مطبخ الأميرة المصرية : أطباق ام سارة

‏إظهار الرسائل ذات التسميات أطباق ام سارة. إظهار كافة الرسائل

فتة المكدوس من ام سارة

7/30/2012 03:41:00 م

بدون تعليق

فتة المكدوس

اقطع الباذنجان صغير وارش عليه ملح وبعدين انشفه واحطه فالدقيق عشان ميشربش زيت

وبعدين اقليه

واقطع شوية عيش لبناني واقليهم فالزيت او ادخله الفرن يتحمر

واعمل الصوص عبارة عن زبادي علي معلقة طحينة وتوم ونعناع وملح وشوية خل

واعصج لحمة مفرومة واضع عليها عصيرطماطم

بعد مااخلص اللحمة المتعصجة اضع عليها الباذنجان المقلي واقلبهم

واجيب طبق واحط العيش وفوقه اللحمة مع البتنجان وفوقهم صوص الزبادي هي المفروض بتتعمل بطريقة مختلفة شوية واللي عايز يحطلها ارز بس انا بحبها كدة

تابع القراءة »

تم نشره في: أطباق ام سارة

كبدة دجاج بالمشروم من ام سارة

7/09/2012 10:46:00 م

بدون تعليق

حنشوح البصل الاول ومعام الثوم ثم انزل بالكبدة اشوحها

بعد كدة احط عليهم المشروم واقلب كويس

ثم احط شوية مية واسيبها لحد متستوي

وبعد كدة اخد نصفها علي جنب او في طاسة تانية واضع النصف الاول ملح وفلفل ومعلقة صويا صوص وتقلبتين واشيلها من عالناراما النصف التاني احطله مكعب مرق وفلفل وشويه كريمة لباني مع شوية دقيق زي البيكاتا ( انا عملت نصفها بالصويا صوص ونصفها بالكريمة )

تابع القراءة »

تم نشره في: أطباق ام سارة

كساديا بالتونة وجبة خفيفة للعشا من Om Sara Sanhory‏

6/10/2012 10:35:00 م

بدون تعليق

كـــســـــاديــــا بالتونة .

من الوجبات الخفيفة والسهلى التحضير واللذيذة ايضا وتصلح لعشاء خفيف

المكونات:

بصل

طماطم

فلفل اخضر

علبة تونة

بقدونس

ملح + فلفل

توست طري

الطريقة :

نشوح البصل وعليه طماطم وفلفل اخضر

وعليهم تونة ثم اضع ملح وفلفل ورشة بقدونس

في النهاية بعد كدة نضعها في التوست كما في الصورة

وابصمها عالجريل

تابع القراءة »

تم نشره في: أطباق ام سارة

كيك الشيكولاتة بدون دقيق من ام سارة

5/03/2012 12:06:00 ص

بدون تعليق

المقادير

اكوب سكر

وكوب الاربع زبدة

و200جرام شكولاتة خام

وربع كوب كاكاو

و4بيضات مفصول البياض عن الصفار

الطريقة :

اولا نسيح الشكولاتة مع الزبدة في حمام مائي

بعد كدة نضيف نصف كمية السكر ونقلبهم كويس

ثم نضيف الصفارونمزجهم كويس

ثم نضرب بياض البيض لحد مينفش وبعد كدة نضع عليه باقي السكر

ثم نخلط البياض واحدة واحدة علي خليط الشكولاتة من فوق لتحت بخفة ودلع ههههه ونحطها فصينية الكيك اللي بتتفتح ونضع تحتها ورقة زبدة

وبعد كدة نضع عليها صوص عبارة عن كريمة لباني علي شوكلاتة سا يحة ثم نضع المكسرات شايفين من جوة جمالها وطعمها جاااامد انا قولت اوفرلكم فالدقيق ههههه

تابع القراءة »

تم نشره في: أطباق ام سارة

صينية مسقعة باللحم المفروم بطريقة جديدة من Om Sara Sanhory

4/11/2012 09:55:00 م

بدون تعليق

المقادير:

كيلو باذنجان

نصف كيلو لحم مفروم

بصل مفروم

عصير طماطم

فلفل اخضر شرائح دائرية

شرائح طماطم

ملح + فلفل اسمر+ كمون

الطريقة :

نقشر الباذنجان كما في الصورة في الاعلى بحيث لا نقشره كله ولكن جزء ونترك جزء

ونضع عليه ملح ونتركه قليلا ثم نقليه في الزيت ونخرجه على ورق نشاف

نجهز اللحمة المفرومة ونضع عليها البصل ونتبلها بالملح والفلفل ونجهزها على شكل اقراص دائرية

ثم نبدأ بتجهيز الصينية ..

نضع حلقات الباذنجان والفلفل الاخضر والطماطم واقراص اللحمة المفرومة بالتوالي حتى تكتمل الصينية

نضع رشة كمون عليها

ثم نضع عصير الطماطم وندخلها الفرن لمدة نصف ساعة تقريبا مع مراعاتها حتى ينضج اللحم

وتقدم بالهنا والشفا

تابع القراءة »

تم نشره في: أطباق ام سارة

قوارب الجبنة من Om Sara Sanhory

4/06/2012 01:29:00 ص

1 comment

الطريقة :

نضع 3 كوب دقيق و3 ملاعق ك حليب بودر وملعقة كبيرةسكر ورشة ملح وثلث كوب زيت زيتون ونخلطهم مع بعض ثم ندوب ملعقة كبيرة ونصف خميرة مع ماء دافئ ونضعها عالدقيق ونعجن بالمية الدافية