف شوربة اللحم كلها  وصلصلة الطماطم على الوجه

نضعها على النار تغلي  عشر دقائق  ثم ندخلها الفرن  نصف ساعة  تقريبا




تقدم مع ارز ابيض 




وبالهنا والشفا




طريقة عمل شوربة الذرة

المقادير:
بطاطس مكعبات صغير
ثوم شرايح
جزر شرايح
زبدة
علبة قشطة
حليب طويل الاجل
ملح صيني
علبة ذرة
3 ملاعق خل
1 ماجي خلاصه الدجاج
2 كنور كريمة الفطر
للتزين بصل اخضر


الطريقة :
 
بطاطس جزر ثوم اقليه بزبدة واضيف المويه بعد الغليان
لما يستوي نطحن الخضار ونرجعها ثاني للقدر ونضيف عليها
ا ماجي خلاصة الدجاج
2 كريمه الفطر
نجيب علبة قشطة ونحلها بالحليب ونحطها على الشوربة على النار بالحليب نتحكم في سماكة الشوربة
ونضيف ملح صيني ونحاول نكثر لانه يخليها لذيذة و3 ملاعق خل
اخر شي احط الذرة
وكل الشغل على نار هادية

 بالف هنا وشفا

طريقة عمل تشيزكيك الفراولة


المقادير :

4بيضات .
2/1 كأس سكر .
2علبة جبن كريم قابلة للدهن (600جم).
علبة بسكويت الشاي مطحون .
100جرام زبدة .
ربع كأس حليب .




الطريقة :

-يخلط البسكويت +الزبدة +الحليب مع بعض ثم يكبس في القالب ذو القاعدة المتحركة
-يوضع البيض والسكر في خلاط الكيك ويخفق لمدة خمس دقائق .
-تضاف قطع الجبن بالتدريج إلى الخلاط .
-يصب الخليط على البسكويت ثم يدخل الفرن على الرف الأعلى وتكون النار هادئة جداً ويخبز لمدة ساعة تقريباً.
-يبرد الكيك في الثلاجة وعند التقديم يزين بالمربى أو صوص الفراولة مع حبات من الكرز أو الفراولة .







طريقة عمل حلــــــــــــــــــــوى بالنشــــــــــــــــــــا




المقادير:

2 بيض وصفار1 بيضة

500 غرام دقيق
250 غرام زيدة
كوب سكر
ملعقة صغيرة بكن باودر
70 غرام نشا
شوكولا ومربىوجوز الهند ولوز مجروش للزينة

الطريقة


نمزج السكر والزبدة جيدا نضيف البيض ثم باقي المقادير نشكل الحلوى كما هو مبين في الصور.......

ندخلها الفرن درجة حرارته 350 حتى تبدا في الاحمرار......بعد ان تبرد نلصق كل اثنين مع بعض بالمربى ونزينهما باللوز او جوز الهند







 
وصحة وهنا

اتيكيت الاسرة في فترة الخطوبة ضروري لانجاح الخطوبة


لأسر العروسين أو حديثى الخطبة دور هام جدا فى أن تنجح الخطوبة فى تحقيق هدفها بالتعرف والتقارب بين الطرفين بشكل أكبر وصحيح حتى يستمرا فى بناء حياتهما سويا أو ينفصلا فى الوقت المناسب قبل الد*** فى تفاصيل أكثر تعقيدا .. أى ان دور كل أسرة لا يقتصر على التجهيز للمنزل الجديد والتحضير للعزومات وما شابه فالأمر يحتاج الى حكمة فى التعاملات خلال تلك الفترة :
1- اذا كانت الأسرة لديها تحفظات على أحد العروسين يجب أن تناقش هذه الأمور داخليا وقبل اتمام الخطبة حتى لا تحاول لاحقا افساد الأمر تمسكا فقط برفضها أو تحفظها الأول .
2- أثناء الخطبة كذلك لا يجب الاعلان بشكل غير مباشر عن الاستياء من أمر ما أمام الطرف الثانى أبدا وانما تتم مناقشته داخل اطار الأسرة ثم يتخذ القرار بالحديث فيه بشكل مباشر مع أسرة الطرف الثانى اذا كان الأمر يستلزم ذلك أو ندعه يمر لأنه أمر غير جوهرى .

3- يفضل أن ندع العروسان يحلان مشاكلهما سويا دون تدخل على أن تقدم لهم النصيحة اذا طلباها حتى يثقا دائما فى أن الأهل موجودون دائما لدعمهم لا للتحكم فى حياتهم .

4- لابد من الابتعاد عن الاسلوب غير المباشر لابداء الرأى أو الامتعاض من شىء ما فلا نوجه عبارات تحمل معانى سيئة أو نحكى روايات للتدليل على التقليل من شأن الأخر أو القاء الضوء على خطأ ارتكبه ويفضل دائما الوضوح والصراحة حتى نسمح للأخر بالرد وتوضيح جميع الأمور .

5- على الحماة الجديدة أن تحتوى خطيب ابنها أو خطيبة ابنتها فهذا لا يقلل من شأنها بل يزيدها رقيا ويخفف عن الطرف الجديد عبء رهبة التعامل معها ومحاولة ارضاءها طوال الوقت خاصة اذا كانت متحفزة دائما , كما ان هذا الاحتواء سيشعر الطرف الثانى بالثقة والراحة فيتعامل بطبيعية بعيدا عن التكلف مما يساعد أكثر على التعرف عليه عن قرب .

6- على أسرة العروس أن توفر لها فرصة للتعرف على شخصية خطيبها وتكتشف مدى الراحة النفسية التى تتوفر من الحديث معه على أن يكون ذلك فى الحدود المسموح به كأن نترك لهما بعض الوقت لحوار خاص دون تدخل اذا كانا فى مكان عام مع بعض أفراد الأسرة أو أن ننبه على من يرافقهما الا يتلصص السمع وغيرها من الأمور الضرورية التى قد يغفلها البعض فى نظرة محدودة للهدف الأساسى من فترة الخطوبة .

7- رغم ان هناك سلوكيات بسيطة تتعلق بالأمور المادية يكون لها دلالات مهمة الا ان المبالغة فى تقييمها أمر مرفوض , ويجب ألا تكون المادة على رأس الأولويات عند تقييم شخصية وأخلاق العريس أو العروس .

8- وأخيرا يجب أن نتذكر ان دور الأباء فى تلك الفترة هو الدعم والمؤازرة وليس التوجيه والتحكم فى مسار الأمور .

 
Design by Free Wordpress Themes | Bloggerized by Lasantha - Premium Blogger Templates | :