عصير فواكه مشكلة لذيذ ومغذي من مطبخ الأميرة

 اي نوع فاكهة عندك طازجة او مجمدة فراولة  موز  خوخ  تفاح   + كوب زبادي صغير + كوب لبن  +  كوب ماء + فانيليا  + سكر للتحلية  او عسل ابيض كما تحبين اضربي كل المكونات في الخلاط  جيدااااضيفي بعض قطع الثلج له زينيه بقطع فراولة وقدميه  بالهنا والشفاااااا ...

تابع القراءة »

تم نشره في: أكلات مطبخ الأميرة,مشروبات وعصائر

خبز الموز من مطبخ الأميرة

المكونات 3 وحدة كبيرة أو 280 غ من الموز٬ ناضجة، مقشّرة ومهروسة 1 علبة أو 405 غ من حليب نستله المكثّف المحلّى خالي الدسم 75 غ من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة 1 من البيض 1 ملعقة صغيرة أو 5 غ من خلاصة الفانيلا 2.3 أكواب أو 290 غ من الدقيق العادي 2 ملاعق صغيرة أو 10 غ من البيكينج بودر ملعقة صغيرة بيكنج صودا طريقة التحضيريوضع الموز المهروس وحليب نستله المكثّف المحلّى خالي الدسم والزبدة والبيض والفانيليا في وعاء دائري كبير وتُخفق المكوّنات لتختلط. ثمّ، تُمزج مع الدقيق والبايكنج باودر وبيكربونات الصّودا يُسكب المزيج...

تابع القراءة »

تم نشره في: أكلات مطبخ الأميرة,مخبوزات

أجمل تشكيلة لستائر المطبخ .. جددي مطبخك دائما

لكل ركن في البيت ستائر خاصة به وهنا جمعت لكم مجموعة لاجمل ستائر المطبخ الراقي والبسيط اختاري مايناسب مطبخك وما تتوقعين انه سيكون الافضل لمطبخك الجميل والجديد والقديم  ...

تابع القراءة »

تم نشره في: ديكورات مطابخ وغرف طعام

كيكة الأسبرسو مع الأيس كريم

كيكة الأسبرسو مع الأيس كريمالمقادير1- آيس كريم ساندوتش 6 حبات 2- كاس كريمه مخفوقه + ملعقه صغيره قهوه اسبرسو [ او اي نوع ]3- كيس كريم كراميل4- كيس دريم ويب 5- 3 بسكوت اوريو6- 6 حبات جبن كيري الطريقه ॥ نصف الآيس كريم بصينيه ..ثم نخلط الكريمه بسرعه عاليه عشان تتكثف .. ونضيف لها الكريم كراميل - دريم ويب - .. ثم نضيف ملعقه القهوه .. ثم الاوريو .. ونحطه في الصينيه ع الآيس كريم .. ندخله الفريزر حوالي ربع ساعه ونطلعه ونقدمهأختكم فى اللهطالبة ع...

تابع القراءة »

تم نشره في: حلويات شرقية وغربية

شرائح سمك فيلية مع الجزر والبندورة على ا لطريقة التركية

المقادير 6 قطع شرائح سمك فيلية2 بصل متوسط الحجم।ملح، فلفل اسود، ملعقة صغيرة بابريكا، نص فنجان زيت زيتون.3 فص ثوم مفروم ناعم।نص فنجان كرفسنص فنجان شرائح جزر مقطعة بشكل رقيقكوب ونصف بندورة مقشر ومقطع ناعما مضاف له نص ملعقة كبيرة معجون بندورة، وإذا كانت البندورة ناضجة جدا وحمراء لا تحتاجين لإضافة المعجوننص فنجان ماءللتقديم:شرائح ليمون وبقدونس مفرومالطريقة:1- نتبل شرائح السمك بالملح والفلفل المطحون طازج والليمون، يترك جانبا،ثم نقطع البصل شرائح ونقليه بالزيت ونضيف عليه الكرفس والثوم والجزر حتى يذبل البصل، نضيف البندورة والماء ونتبل بالملح والفلفل الأسود والبابريكا، وتغطى وتوضع على النار لمدة 20 دقيقة2- في طبق البايركس نضع في القاعدة قليلا من الصلصة ونصف شرائح السمك، ونسكب باقي3- الصلصة على السمك وفوقه شرائح ليمون، ويشوى بفرن متوسط الحرارة مدة 35...

تابع القراءة »

تم نشره في: أسماك

معكرونة الروبيان

معكرونة الروبيان كيف فعلا نجهز هذه الوجبة الشهية .. اليكم كل التفاصيل المقادير: - بصل - 4 حبات طماطم كبيرة- روبيان طري- مكعب دجاج- ملح + ثوم + خل + فلفل رومي أو فليفله -معكرونة مسلوقةالتحضير:- يقطع البصل ويحمس مع الزيت على النار ثم نضيف الطماطم بعد طحنه।- نضع البهارات والثوم وملعقة خل والفلفل ثم نضيف الربيان.- بعد أن تتسبك نضيف المعكرونة المسلوقة مع الملح ونطفئ النار ونترك المعكرونة تتشرب الصلصة، ثم تقدم.أختكم فى اللهطالبة ع...

تابع القراءة »

تم نشره في: أكلات متنوعة

فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات

مقادير الحشوزيت زيتون كوسى و فلفل ألوان مُقطع مكعبات صغيرة بصل مُقطَع صغيرزعتر جاف ملح و فلفل جبن موتزاريلا مبشور2- العجين१1 ملعقة صغيرة خميرة 4/१ كوب ماء دافئ२2ملعقة صغيرة سكر४4 كوب دقيق عادى2/1 كوب زيت خضروات3 بيض१كوب لبن حليب خليط من صفار بيض و لبن حليب للدهنالطريقة- يُوضع الزيت على نار متوسطة و يُضاف إليه الخضروات مع التقليب حتى تذبُل ويُتبل الحشوبالملح و الفلفل و يُضاف إلية الزعتر ثم يُترَك جانباً ليبرد।- تذاب الخميرة والسكر في الماء الدافئ و تُترك لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل .- يُخلط الدقيق مع الزيت في العجانة و يُضاف البيض و يُضاف خليط الخميرة ثم يٌضاف لبنالحليب تدريجياً و يُترك ليُعجن جيداً لمدة خمس دقائق في العجانة حتى يُصبح كتلة واحدة ملساء وناعمة (في حالة العجن باليد يكون لمدة 10-15 دقيقة) .- يُدهن وعاء بقليل من الزيت و يُوضع به العجين...

تابع القراءة »

تم نشره في: أكلات متنوعة

طريقة عمل البسكويت برقائق الشوكولاتة

طريقة التحضير : 1. تذوب الشوكولاتة والزبدة في حمام مائي 2.يخفق البيض وروح اللوز والسكر حتى يتمازجوا 3.يضاف إليهم الشوكولاتة ويقلبوا جيداً 4.يخلط اللوز والبيكنج باودر والكاكاو والملح 5.يضافوا إلى خليط الشوكولاتة ويخلطوا حتى يبدأ الخليط في التمازج بدون الإستمادة في الخلط 6.تضاف رقائق الشوكولاتة وعين الجمل إلى الخليط 7. تحفظ الكوكيز في الثلاجة (البراد) لمدة ساعة 8. توضع الكوكيز على صينية مغلفة بورق خبز بواسطة ملعقة الآيس كريم ثم يتم الضغط على الكوكيز لتتسطح بعض الشئ 9. تخبز في فرن على 160 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة 10. ترفع من الفرن عندما تبدأ في الإنتفاخ 11. تخرج من الفرن وتترك حتى تبرد وعندما تبرد الكوكيز ستصبح أكثر صلابة وإليكم النتيجة ... شي بيشهي ولذيذ كثييير جربوه . وادعوا لي .. وصحتين وعافية تحيااااتي لك...

تابع القراءة »

تم نشره في: حلويات شرقية وغربية

تورتة الاناناس من مطبخ الأميرة

كعكه اسفنجيه - 1 علبة اناناس محفوظ موجود بالسوق على شكل حلقات -  - مربى مشمش - بعض حبات كريز محفوظ طريقة عمل الكعكعه الاسفنجيهالمقادير.. 1كوب دقيق - 1 كوب سكر - 4 بيضات - 2ملعقة زيت - نصف ملعقة بيكنج بودر - 4 ملاعق ماء مغلي الطريقة .. احضري صينيه مستديره من التيفال وادهنيها بالزيت ، ثم رشي قليل من الدقيق والسكر . افصلي صفار البيض عن البياض ، اجعلي البياض خالي تماما من الصفار ، انخلي الدقيق واخلطي معه البودر اثناء النخل ، ضعي الدقيق والسكر والدقيق المنخول في سلطانيه ثم اضيفي الزيت والماء المغلي وقلبي الخليط بملعقه خشبيه اضربي بياض البيض جيدا حتى يتجمد تماما ، ثم اضيفه الى الخليط السابق وقلبيه بخفه حتى يختلط ببعضه صبي هذا الخليط في الصينيه المعده واخبزيه في فرن متوسط ، تستطيعي اختبار النضج بوضع طرف سكين رفيعه فاذا خرجت نظيفهكان...

تابع القراءة »

تم نشره في: أكلات مطبخ الأميرة,حلويات شرقية وغربية

أنواع وفائدة تتبيلات اللحوم و الدجاج والاسماك

ما فائدة التتبيل؟ التتبيلة غير اضافة الطعم و الرائحة, فانها ايضا لها دور اساسى فى تطرية اللحوم و الدجاج و الاسماك عن طريق تفكيك الروابط بين الجزيئات بسبب المادة الدهنية او الحامضة التى تتكون منها التتبيلة... ما المدة المناسبة للتتبيل؟ للدجاج -المخلى- ساعتين على الاكثر اللحوم من ساعتين الى 24 ساعة للاسماك أقل من ساعة اين احفظ اللحوم اثناء التتبيل؟ تحفظ فى الثلاجة لمنع نمو البكتيريا, فى طبق زجاج او بلاستيك, تجنبى المعدن... انواع التتبيلات: تتبيلات اساسها حمضى: تقوم المادة الحامضة بتطرية اللحوم و تسهيل مضغها... كالخل و الطماطم و عصير الموالح (الليمون و الحامض و البرتقال...الخ) تتبيلات اساسها منتجات البان: تكون منتجات الالبان بديل للمادة الدهنية و لكنها تحفظ الرطوبة اكثر داخل نسيج اللحم... كالحليب او زبادى او الكريمة.. أسرار الوصفات: السكر: السكر بكميات قليلة...

تابع القراءة »

تم نشره في: نصائح الأميرة

كفته السمك على طريقة الامارات

المقادير:1- سمك هامور او سمكة الكباب مقطعة شرائح كبيرة بدون جلد2- حزمة بقدونس.3- حزمة كزبرة.4- بصل اخضر5- شبت.6- 3 بصل.7- 2 فص ثوم.8- بهارات مشكلة.9- ملعقة بكن باودر.10- ملعقتين طحين.الطريقة:يسلق السمك قليلا في الماء المضاف له عود قرفة وهيل وحب فلفل اسودوليمون ناشف । تزضع جميع الخضر في الفرامة وضاف لها السمك بعد تصفيته من الماء وازالة العظم عنه. نضيف البهارات والملح حسب الرغبة. نضيف البكن بودر والطحين . نعمل كور متوسطة ومضغوطة نقليها في زيت غزير.أختكم فى اللهطالبة ع...

تابع القراءة »

تم نشره في: أكلات متنوعة

الشوكولاته الساخن

المقادير :- علبة 395 غرام من حليب نستله المكثّف المحلّى بالشوكولاتة2/1 5 أكواب أو 1400 مل من الحليبالطريقة - يُغلى حليب نستله المكثّف المحلّى بالشوكولاتة في قدر مع الحليب। - يُقدّم الشراب على الفور وهو ساخن. نصيحة للطهو: - يمكن تعديل شراب الشوكولاتة الساخن تبعاً للمذاق، مع زيادة أو تقليل كمية الحليب المستعمل.أختكم فى اللهطالبة ع...

تابع القراءة »

تم نشره في: مشروبات وعصائر

ساندويشات الفاهيتا المكسيكية

المقادير:نصف كيلو صدور دجاج أو لحم مقطعة شرائح طولية مثل الشاورمابصل مقطع جوانح 2 طماطم مقطعةفلفل اخضر بارد مقطع شرائح طوليةفلفل احمر بارد مقطعقليل من الذرة।البهارات:ملح و فلفل اسود,بابريكا,فلفل احمر مطحون,اريغانو,زعتر ناشف ,مردكوش,ثوم بودر।الصلصة:2 طماطم مقطعةبصلة مفرومةقليل من زيت الزيتون و عصير ليمون و ملح و فلفل احمر حارملعقة صلصة الطماطمتخلط كلها في الخلاط و توضع على النار حتى تغلي।الطريقة:يقلى البصل قليلا حتى يذبل,تضاف الطماطم ثم الدجاج و يقلب حتى النضج।يضاف الفلفل الأخضر و الأحمر قبل ان ينضج الدجاج تماما لأنه لا يحتاج الى كثير من الوقت.تضاف الذرة بعد أن تطفأ النار.تحشى الفاهيتا في ساندويشات الصمون او الخبز الفرنسي.(الفاهيتا لها خبز خاص اسمه التورتيا )ممكن وضع قطعة جبنة تشيدر و بعض الصلصة الحارة ,الخس و طماطم الناضجة في الساندويش حسب...

تابع القراءة »

تم نشره في: أكلات متنوعة

المطبخ المفتوح الاتجاه الجديد للمصممين

كل شئ يتجدد ويتطور بمرور الزمن و قد تطور مفهوم المطبخ و مظهره كذلك فظهر ما يعرف بالمطبخ المفتوح و أصبح ضرورة لملائمته لمتطلبات العصر فهو يخلق جو من التواصل بين الأم وأفراد أسرتها فكم هو رائع أن تعد الأم الطعام وفي ذات الوقت تشرف على أطفالها وهم يدرسون أو يشاهدون التلفاز أو يلعبون أو حتى تتحدث معهم و في جانب آخر يرى البعض أن المطبخ المفتوح غير عملي لأن رائحة الطبخ والقلي ستظل عالقة في البيت والأثاث كما أنه يفقد كل من المطبخ و الصالة خصوصيته المطلوبة خصوصاً عند وجود ضيوف في الصالة أو خادمة في المطبخ و يرى آخرين أن يختص هذا النوع من المطابخ بأمور البسيطة كتجهيز الشاي و القهوة فقط مع وجود مطبخ آخر مغلق يختص بالطبخ يكون خارج المنزل أو يكون بين المطبخين باب و بالرغم من أن ذلك يحتاج إلى مساحة إضافية إلا أن ذلك يتناسب مع مجتمعنا الشرقي اكثر و ظهرت...

تابع القراءة »

تم نشره في: ديكورات مطابخ وغرف طعام

الإضاءة في المطبخ

الإضاءة في المطبخالإضاءة في المطبخ إن إنارة المطبخ تعتبر اليوم جزءاً من الديكور فتضفي عليه رونقاً خاصاً … فهناك إضاءة طبيعية ( أشعة الشمس المتسربة عبر الشبابيك ) و إضاءة صناعية تقسم إلى : 1। مصادر عامة تشمل معظم أرجاء المطبخ دون تحديد। 2. الإضاءة أعلى الخزائن تعطي منظر رائع و مريح جدا للعين . 3. مصادر موجهة إلى مناطق معينة مثل : - مساحات العمل ( وهي الإضاءة التي تحتاجها فوق المنضدة والحوض والموقد وهي المناطق التي تكون في الظل سواء بسبب وقوف الشخص أمامها أو بسبب الخزائن العلوية) , يفضل تجهيز منطقة الفرن و ما جاورها بالمصابيح المثبتة في تجاويف الحائط، كما تساعد المصابيح المثبتة أسفل خزانات المطبخ في قراءة كتاب وصفات الطهي وتقدير المكونات وتقطيع الفواكه والخضراوات. - طاولة الطعام , ينبغي أن تكون الإضاءة قوية وكافية لقراءة الصحيفة أو قراءة الفواتير...

تابع القراءة »

تم نشره في: ديكورات مطابخ وغرف طعام

** مكعبات جـــــــوز الهنــد **

:المقــادير*1 كوب سكر بودرة*1 كوب جوز هند مجفف*4 أكواب حليب جوز الهند *4/1 1 علبة حليب نستله المكثف المحلى(397 غ)*1 ملعقة صغيرة فانيليا*2 ملعقة كبيرة زبدة مذوبة* ملوّن طعام زهريطريقة التحضير:1)يمزج السكر البودرة وجوز الهند المجفف وحليب جوز الهند في وعاء2) يضاف حليب نستله المكثف المحلى والفانيليا والزبدة وتمزج جيداً 3) يوضع نصف المزيج في صينية كعك مربعة مغلفة من الداخل بورق الألومينيوم 4) يوضع الملوّن الزهري على المزيج المتبقي ثم يوضع المزيج فوق الجزء الأبيض في الصينية 5) يبرد حتى يتماسك ثم يقطع إلى مربعات ويقدم ॥أختكم فى اللهطالبة ع...

تابع القراءة »

تم نشره في: حلويات شرقية وغربية

الكشري

المقادير: كيلو ارز نصف كيلو مكرونة اسباجيتي (مقصوصة قصير) نصف كيلو مكرونة مقصوصة (بتاعة الكشري) نصف كيلو عدس بجبة نصف كيلو حمص مسلوق كيلو طماطم (عصيرمضروب في الخلاط) راس ثوم كبيرة مهروسة و عليها ملح و كمون نصف كيلو بصل مقطع شرائح رفيعة (علبة هريسة شطة) خل الطريقة الأول نعمل الارز: نغسل العدس و نسيبة في شوية ماية و نغسل الارز و نركنه علي جنب في حلة علي النار نحط فيها شوية زيت و نبشر فيها بصلة كبيرة و عليها ملح و كمون و فلفل و نقب و لما تذبل البصلة نحط العدس بمائه علي البصلة (الماية يا دوب تكون مغطية العدس بسنتي متر) و نسيبه علي النار و نغطية و لما يتشرب احط شوية زيت و بعدين احط عليه الرز (علشان ما يعجنش) و اقلب كويس علشان يتجانس و بعدين ازود ماية (المقدار العادي لتسوية الرز) و ادوقه علشان لو محتاج ملح تاني و اغطية...

تابع القراءة »

تم نشره في: اكلات مصرية

الجلاش بالكستر

أي مناسبة لازم يكون موجودو طريقته سهلة و بسييييطة جداو ما بياخدش وقت خالصالطريقة لعمل صينية وسط2 كوب لبنملعقتين كبار مليان كاستر فانيليافستق مجروش خشن للزينة(حسب الرغبة و المتاح)سمن بلدي(بتفرق و الله يا جماعة في الطعم و الريحة اوي)بنحضر الشربات في الاولبنحط كوبايتين ماية علي كوب و نصف سكر و عليهم عصير نصف ليمونةو نحطهم علي النارو عند بدأ الغليان نحط كيس فانيلياو نسيبه يغلي لحد ما يصل للقوام المطلوب تقريبا 10 دقائق(بالنسبة للجلاش الشربات المفروض يكون تقيل بس مش اوي)نعرف القوام باننا نحط ملعقة في الشربات و نخليها تنقط علي سطح رخاميو لما النقطة تنزل و تفرش بالرحة تكون استوت و نطفي النارلو نزلت النقطة ثقيلة و مافرشتش يبقي اعملي بيه أي حاجة تانية غير الشرباتللي اول مرة يعمل الشربات ياريت يعمل الاختبار ده كل شويو بعد ما الشربات يخلص نحطة في الثلاجةعلشان...

تابع القراءة »

تم نشره في: حلويات شرقية وغربية

سلطة الطحينة

سلطة الطحينة المقادير . 1 كأس طحينه 6حبات طماطم متوسطه الحجم। ماء لخفق الطحينه 3 ملاعق أكل خل أبيض ملعقة صغيره ملح ملعقة صغيره فلفل اسود حبتين ليمون صعير معصوره । لطريقة: تذوب الطحينه بالماء و يضاف الليمون أو الخل । تقطع الطماطم مكعبات صغيره وتضاف للطحينه। يضاف الملح و الليمون و الخل أختكم فى الله طالبة علم...

تابع القراءة »

تم نشره في: سلطات ومقبلات

المكرونة بالسجق وصلصة الطماطم

المقادير1 عبوة مكرونة ,حلزونية الشكل أو أصداف أو مقصوصة (500 جرام)8 سجق- سوسيس ,او 10 أصابع سجق مقطع شرائح1 حبة فلفل خضر ,متوسطة مقطعة شرائح1 كوب عيش الغراب ,مقطع شرائح1 حبة بصلة ,متوسطة مفرومة2 فص ثوم ,مدقوق6 حبات طماطم , متوسطة3 ملعقة كبيرة زيت ذرة كريستال 2/1 1 ملعقة صغيرة ريحان ,جاف مطحون2/1 ملعقة صغيرة شطة مطحونة 2/1 1 ملعقة صغيرة زعتر ,جاف مطحونطريقة الطهى 1। تسلق المكرونة وتصفى। تقطع كل شريحة من شرائح الفلفل الأخضر لى 2-3 قطع. تقطع 2 حبة طماطم لى مكعبات صغيرة وتعصر باقي الطماطم في الخلاط مع 4/1 كوب ماء.2. يسخن الزيت في طاسة كبيرة على نار متوسطة. يضاف البصل ويحمرحتى يصفر . يضاف الثوم والسجق والفلفل الخضر وعيش الغراب مع التقليب حتى ينضج عيش الغراب والسجق.3. تضاف الطماطم المعصورة والمكعبات والريحان والزعتر والشطة والزيتون و 2/1 كوب ماء...

تابع القراءة »

تم نشره في: أكلات متنوعة

شرائح التوست المقلية

المقادير1 كوب حليب1 بيض 2 ملعقة كوب سكر4 او 5 شرائح من التوستقليل من الزيت للقلي لطريقة:1- تخفق البيض مع الحليب والسكر بالشوكة 2- تغمس شرائح التوست في الخليط لمدة 10 ثواني بحيث لا تتعجن 3- بعد تسخين الزيت في المقلاة تقلى فيها شرائح التوست وتقلب على الجهة الاخرى حتى تحمر من الجهتين 4- تقدم في الإفطار في أيام العطل للعائلة وشهية مع الشاي او القهوةأختكم فى اللهطالبة ع...

تابع القراءة »

تم نشره في: اكلات ستات البيوت

عصير الأناناس بجوز الهند

عصير الأناناس بجوز الهندملعقتان صغيرتان من كريم جوز الهند।ملعقة عصير ليمون।كوب ونصف الكوب من الثلج المجروش।ثلث كوب آيس كريم أناناس وجوز هند।الطريقة:تخلط جميع المقادير بالخلاط الكهربائي وتقدمبالهناء والعافيأختكم فى اللهطالبة ع...

تابع القراءة »

تم نشره في: مشروبات وعصائر

فطيرة الفاكهة ... جميلة وخفيفة

المقادير:- 6 ملاعق كبيرة دقيق أبيض - 3 ملاعق كبيرة دقيق ذاتي التخمير - 2 ملاعق كبيرة سكر ناعم - 3 ملاعق كبيرة زبدة مقطعة - صفار بيضة واحدة - 1 ملعقة كبيرة ماء - 410غ فواكه مشكلة معلبة - علبة حليب مكثف محلى (397غ) - 1/2 كوب جوز هند مبشور - 1/2 كوب لوز مقطع ومحمص - 1/4 كوب طحين إضافي - 1/2 كوب لوز مقطعالطريقة: يوضع الدقيق مع السكر والزبدة في خلاط حتى يصبح الخليط كفتات الخبز الخشن. يضاف صفار البيض والماء ثم تخلط المكونات من جديد حتى تتكون عجينة. تفرد العيجنة - على سطح مغطى بالطحين - ثم توضع في صينية مستطيلة في فرن حرارته عالية لمدة 10دقائق. تخلط الفواكه المشكلة مع 1/2 علبة حليب مكثف محلى وجوز الهند واللوز المقطع المحمص والطحين الإضافي. يوزع الخليط بواسطة ملعقة فوق العجينة ثم يرش اللوز المقطع فوق خليط الفواكه. يصب ماتبقى من الحليب المكثف...

تابع القراءة »

تم نشره في: حلويات شرقية وغربية

عصير البطيخ .. جربوه والله جامد جداااا

المقادير كيلو بطيخ بدون لب مقشر ومقطع ملعقة كبيرة سكر ملعقة صغيرة عصير ليمون أوراق النعناع للتزيين الطريقة يوضع البطيخ في الخلاط الكهربائي يُضاف السكر وعصير الليمون يُخفق الخليط حتى يتجانس يُصب العصر في كاس التقديم يُقدم بارداً ويُزين بأوراق النعن...

تابع القراءة »

تم نشره في: مشروبات وعصائر

طريقة عمل الارز بالخلطة

المقادير عدد 2 كوب أرز بسمتي او بلدي و4 كوب ماء - يعني لو الارز 4 كوبات ارز يكون الماء 8 اكواب ماء ربع كوب زيت ذرة و4 بصلات متوسطه الحجم قطع صغيرة نص كيلو كبد وقوانص ربع كوب لوز مسلوق و متقشر 1ملعقه قرفه او 2 عود قرفه و1 ملعقه سكر اختياري الطريقه احضار اناء ويوضع علي النار و يضاف اليه الزيت ويضاف اليه نص كميه البصل ويقلب حتي يتغير لون البصل للون ذهبي فاتح ويضاف كميه الماء وممكن لتغير لون الارز من غير تحمير البصل كتير نحضر طاسه صغيره ويوضع فيه معلقه السكر لتسيحهم وعند تغير لونها للبني يضاف ماء وعند غليان المايه يضاف الارز وتوضع القرفه و يترك علي نار هاديه للنضج لتجهيز الخلطه نحضر طاسه ويوضع قليل من الزيت مع باقي كميه البصل ويقلب ليوصل للون البني الفاتح ويضاف عليه القوانص القطع ويقلب ويضاف اليه قليل من الماء وتترك علي...

تابع القراءة »

تم نشره في: أكلات متنوعة

طريقة عمل صينية سردين في الفرن

المقادير نصف ك سردين أخضر منظف جدا - الكمية كما تريدين عصير ليمون ثوم مفروم زيت ذرة او زيتون روز مارى او اعشاب عطرية شطة / كمون / ملح الطريقة نعصر ليمون على السردين ونرش عليه ثوم وزيت وروز ماري وشطة وكمون وملح ويتبل في هذه التتبيلة لمدة ساعتين في صينية فرن نضع شرائح بصل ثم نضع السردين المتبل ونضع عليه شرائح ليمون ونضع فى الصينية شوية ماء او شوربة سمك وندخله الفرن لمدة 15 ق على درجة حرارة 200 درجة وبعد 5 دقائق نغلفه بورق المونيوم وندخله الفرن حتى يستوى لإستكمال ال 15 دقيقة يقدم في طبق تقديم ويجمل بالبقدونس المفروم وشرائح الطماطم والفلفل الألوان وننزل عليه بالصوص المتبقي في الصين...

تابع القراءة »

تم نشره في: أسماك

من اطباق ستات البيوت : فطيرة الباي

ما شاء الله تبارك الله.. مقادير العجينة: 1 كأس دقيق نصف كأس سكر مطحون اصبع زبدة لين (من حرارة الجو) بيضة فانيليا ملعقة صغيرة باكينج باودر مقادير الحشوة: كأس ماء ربع كأس سكر ملعقتين ونص حليب بودرة 3 ملاعق نشاء بيضة فانيليا للتزين: شرائح كيوي أو مانجا أو خوخ وعنب حسب الرغبة.. الطريقة.. اعجني جميع مقادير العجينة جيدا... وافرديها في صينية دائرية كبيرة.. ثم أدخليها الفرن وأشعلي النار من الأسفل حتى تتحمر ثم من الأعلى قليلا.. بعد إخراجها دعيها تبرد قليلا وضعي الحشوة باردة.. وطريقة عمل الحشوة: اخلطي جميع المقادير سويا ثم ضعيها على النار حتى تغلظ.. ودعيها تبرد.. ثم قومي برص شرائح الفاكهة بشكل مرتب كما في الصورة.. ولو حبيتي تخلين حبات الفاكهة فيها لمعة حطي ع النار ربع علبة سفن ونصف ملعقة نشاء.. وادهني فيها شرائح...

تابع القراءة »

تم نشره في: اكلات ستات البيوت,حلويات شرقية وغربية

كتاب لشرح طرق تزيين التورتات للمبتدئين لا يفوتك رائع

 كتاب مبسط  يشرح طريقة تزيين الكيك بالتفصيل مع وجود المقادير الخاصة لأنواع الكريمات المختلفة المستخدمة في التزيين لتحميل الكتاب إضغط الرابط أدناه ارجو ان يستفيد الجميع اضغط  هناااااااااااااااااااااااااا ...

تابع القراءة »

تم نشره في: كتب طبخ مفيدة

عاوزة ترتبي دولاب مطبخك ادخلي وشوفي الطريقة دي

كثير منا يعاني من دواليب المطبخ ومن ترتيب دواليب المطبخ اليوم جبت لكم طريقه حلووووه وسهله راح اعطيكم نبذه مختصره ... كان عندي بقايا تجليد لونه بني . وعندي كراتين حقت العصير الكبيره حق عيالي الله يحفظهم كل ماخلص كرتون حطيته على جنب في المستودع وجمعت كم كرتونه .. جلدت الكراتين طبعا عشان يطلع منظره حلوووه   . وطلع بهذا الممنظر وكان عندي ورق كثير حق التقديم حطيته وسط الكرتون  . وبعد كذا نظفت الدولاب بــــ 409 وكلوركس . رتبت الاغراض وسط الكراتين بهذا الشكل وهذا كان منظر الدولاب بعد الترتيب وجبت كرتون المويه وغلفتها وحطيت الزيت والمكرونه والطحين ووو وكان هذا الشكل النهائي ..   . والحمدلله صار الدولاب مرتب من يوم استخدمت هذه الطريقه بدل العفسه ووجع الرأس وصار كل...

تابع القراءة »

تم نشره في: نصائح الأميرة

ماسكات العسل للبشرة

ماسك العسل بالحليب وطيفتة : ينظف الوجة ويمنحه النضارة والحيوية ويساعد فى علاج حب الشباب ويستخدم مرة واحدة فى الاسبوع دوبى ثلث معلقة خميرة مع معلقتين لبن طازج لحد متدوب كويس ثم اضيفى علها العس مع التقليب الجيد يبسط الخليط على الوجة والرقبة لمدة 45 دقيقة على الاقل ثم يغسل الوجه بماء دافىء ثم بماء بارد ماسك العسسسسسسل وطيفتة: يجعل الوجه يشع نضارة ويزيد من احمرارهويستخدم يوميا لمدة اسبوع يدهن الوجه بالعسل الصافىوتسترخى وسبحى واذكرى ربنا لمدة 20-25 دقيقةثم يعسل الوجه بماء دافىء يعنى فاتر كده مش سخن ثم بعدها ادهنى وشك بنقطتين زيت زيتون وكررى العمليه دى اسبوع ماسك العسل مع زيت الوز وظيفتة: يساعد على نعومة البشرة الخشنة ولو فيها حبوب 2معلقة عسل+ 2 معلقة كبيرة زيت لوز واخلطيهم كويس ثم دلكى بيهم وشك 5 دقائق ثم اتركى المزيج على وشك 25 دقيقة ثم اغسلى وشك بماء فاتر ماسك العسل مع...

تابع القراءة »

تم نشره في: نصائح الأميرة

طريقة عمل البيتزا ومقادير عجينة البيتزا الشهية من مطبخ الأميرة

اليوم معنا البيتزا ,, التي يحبها الكبير والصغير .. وبصراحة لا أحبذ شرائها جاهزة لضمان لنظافة وانتي ممكن تعمليها في البيت وتطلع اجمل من برة مقادير العجينة ,,ل عدد 2 صينية حجم متوسط 3 كوب دقيق نصف فنجان شاي زيت ذرة بيضة نصف كوب لبن للعجن خميرة فورية او عادية ان وجد ملعقة كبيرة سكر مقاديرالحشو,, طماطم مقطعة قطع صغيرة فلفل اخضر مقطع زيتون اسود صلصة طماطم ( عصير طماطم+ بصلة صغيرة مبشورة+ فص ثوم كبير+ ملعقة خل) اي نوع لحو تفضليه او تونة انا استعملت هنا لحوم مشكلة ( لحم مفروم معصج+ سجق+ بسطرمة) جبنة موزاريلا للوجه الطريقة نضع الدقيق وباقي الكونات كله ونقوم بالعجن لتصير العجينة متماسكة ولينة ونتركها ساعتين لتخمر في مكان دافئ ثم نفرد...

تابع القراءة »

تم نشره في: أكلات مطبخ الأميرة,مخبوزات