على الطريقة المغربية...سمك بوري بالكمون في الفرن

من مطبخ طبق اليوم بالصور نقدم وصفة وطريقة عمل سمك مع الكمون بالفرن على الطريقة المغربية... تمتعي بتحضير اطباق صحية ولذيذة.

المقادير:   
* 1 كيلوغرام سمك بوري
* ملح
* فلفل أسود

للصلصة:
* 5 ملعقة صغيره كزبرة طازجة مفرومة
* 5 ملعقة صغيره بقدونس مفروم
* 7 فص ثوم
* 1 ملعقة كبيرة شطة
* 3?4 كوب خل
* 1 ملعقة صغيره كمون
* 1 ملعقة صغيره زعتر
* 2 كوب زيت زيتون

طريقة التحضير:
*  نتبل السمك بالملح والفلفل وقليل من الزعتر من الداخل والخارج.

* نضع السمك في صينية الفرن ونسكب عليه كوب زيت الزيتون.

*نضع في الخلاط باقي الزيت والخل والكمون وباقي الزعتر والثوم والشطة والكسبرة والبقدونس وعندما يمتزج الخليط نفرد نصف المقدار علي السمك ثم ندخله الفرن علي نار 180 حتي النضج .

* عند انتهاء النضج يخرج السمك من الفرن ويوضع في طبق التقديم ونسكب عليه باقي الصوص المتبقي.

تم نشره في: أسماك