صينية سمك بلاميطة بالثوم والطماطم والليمون من مطبخ الأميرة

سمك البلاميطة هو اسمه كده فى اسكندرية وحقيقى معرفش له مسمى اخر فى باقى مناطق مصر هو  متوفر دائما فى الاسواق زى البلطى كده وسعره زي البلطي تقريبا وعلشان نعرفه ده شكله  ويتميز ان لحمه متماسك واشواكه قليلة  بصراحة طعمه حلو وممكن نعمله باي طريقة سواء مشوي او مقلي او سنجاري او صواني بالبطاطس  انا عملته صينية بس من غير بطاطس لان جوزي مش بيحبها في السمك  اول حاجة حنقوم بتنظيفة وقطع الذيل والراس ونغسله كويس اوي ودة شكله بعد ما فتحته ونظفت بطنه  ثم نجهز التتبيلة بتاعته ثوم  مفروم  وملح وكمون وليمون وفلفل مقطع وطماطم مقطعة وزيت ونضع كمية بسيطة منها في الصينية ثم نحشي السمك بالثوم والكمون والملح من الداخل    نرصه في الصينية   ونضع التتبيلة عليه وشرائح الليمون وزيت على الوجه...

تابع القراءة »

تم نشره في: أسماك,أكلات مطبخ الأميرة

كيك الشكولاتة من وئام عرفان Wiaam Irafane

السلآآام عليكم و رحمة الله اهداء إلى هذا المطبخ الرائع و الراقي من Wiaam IRAFANE هدي كيكة حضرتها البارح و خرج طعمها روعة و قلت نشاركها مع البنات خاصة المبتدئات و تيقو بيا طعمها روعة المقاديييير :  150 غ شكلاط ابيض ( شكولاتة بيضا) 3 بيضات كاس سنيدة ( سكر بودرة) 3 ملاعق كبيرة زبدة ملعقة كبيرة قشرة الحامض محكوكة (مبشورة) ربع كاس عصير الحامض (الليمون) نص كاس حليب (لبن) 3 كؤوس دقيق ملعقة باكينغ باودر الطريقة نضرب البيض بالخلاط الكهربائي مع السكر سنيدة  (بودرة)حتى يتضاعف حجمه، و ندوبو الزبدة و الشكلاط فحمام مريم (حمام مية) نضيفو على البيض الحليب ( اللبن)، عصير و قشرة الحامض (الليمون)، الشكلاط الذائب مع الزبدة و نخلطو مزيآآان، و فالاخييير نضيفو الدقيق و الباكينغ باودر و نخلطو حتى ينسجمو العناصر و ندخلوها فران ساخن على نار...

تابع القراءة »

تم نشره في: اكلات ستات البيوت

Oats الشوفان

الشوفان Oats أو الخرطال باللهجة المغربية الأسم العلمى: Avena sativa كثيرا ما ينصح خبراء التغذية بتناول الشوفان كوجبة فطور وذلك لقيمتة الغذائية العالية وفوائدة الصحية .ولكن الكثير منا يغفل عن هذة الفوائد ...فالشوفان يخفض نسبة الكولسترول فى الدم مما يخفف من الإصابة بأمراض القلب والشرايين حيث ان تناول كوب من الشوفان يوميا يعمل على خفض معدل الكولسترول فى الدم ..والشوفان :ينظم عملية الهضم فى الجسم .يخفف من المشاكل المعوية والإمساك .يساعد فى المحافظة على الوزن الصحى إذ يعطى الشعور بالشبع . حيث يحتوى كوب الشوفان على 4 جرام من الدهون 204 سعر حرارى7 جرام بروتين . والشوفان إحدى أهم المصادر التى يمكن الحصول من خلالها على(inositiol) وهذة المادة هامة للمحافظة على معدل الكولسترول الطبيعى بالدم .الشوفان مضاد طبيعى للإكتئاب , ومعالج لحالات...

تابع القراءة »

تم نشره في: فــــوا ئـــد

مطبخ الأميرة الشيف أشرف صلاح شوربة السي فود بالكريمة + كاليماري محشي

شوربة السي فود بالكريمة + كاليماري محشي شاهدوا الوصفة كاملة مقدمة من الشيف أشرف صلاح بالفيديو أدناهمدونة مطبخ الأميرة المصرية اكلات واطباق لا تقاوم لزيارة صفحتنا على الفيسبوك اضغطوا على الرابط ادناه   http://www.facebook.com/amira.kitche...

تابع القراءة »

تم نشره في: فيديوهات طبخ