العيد جاي فكرتي ازاي حيكون شكل غرفة نومك ؟ للمتزوجات فقط !!







رغم أن حجرة المعيشة كانت تمثل الاهتمام الاول لخبراء الديكور فى المناسبات الخاصة والأعياد فانهم على غير المألوف اهتموا هذه المرة بغرفة النوم مبررين ذلك بأنها مكان الراحة والاسترخاء واستعادة الحيوية والنشاط ، ولذا يجب أن تتسم بالراحة والجمال ، وأن يتم تصميمها وتنسيقها بشكل خاص ومميز, وأكدوا أنه بقليل من الترتيب والاهتمام تصبح غرفة نومك عشاً نابضاً بالحب والدفء وابدئى أولاً بوضع سريرك تجاه جدار بعيد عن الباب قدر الإمكان ، مع محاولة استخدام الشموع والورود والنباتات لأنها تتدفق عاطفة وإلهاماً، ووضع بلورات زجاجية عند نوافذ الغرفة لتعكس أشعة الشمس داخلها. .تعليق بعض اللوحات برسومات جميلة أو مناظر الطبيعة الخلابة، و إذا سمحت المساحة نحاول إيجاد مكان للجلوس داخل الغرفة، فذلك يجعلها أكثر جاذبية ولتحقيق التوازن فيها ينصح باختيار كرسيين متماثلين أو أريكة واحدة مزودة بمساند وثيرة. .و يفضل وجود نافذة لتدخل ضوء الشمس في الصباح و ليس بالضرورة أن تكون كبيرة .

نصائح الأميرة ..لمطبخك سيدتي !!

نصائح منزلية من الأميرة

*_الاطعمة بعد عملية تنظيف الثلاجة لا تستعمل لمدة ساعتين ولا ترص فيها.

*_ كل شهر حاولى تنقيع المفاتيح الخاصة بفتح المعلبات فى خل وليمون مرة ثم شطفها وتجفيفها حتى تحافظى على حدتها تغسل بماء وملح خشن وتشطف وتجفف فى الشمس لتنظيف سلة المطبخ لاطالة عمرها .

 *_لحفظ صفار البيض حتى لا يفسد بعد استخدام البياض نضج عليه ماء بارد بحيث يغيطه ويحفظ فى الثلاجة لمدة 3ساعات.

*_تغلى الاوانى النحاسيه لمدة ربع ساعة فى ماء مذاب فيه لتنظيف قليل من البوتاس ويجفف جيدا الرماد أو طرفها فى ماء .

*_اذا اردت ادخال شمعة سمكية فى شمعدان ضيق اغمسى ساخن فيطرى ويسهل ادخالها .

*_ تضاف 10 قطرات من النشادر لاطالة عمر ازهارك الموجودة لكل لتر ماء اثناء الطهى للزهور وهذا يجعلها غير ذابلة


طريقة عمل بسكويت بالبرتقال وعليه طبقة شيكولاتة بالصور من مطبخ الأميرة



بسكويت بالبرتقال والشيكولاتة



المقادير


 1 / 2 كوب زبدة3 / 4
كوب سكر 1
بيضة 
 2 ملعقة مبشور  البرتقال
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا 
1 3 / 4 كوب من الدقيق العادي
½ ملعقة صغيرة من صودا الخبز
¼ ملعقة صغيرة منبيكنج بودر الخبز
¼ ملعقة صغيرة من الملح 
 1 / 2كيلو شيكولاتة خام للتزيين




الطريقة




شغلي الفرن قبل البدء




اضربي الزبد والسكر جيدااااا


ضيفي البيضة والفانيليا ومبشور قشر البرتقال واضربي جيدا بالمضرب الكهربي


اخلطي الدقيق مع الصودا والبيكنج بودر والملح


وضيفي للخليط واعملي عجينة متماسكة 




شكليها وحدات بيدك او اي رسومات عندك لو تحبي 


اخبزيها لمدة 15 دقيقة 




طلعيها واتركيها تبرد  ثم  جهزي الشيكولاتة وسيحيها على حمام ماء ساخن 


امسكي كل بسكوتة واغمسيها في الشيكولاتة واتركيها تجف 




ثم قدميها وبالهنا والشفا











شرائح الرنجة بزيت الزيتون والليمون


المقادير

كيلو ونص رنجه - منظفه ومنزوعة الشوك فيليه
و1/4 كوب زيت زيتون
و1/4 كوب عصير ليمون
بصله ناعم جدا
و1 ربطه بصل اخضر ناعم
شرائح ليمون للتجميل

طريقة التحضير

ترص قطع الرنجه فى طبق التقديم متجاوره
تخلط كل المكونات عدا البصل الاخضر
بملعقه فى وعاء عميق ويضاف الى الرنجه
ويوضع البصل الاخضر فوقها وتوضع فى الثلاجه لمدة ساعتين
وتقدم بارده مع السلطه الخضراء

الأرز البسمتي بالكاري والدجاج بالصور والخطوات من مطبخ الأميرة



الأرز البسمتي بالكاري


المقادير

2 كوب ارز بسمتي او عادي

2 ملعقة  كاري

بصلة مقطعة شرائح رقيقة جدااا

ورق لوري

بصلة سليمة

دجاجة مسلوقة  ( نحتاج للشوربة)

حبهان + ملح + فلفل اسمر

زبيب ومكسرات  حسب الرغبة

2 ملعقة سمن

الطريقة 


تسلق الدجاجة  ويوضع في ماء السلق بصلة  وورق اللور والحبهان



تنشل الدجاجة بعد ما تستوي من الشوربة

نغسل الارز وننقعه ربع ساعة

نحضر الحلة  للأرز


نحمر البصلة في 2 ملعقة  سمن  


ثم نضع ملعقتين الكاري علي البصلة  ونقلب بسرعة  ثم نضيف الارز ونقلب ونضيف 3 اكواب شوربة ( لان الارز البسمتي ياخد مية كتير شوية)


اما لو حتعملي ارز عادي  الشوربة تكون على حسب الارز بالظبط لو كوبين ارز تضعي كوبين شوربة

بعد مايغلي هدي النار ليتم النضج




حمري الدجاجة  وجهزي طبق الارز   وضع الدجاج على الوجه وزيني بالمكسرات المحمصة ان اردتي








ضفيرة اللحم مع الجبن







المواد المطلوبة للعجينة :
_ كوبين و3 ارباع الكوب طحين .
_ ملعقتان كبيرتان سكر .
_ ملعقتان كبيرتان حليب مجفف.
_ ملعقة كبيرة خمرة فورية ناعمة .
_ ملعقة صغيرة ملح .
_ ملعقة صغيرة بيكنك باودر.
_ نصف ملعقة صغيرة كمون .
_ نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة .
_ ربع كوب زيت ذرة .

المواد المطلوبة للحشو :

_ ملعقة كبيرة زيت .
_ 500 غرام لحم مفروم ناعم .
_ حبة متوسطة بصل مفروم ناعم .
_ ملعقتان كبيرتان معجون طماطم .
_ ملعقة صغيرة كمون .
_ ملعقتان صغيرتان ملح ( او اكثر حسب الرغبة ) .
_ ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود .
_ نصف ملعقة صغيرة كزبرة جافة .
_ ملعقة صغيرة شطة ( حسب الرغبة ) .
_ ملعقة صغيرة بابريكا ( فلفل حلو) .
_ فصان من الثوم المهروس .
_ حبة متوسطة طماطم مفرومة ناعم .
_ ملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم ناعم .
_ ربع كوب زيتون اخضر مفروم شرائح .
_ ربع كوب زيتون اسود مفروم شرائح .
_ كوب جبن شيدر او غيره مبروش .

خليط تلميع العجينة :
_ حبة صفار بيض .
_ ملعقة كبيرة حليب .
_ رشة صغيرة ملح .

طريقة العمـــل :
العجينة : في وعاء العجن ضعي كوبان ونصف الكوب من الطحين
اضيفي , السكر , الحليب , الخمرة , الملح , البيكنك باودر , الكمون , الثوم البودرة .
اخلطي المكونات الجافة مع بعضها لكي تتجانس وتختلط الخميرة مع الطحين جيدا .
اضيفي الزيت , الماء , اعجني العجينة الى ان تختلط المكونات مع بعضها وتتشكل لديكِ
العجينة اذا كانت تلتصق بالوعاء اضيفي من 2_ 3 ملاعق كبيرة طحين بالتدريج مع
استمرار العجن لا تكثري من اضافة الطحين الى العجينة يجب ان تكون العجينة لينة وطرية
بعد ان تتشكل لديك ِ العجينة اعجنيها من 3 الى 4 دقايق الى ان تصبح العجينة ناعمة الملمس ومتجانسة ضعي العجينة في طبق مدهون امسحي سطحها بقليل من الزيت
وغلفيها بالنايلون واتركيها في مكان دافئ الى ان يتضاعف حجمها .
بعد التخمير اضغطي على العجينة لاخراج الهواء ثم اتركيها لترتاح حوالي 10 دقائق

خليط التلميع:
في كاسة صغيرة ضعي صفار البيضة , الحليب , رشة الملح قلبي الى ان تختلط ضعيه جانبا .

الحشو :
في قدر متوسط الحجم ضعي الزيت سخني على نار متوسطة , اضيفي اللحم ,
قلبي الى ان يصبح اللحم جافاً , اضيفي البصل , وقلبي الى ان يذبل , اضيفي معجون الطماطم , الكمون , الملح , الفلفل, الكزبرة, الشطة , البابريكا , الطماطم والبقدونس والثوم
قلبي الى ان تختلط المكونات اتركيه يطهى لحوالي دقيقتين الى ان يضبح جافا , اتركية ليبرد تماما
شغلي الفرن لدرجة حرارة 170 درجة مئوية احضري صينية واسعة قصيرة الحافة .

تشكيل الضفيرة :
افردي العجينة على سطح مرشوش بالطحين لتصبح على شكل مستطيل طوله 20 سم تقريبا وعرض المستطيل 32 سم
قطعي الجانبين الى شرائط عرض الشريط 1 سم ونص يصبح لديكِ 7 اشرطة من كل جانب ويبقى وسط المستطيل بدون تقطيع .
بأستعمال الفرشاة امسحي خليط التلميع على الاشرطة وحواف العجينة .
ضعي خليط اللحم في وسط العجينة وزعي فوقه شرائح الزيتون ثم انثري فوقه الجبن
اثني اطراف العجينة المقطعة على الحشو بالتبادل على شكل الضفيرة
ثبتي الاطراف جيدا غلفيها واتركيها ترتاح في مكان دافئ لحوالي 10 دقايق بأستعمال الفرشاه وزعي طبقة خفيفة من خليط التلميع على سطح الضفيرة
اخبزيها لمدة 20_25 دقيقة الى ان تصبح ذهبية اللون . قطعيها الى شرائح وقدميها

سلطة الملفوف او الكرنب بالبصل







المقادير:
كوبان من الملفوف المفتت
كوبان من الجزر المبشور
بصلة متوسطة مقطعة الى شرائح رقيقة
تفاحتان حامضتان (من النوع الموشح الجبلي)، مقشرتان ومقطعتان الى مكعبات.

مقادير الصلصة:
ملعقة طعام من الخردل
ملعقة طعام ونصف الملعقة من الكاتشاب
ملعقة طعام ونصف الملعقة من عصير الليمون
ملعقة طعام من دبس الرمان
رشة سكر
ملح وزيت زيتون والقليل من الماء لترقيق الصلصة

التحضير:
يخلط الملفوف المفروم مع الجزر والبصل في وعاء كبير.
تخلط مكونات الصلصة مع بعضها وترج في قنينة وتترك مغطاة في الثلاجة حتى موعد الاستعمال.
تخلط الصلصة مع الخضار وتقدم بمثابة سلطة لذيذة

من الحلويات التونسية ... الطربوش !!





المقادير :-
دقيق فرينه 500 غرام زبدة كأس ونصف من السكر الناعم بيضتان قرص من الخميرة ماء زهر ملون غذائي أحمر اللون بنكهة الفروالة ( او حسب الرغبة ) .
مقادير الحشوة :-
كيس من بسكويت جاف ( بسكويت الشاى ) مجموعة من المكسرات ( كاكاوية بندق لوز كاجو فستق ) حسب الرغبة شامية مربي.
مقادير التزين :-
ملون غذائي ذهبي .
الطريقة :-
1- في صينية كبيرة مدهونة بالزبدة نضع السكر الناعم ثم البيضتان و الخميرة . ثم نضيف دقيق الفرينه تدريجياً إلى نتحصل على عجينه منماسكة ، نضيف ماء الزهر تدريجياً إلى ان نتحصل على عجينه ملساء ثن نضيف الملون الغذائي الأحمر بنهكة الفرواله او أي نكهة المهم ان يكون لون احمر . نكون كريات من العجينه ونخليها ترتاح شوي .
2- وقتها انحضر الحشوا في وعاء نضع البسكويت الجاف المطحون مع المكسرات بعد طحنها هيا الأخرى نقوم بعجنها بواسطة المربي حتى تتحصلي على عجينه متماسكة .
3- نبسط كريات العجينه الأولى بعد ان ارتاحت بكف اليد ونضع الحشوا في داخلها في الوسط ، ارفعي طرف العجينه ، وأغلقيها على شكل طربوش بحيث يكون الطبقة السفلى اعرض من العلوية .
4- ابسط جزئ من العجينه لعمل دنداش الطربوش ابسطها بشكل مستطيل ثم بواسطة السكين (الموس) اقطعيها إلى مستطيلات ذات طول واحد وحجم واحد ورفيعة قليلا وقومي بتلونها بملون غذائي ذهبي . واعملي حفرة صغيرة فوق العجينه وتبتي عجينة الدنداش في وسط الطربوش .
5- ضعي الطرابيش في الطاجين داخل فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة إلى أن ينضج .
6- بعد ان تخرجه مباشرة من الفرن عسليه بالعسل .
7- ورشه الطرابيش بالمكسرات المرحية لتزين .
8- وتقدم الطرابيش وصحه على قلوب أكلها .


اجعلي منزلك يملؤه الهدوء



تجنبي الإضاءة العالية والمزعجة واستعيني بالشموع والأبجورات

· استعملي الألوان الباهتة والهادئة مثل الأبيض والبيج والأخضر و الأزرق الفاتح والزهري في جميع أثاث المنزل في السجاد والأقمشة والحيطان

· استعملي الأقمشة القطنية الناعمة للسراير والمفارش

· ضعي الأوعية الزجاجية الكبيرة المليئة بالماء العذب الصافي

· متعي نظرك بوضع النوافير وشلالات المياه التي تنساب ببطء ورقة حول الأحجار

· ضعي أحواض السمك التي تسبح فيها الأسماك ببطيء

 
Design by Free Wordpress Themes | Bloggerized by Lasantha - Premium Blogger Templates | :