شوربة خرشوف بالطماطم واللحم بالصور من مطبخ الأميرة

 

شوربة الخرشوف بالطماطم واللحم

لأول مرة اجربها   لكن طلعت جميلة جداااا ومذاقها جميل 

وطبعا اضفت لها من عندي بعض الاضافات لاعطيها لمستي الخاصة

واليكم المقادير كما صنعتها

عدد 6 خرشوفات 

حوالي 150 جرام لحم مفروم

بصلة مقطعة 

كمية من المرق اي نوع

طماطماية واحدة 

ملح + فلفل

ورق لوري

ليمونة

ملعقة سمن 

ملعقتين دقيق

 

الطريقة :

نضع السمن في الحلة  ثم نضع البصل

ثم نضع الدقيق ونقلب

مع فلفل الاسمر  وبعد ما يصفر لون البصل والدقيق نضيف المرقة مع وحدة طماطم مقطعة ونتركها تغلي ثم نصيف الخرشوف المقطع وورق اللوري وعصير الليمونة ونظبط الملح ..

ونتركها  تغلي حتى ينضج الخرشوف مع مراعاة ازالة الريم من فوق المرقة كلما تكون 

تابعوا الصور

اثناء ما يستوي الخرشوف نجهز اللحم المفروم بعد اضافة ملح وفلفل وتشكيله كور صغيرة كما في الصورة

ثم نضعه في حلة صغيرة مه نصف كوب ماء لينضج  ولا نحركه الا بعد ان تغلي الماء حتى لا يفك اللحم المفروم

هنا بعد حوالي 20 دقيقة استوى ونضج اللحم  

بعد ما نضج واستوى الخرشوف نضعه في الخلاظ  لعمل الشوربة

 

ثم نضعها مرة اخرى في الحلة ونضيف لها اللحم 

ونتركها تغلي 5 دقائق فقط

ثم نقدمها  وبالهنا والشفا

تابع القراءة »

تم نشره في: أكلات مطبخ الأميرة

طريقة عمل بطاطس ويدجز

المقادير:

3 حبات بطاطس

ملعقة كبيرة كاري

ملعقة كبيرة بابريكا

ملعقة صغيرة ثوم بودرة

ملح وفلفل

ربع كوب زيت

الطريقة:

تقشر البطاطس اصابع كبيرة  وتخلط بكل التوابل جيدا  والزيت  وترص في صينية  طبقة واحدة  يعني لا تكون شريحة فوق الاخرى

يكون كله مفرود في الصينية

ثم تدخل الفرن لمدة نصف ساعة تقريبا

وتقدم ساخنة

وبالهنا والشفا

تابع القراءة »

تم نشره في: أكلات متنوعة

النوم في ال.....؟ يسبب السرطان

النوم ليلا يسبب السرطان

أثبتت دراسه علميه أن النوم دون اطفاء النور يعمل على الاصابة 

بالسرطان حيث أنه يقضى على هرمون الميلاتونين

مما يؤدى الى ضعف المناعه لدى الانسان

ويقول جوشوا جولى المشرف على الدراسة بكلية الطب جامعة هاردفور 

الامربكبه على أن الأضاءه الليليه أثناء النوم تؤثر على الغدد الصنبوريه 

الواقعه فى وسط المخ

.مما بنيج عنه القضاء على هرمون الميلاتين

كما اوضحت الدراسه أن تعرض الأنسان الى الضوء يقصر

 عمر ال مبلاتونين بنسبة تصل الى 50 بالمئه

 فى حالة عدم أطفاء الأضواء خلال ساعات النوم .

تابع القراءة »

تم نشره في: نصائح الأميرة

كيكة الشكولاة من سارة عبد السلام

مقادير الكيكة

6 معالق كبيرة زبدة
1 ½ كوب دقيق
1 ½ معلقة صغيرة بيكنج باودر
رشة ملح
½ كوب حليب
3 بيضات كبار
كوب سكر
معلقة صغيرة فانيليا


المقادير بودنج الفانيليا

صفار أربع بيضات
ثلثين كوب سكر
¼ كوب نشا ذرة
رشة ملح
2 ½ كوب حليب كامل الدسم
1 ½ ملعقة صغيرة فانيليا
2 ملعقة كبيرة زبدة


مقادير صوص الشوكولاتة

¼ كوب كريمة
114 جم شوكولاتة قليلة التحلية


الطريقة

لعمل بودنج الفانيليا نخلط السكر ونشا الذرة والملح وبودرة الكاكاو، في حالة عمل بودنج الفانيليا نسيب الكاكاو طبعاً ونكمل باقي الخطوات. نضيف الحليب ببطئ جداً ونستمر في التقليب. نضيف صفار البيض ونخلط كويس.

نضع الخليط على نار متوسطة ونقلب بإستمرار لحد ما يكون أول فقاعة من الحرارة بعدين نقلل الحرارة جداً ونستمر في التقليب لمدة دقيقة. نرفع من على النار ونضيف الزبدة والفانيليا. نصب البودنج في صفاية ناعمة جداً في وطبق تاني ونسيبة لحد ما يبرد شوية وبعدين نحط علية الوش مباشرة ورق تغليف بلاستيك عشان ما يعملش وش ونسيبه في الثلاجة.

لعمل الكيكة نسخن الفرن إلى 350 درجة وندهن صينية الخبز بالزبدة ونرشها بالدقيق. نخلط الدقيق والبيكنج باودر والملح. على نار هادية جداً نسخن الحليب والزبدة مع بعض.

في الخلاط الكهربائي نضرب البيض والسكر على سرعة عالية جداً لحد ما يبقى سميك ولونه فاتح. بالتدريج نضيف خليط الدقيق ونمزج لحد ما يتخلطوا.

أول ما خليط اللبن والزبدة يغلي نضيفه إلى خليط البيض والدقيق والخلاط على سرعة هادية جداً. نضيف الفانيليا وننقل الخليط إلى صينية الخبز.

نخبز الكيكية لحد ما تصبح ذهبية وتستوي ونسيبها تبرد تماماً لما تتطلع من الفرن.

لعمل صوص الشوكولاته نغلي الكريمة وأول ما نشيلها من على النار نحط الشوكولاته فيها عشان تسيح ونسيبه في الثلاجة شوية عشان يتقل.

نقسم الكيكة نصين ونحشيها ببودنج الفانيليا ونغطي الكيكة بصوص الشوكولاته. نسيبها تبرد شوية في الثلاجة وبعدين نقدم. ممكن نرش على الوش شوكولاته بيضة مبشورة.

وبالهنا والشفا

تابع القراءة »

تم نشره في: أطباق سارة عبد السلام

صدور الدجاج بالصويا صوص والزعتر من مطبخ الأميرة

الدجاج من الوجبات المحببة للجميع  وعلينا ان نجدد في طريقة طهيها وطعمها لنشعر بالتجديد دائما في مطبخنا 

واليوم اقدم لكم طريقة لصدور الدجاج طعمها يجنن وطريقتها سهلة جدااااااا

المقادير

  صدور دجاج على حسب عدد افراد اسرتك 

زيت زيتون

التتبيله:

نص فنجان خل
نص فنجان صويا

زعتر 

ملح وفلفل 

 الطريقه:

نضع صدور الدجاج على لوح التقطيع وبواسطة اداة التي نفرد بيها البفتيك  نضرب الدجاج قليلا ليفرد الصدور 

ثم نقوم بعمل شقوق بالسكين خفيفة بالعرض  

نجهزالتتبيلة مع بعض  ونضع فيها الدجاج  ونتركها من ساعتين الى ثلاث ساعات في الثلاجة 

ثم نجهز مقلاة تيفال ونسخنها جيداا ونضع فيها ملعقتين زيت زيتون    وعندما يسخن

  نضع  الدجاج ونغطيه لمدة ربع ساعة ليستوي في ميته بدون اضافة اي ماء

ثم نزيح الغطاء ولو احتاجت قليل من الزيت  نضع لنحمر الدجاج من الوجهين

ونقدمه ساخن

وبالهنا والشفا

تابع القراءة »

تم نشره في: أكلات مطبخ الأميرة

كيكة بالبلح من سارة عبد السلام

كيكة بالبلح

المقادير 

كوب ونص دقيق

رشة ملح

100 جرام زبدة طرية

1/2 كوب و3 معالق كبيرة سكر بني

4 بيضات في حرارة الغرفة

رشة جوزة الطيب

معلقة صغيرة قرفة

معلقة كبيرة كاكاو

نص معلقة صغيرة فانيليا

كوب ونص بلح مقطع صغير

ربع كوب كريمة

الطريقة

على نار هادية نحط البلح والكريمة وثلاث ملاعق كبيرة سكر بني حتى يتشرب البلح كل السائل وبعدين نسيب الخليط يبرد

نخلط الدقيق والملح والقرفة وجوزة الطيب مع بعض

نسخن الفرن حتي 325 درجة ونجهز صينية الخبز بدهنها بالزيدة ورش دقيق خفيف

نضرب الزبدة مع السكر لحد ما تبقى زي الكريمة ويخف قوامها ولونها وبعدين نضيف الفانيليا

نضرب البيض خفيف للخلط بس ونضيفه تدريجياً للزبدة مع الخلط جيداً وبعدين نقلل سرعة المضرب ونضيف خليط الدقيق تدريجياً حتى تختلط جميع المكونات تمامأ مع مراعاة عدم الزيادة في الخلط وبعدين نضيف خليط البلح ونمزج جيداً

نصب الخليط في الصينية وندخل الفرن ونختبر الكيكية بعود خشبي ندخله في الكيكية وإذا طلع جاف تماماً بيقى إستوت

نسيب الكيكة تبرد شوية وبعدين نطلعها من الصينية ونسيبها تبرد شوية كمان

تقدم مع صوص الشوكولاته

تابع القراءة »

تم نشره في: أطباق سارة عبد السلام

ادخل فورا اتعلم كيف تحافظ على صابونتك :)

لا تستغربوا عنوان الموضوع ... لاننا جميعا نستعمل الصابون في حياتنا اليومية في كل وقت .. وتنوعت اشكال واحجام الصابون 

ولكن هناك مشكلة جميعنا نواجهها وهي ..

بعد ان نستعمل الصابونة وتكون مبللة بالمياة ونتركها  يلامس 

 سطحها السفلي  المكان المخصص لوضعها بجانب الحوض

الذي بدوره يكون به ماء مما يجعل الصابونة تصبح رطبة دائما 

 ولزجة ولا تبقى كما هي بجاذبيتها وتماسكها

وهذا امر غير محبب للجميع لان عند استخدامها مجددا تترك بقايا في ايدينا 

كما انها تنتهي سريعا ...  ونجد انفسنا نحتاج لصابونة جديدة قبل ان تنتهي الاولى  

لذلك فكرت في طريقة تجعلنا نحافظ على الصابونة طيلة تواجدها في الاستخدام واطالة عمرها  ^_^

ارجو عند نقل الموضوع ذكر المصدر لانه اختراعي الخاص   :)

الطريقة سهلة جداااااااااا وهي من ابتكاري  الشخصي طبعااااااااااااااااا

كل ما نحتاجه هو غطاء زجاجة غازية  فقط  وصابونتنا الحلوة

نقوم بلزق الغطاء في الصابونة والضغط عليه قليلا  فقط باصبعنا لتتماسك مع الصابونة بهذا الشكل في الصورة

انظروا هنااااا  دخل غطاء الزجاجة في الصابونة ولا يقع

وهي هنا في الصورة  بجوار الحوض في مكانها المخصص  لاحظوا المسافة بينها وبين ملامسة الارض !!!!!!!!!!!

تجدونها  مرتفعة ولا تلمسها المياة وهي مستقرة ابداااا  ... ويطول عمرها معنا

هنا على الحوض بجوار المياة مباشرة  وايضا لا تلامس الحوض ومرتفعة  :)  

ملاحظة  ...عند استخدامها لا يضايقنا هذا الغطاء ابدااااا  ولا يسبب لنا اي اذى او اي شئ بالعكس سنشعر بالارتياح لملمس الصابونة بين يدينا لانه دائما متماسك طيلة وجودها في الحمام

ارجو عند نقل الموضوع ذكر المصدر لانه اختراعي الخاص   :)

تابع القراءة »

تم نشره في: نصائح الأميرة

أجمل تشيكلة لقوالب الكيك الجزء (3)

قوالب كيك باشكال روووعة

اضيفي البهجة على اي كيك تصنعيه

واقتني في مطبخك منهااااااااااااااا

وكوني دائما متميزة

تابع القراءة »

تم نشره في: ديكورات مطابخ وغرف طعام

الكريم بروليه بالفانيليا من سارة عبد السلام

الكريم بروليه بالفانيليا

المقادير

4 كوب كريمة
1 كوب سكر أبيض
8 معالق صغيرة سكر بني وممكن التبديل بسكر أبيض
حبة فانيليا مقسومة نصفين ومستخرج الحبوب منها ويمكن تبديلها بمعلقة صغيرة ونص بمستخلص فانيليا سائل
8 صفار بيض

الطريقة

توضع الكريمة مع نص كوب سكر والفانيليا على نار متوسطة لحد ما تغلي غلوة واحدة بس مع التقليب عشان يدوب السكر

يخفق صفار البيض مع نص كوب السكر الباقي حتى يصبح نفس قوام الكريمة ولونه أصفر فاتح

نضيف كوبين من خليط الكريمة على خليط صفار ابيض ونخلطهم جيداً بعدين نضيف الخليط على باقي الكريمة ونقلب كويس وبعدين نصفي الخليط كلة في مصفى ضيقة في طبق بايركس عشان يدخل الفرن

نسخن الفرن حتى 300 درجة

نجيب صينية كبيرة ونضع فيها الطبق البايركس وبعدين نصب ماء مغلي في الصينية لحد ما توصل لنص الطبق البايركس وندخلهم الفرن في الثلث اللي تحت من الفرن لمدة 45 دقيقة

لما يطلع من الفرن نسيبوا يبرد وبعدين يدخل الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل

نطلع الطبق من الثلاجة ونرش السكر البني على وش الطبق وندخلوا الفرن تاني تحت الشواية عشان يسيح السكر وندخله الثلاجة تاني لحد ما يجمد

تابع القراءة »

تم نشره في: أطباق سارة عبد السلام