ملف كامل لنصائح لو عندك عزومة ما تقلقيش ..ادخلي واعرفي حتعملي ايه



عندك عزومة!!
وحاسة إنك متلخبطة!! 
ومش عارفة تعملي إيه؟!
  نفسك في أي حد يساعدك ويقول لك تعملي إيه؟! 
يلا نحضّر للعزومة مع بعض


-1-
حددي عدد المعزومين
أول خطوة المفروض إنك تعمليها هي إنك تحددي عدد المدعوين أد إيه بالضبط؟!

وعلى الأساس ده هتبدأي تحددي كمية الأكل اللي هتعمليه، وخدي بالك إن لو كان عدد المعزومين قليل؛ يعني مثلاً 3 أفراد هيبقى عدد الأصناف قليل ومحدود...؛ لكن لو عدد المعزومين كبير هيبقى فيه تنوع في الأصناف المقدمة، وده علشان ترضي جميع الأذواق...
-2-
حددي أصناف الأكل
الخطوة اللي بعد كده هي إنك تحددي أصناف الأكل اللي المفروض تكون موجودة على السفرة..
وده جدول بيحتوي علي قائمة بالأنواع اللي المفروض أنها تكون على السفرة في أي عزومة...

أولاً: السلطات


شوفي يا ستي المفروض يكون عندك على السفرة في أي عزومة نوعين من السلطات، وليكن مثلاً طبق سلطة طحينة وطبق سلطة خضراء.

ثانياً: الشوربة


كفاية أوي في عزومة رمضان وجود نوع واحد من الشوربة؛ خاصة لو كان عدد المعزومين مش كبير؛ لكن لو عدد المعزومين كبير يبقى اعملي نوعين أو ثلاثة...

ثالثاً: اللحوم
طبق اللحوم ده بيعتبر من الأطباق الرئيسية على السفرة علشان كده لازم يكون على السفرة في أي عزومة نوعين من أنواع اللحوم، وليكن مثلاً طبق بوفتيك لحمة وطبق فراخ مشوية.

رابعاً :النشويات




النشويات زي: الأرز أو المكرونة أو المحشي، لازم تكون موجودة على السفرة، بس يا ريت تكتفي في عزومة رمضان بوجود نوع واحد من النشويات.. يعني إما مكرونة أو رز، أو أكتر من صنف من أصناف المحشي.


خامساً: الخضار


يا ريت إنك تعملي نوعين من أنواع الخضار في عزومة رمضان علشان ترضي جميع الأذواق.
سادساً: الحلويات


أكيد لو عندك عزومة هتقضي وقت كبير جداً في عمل الأكل، علشان كده اختاري الحلويات السهلة في التحضير أو اختاري الأصناف اللي ممكن إنك تعمليها قبل العزومة بيوم... زي البسبوسة أو أي نوع من الحلويات اللي بتتقدم باردة زي الآيس كريم أو المهلبية أو الأرز باللبن.

-3-

جهزي للعزومة قبل يوم العزومة


يا ريت إنك قبل العزومة بيوم تجهزي أدوات المطبخ زي "الصواني والأطباق والكوبايات والكاسات"، وتتأكدي من نظافتها؛ بحيث إنها تكون جاهزة على الاستعمال...
كمان ابدأي في تحضير الأكل قبل العزومة بيوم... طبعاً هتسألي نفسك دلوقتي، وتقولي: إزاي أحضر الأكل قبلها بيوم، كده الأكل يبوظ؛ خصوصاً إن الجو حر أوي اليومين دول؟!
هاقول لك: إن فيه حاجات ممكن إنك تجهزيها قبل العزومة بيوم وتحطيها في التلاجة...
وده جدول بالحاجات اللي ممكن إنك تحضّريها قبل العزومة بيوم..


العصائر



ممكن إنك تعمليها وتحطيها في كوباية كبيرة وتحطيها في التلاجة أو تحطيها في أكياس وتحطيها في الفريزر وتطلعيها يوم العزومة قبل المغرب بخمس ساعات.




إعداد بعض الوجبات



في بعض الوجبات ممكن إنك تجهزيها وتحطيها في التلاجة زي المحشي على سبيل المثال؛ ممكن إنك تجهزيه وتلفيه وتحطيه في التلاجة؛ بحيث يكون جاهزاً على التسوية يوم العزومة.

تتبيل اللحمة أو الفراخ

لو هتقدمي في العزومة لحمة أو فراخ مشوية ممكن أنك تتبليهم ببصل قبل العزومة بيوم وتحطيهم في وعاء بلاستيك وتسيبيهم في التلاجة؛ بحيث يكونوا جاهزين على الشواء يوم العزومة.

تعصّجي اللحمة

لو هتعملي مكرونة بالبشاميل أو جلاش باللحمة المفرومة يبقى يا ريت إنك تعصّجي اللحمة قبلها بيوم.
إعداد الحلويات

الحلويات كمان ممكن تعمليها قبل العزومة بيوم وتحطيها في التلاجة، ومن الحلويات اللي ممكن إنك تعمليها الآيس كريم والبسبوسة والبقلاوة.. وخدي بالك إنك تغطي صينية البسبوسة أو البقلاوة كويس.

-4-
إعداد باقي الأصناف يوم العزومة

  ملاحظه مهمة جدااااا

1- لما تعملي عزومة مافيش دايى للافتكاسات يعنى الاختراعات بالعكس اعملي الحاجات العادية التقليدية المجربة (بصراحة كمان علشان ما تحرجيش الضيف افرض عملتيله سلطة مايونيز بالشامبينيوه وطلع يا حبة عينى ما يعرفش غير المحشى بتاع امه يبقي كدة احرجتيه ولا لأ ) ايه رأيك وعلشانك انتى برضه افرضي باظت منك لا قدر الله


2- اعملي الحاجات اللي سهلة في التقديم والغرف والاكل يعنى كل ما تعملى حاجة تتاكل بالايد او الملعقة اقصي حاجة (شفتى اقصى حاجة الملعقة ) يبقي احسن علشان مش هايسرك قوى منظر ضيوفك وهما محتارين ومكسوفين مش عارفين يغرفوا حاجة او ياكلوها

3
- الحلويات برده ابعدى عن الكريمات والملزقات (يعنى الحاجات اللي بتبوظ ايد الواحد بسرعة ) والمدلعات فاهمانى طبعا (برده علشان ما تتعبيش في التقديم للناس)

4
- العصاير خليها حاجة اساسية علشان الواحد بيحب يشرب حاجة بعد الاكل
وخليها برده حاجة تقليدية ومعروفة


اساسيات لازم طبعا تقديم شوربه سلطات مخللات عشان لو نسيت حاجه وطبعا الخبز وعصاير وحاجه حلوه
ودي نماذج من عزومات  ممكن تعملييها
نقول اول عزومه

بفتيك وفراخ محمره صينيه رقاق باللحم
مكرونه بيض استكلندى
شوربه لسان عصفور
سلطات(خضره -زبادى-طحينه)
بطاطس شيبس
ومخلل
الحلو كوكتيل



تانى عزومه

ارز معمر بالفرن
فراخ بالفرن
تورلى لحم وخضار
جلاش باللحم المفروم
وسمبلوسه بالخضار والجبن وشوربه لسان العصفور والسلطات والمخللات




ثالث قائمه

شيش طاووك او فراخ بانيه
لحم مسلوق ومحمر وشوربه خضار
صينيه كوسه بالبشاميل
سمبوسه او بيف باسترى محشى الى يعجبك
وطبعا السلطات والمخللات
والحلو جلى بالفواكه




رابع قائمه

كفته لحم يا مشويه يا محمره

صينيه فراخ بالبطاطس
مكرونه بالصلصه ممكن كمان باللحم المفرووم
شوربه عدس وممكن تقطعى الخبز وتحمصيه ويقدم معاه
والسلطات والمخللاتوطبعا عصاير والحلو انا بفضله خفيف كوكتيل جيلى بالفواكه مثلا



عزومه اخرى
السلطات
سلطة خضرا + وبابا غنوج +وسلطة فاصوليا او بطاطس

المقبلات
سمبوسة باللحمة المفرومة والسبانخ

الشوربة
شوربة خضار
الاطباق الرئيسية

كفتة
فراخ في الفرن
لحمة كباب حلة

الخضار
بامية او اي صنف خضار

الاطباق الجانبية
محشى كوسة او مشكل +جلاش باللحمة المفرومة

ارز طبعا طالما فيه خضار مطبوخ


الحلو :اي كيكة او تشيز كيك +فروت سلاط او كوكتيل

العصاير (مافيش احسن من عصير البرتقال دايما طازة وحلو وممكن عصير فراولة)





ده بقى حاجه اسبيشيال موش لاى حد
منيو ابن بلد
السلطات:
سلطة خضرا +باذنجان مخلل + سلطة زبادي

الاطباق الرئيسية :
ممبار
فتة كوارع
طحال
مخ


الاطباق الجانبية

محشى ورق عنب


الشوربات :
شوربة خضار

العصائر :
عصير برتقال

الحلو :
مهلبية او ارز باللبن

فواكه

دى بقى عزومه سمك

السلطات(خضرا بابا غنوج"سلطه زبادى بالخيار"سلطه طحينه)

الشوربه شوربه سى فود(ممكن شويه سمك مقطع على شويه جمبرى وشويه كالمارى )وماتكتريش موش الكل بيحبها

سمك مشوى ومقلى (ياعادى او فيليه نوع واحد)

الجمبرى او سبيط بكزا طريقه حسب الامكانيات
فيه ناس بتحب السمك التعابين
الارز صياديه او احمراو ارز بالبصل

وطبعا العصاير والحلو الى يعجبك



دى عزومه عملتها فى رمضان ونالت الاعجاب

مبدئيا السلطات والمخلللات والشوربه انا بفضل لسان العصفور

عكاوى بطريقه اسامه السيد كانت تحفه وخلصوها(لو ناس منكم وعليكم سيبوها بعضمها) لو حد غريب يبفضل انكم تفصصصوها
ممبار
وطبعا فراخ للى موش يحب العكاوى وملوخيه
وخبز وارز وعملت صينيه واحده مكرونه بالبشاميل للظروف

الحلو عملت بسبوسه هايله وكنت عامله كاستر بالمكسرات
كده انا خلصت ياريت اى واحده عملت عزومه تقولنا عملت ايه عشان كلنا نستفيد

44 التعليقات:

غير معرف يقول...

هايل مع الشكر

Unknown يقول...

نسلموا..........بجد شكرا

Unknown يقول...

نسلموا..........بجد شكرا

غير معرف يقول...

شكرا لكي كفيتي ووفيتي والله

Unknown يقول...

الان من خلال موقع باتية وانترية تعلموا طريقة عمل السينابون بكل سهولة , زوروا هذا الموقع الان .
http://www.pntre.com/how-amel-sauce-cinnabon/

hotelrestaurant يقول...

دليلك الشامل اكبر موقع الذى يدلك على جميع تجهيزات مطابخ وباقل سعر واعلى الخامات والاشكال
للاستفسار زورو موقعنا الالكترونى
http://hotelrestaurant36.blogspot.com.eg/2016/09/blog-post.html


غير معرف يقول...

شكرااااا

غير معرف يقول...

انا هعمل صينيه بطاطس وارز و لحمه و فراخ بانيه و بطاطس محشيه لحمه مفرومه و كانيلوني وبابا غنوج وسلطه خضراء و مخلل

غير معرف يقول...

سلطة طحينة وكولسلو وسلطة بلدى كفتة حاتى وفراخ كنتاكى كانيلونى وورق عنب وارز بالكارى

Unknown يقول...

طب ممكن اعمل الرقاق الطري قبلها بيوم

Unknown يقول...

ممكن بط ورقاق ومحشى بذنجان وفلفل وكوسه وكمان صنيه لسان عصفور بالقوانص وارز محمر او ارز بالخلطه وصنيه بطاطس باللحمه

Unknown يقول...

تسلم أحلى أكل وربنا يديهماا نعمة

Unknown يقول...

ما شاء الله على الوصفات .جزاكم الله عنا كل الخير

د.ممممم يقول...

طيب انا ان شاء الله عندى عزومه ل٤٠ فرد وفضل اعزمهم مع بعض الحمد لله المكان موجود يعنى علشان اللمه الحلوه ممكن اعرف رأيكم انا عايزه اعمل جلاش باللحمه المفرومه وكمان كفته وارز ولحمه وبطاطس محشيه مفروم وصواني بطاطس عاديه وشربه ومخالفات والحلو أرز باللبن وزلابيه ممكن رايكم

Jared يقول...

Adana
Erzurum
Sinop
istanbul
Düzce
56CJ35

Güldeste يقول...

Yalova
Hatay
Muş
Bursa
Mersin
GJTW

ElectricManiac123 يقول...

Muğla
Samsun
Eskişehir
Sakarya
Kars
EPWYC

QuantumMatrixSorcerer يقول...

Mardin
istanbul
Çanakkale
Antep
Elazığ
GK3SN

Teoman2121 يقول...

sakarya
elazığ
sinop
siirt
van
2FYEGH

EchoCodeNomad42 يقول...

görüntülüshow
ücretli show
RRZR

RüzgarSavaşçı13 يقول...

https://titandijital.com.tr/
sivas parça eşya taşıma
mardin parça eşya taşıma
karaman parça eşya taşıma
manisa parça eşya taşıma
KF4J

Sevgi8 يقول...

Kırşehir Lojistik
Hakkari Lojistik
Kars Lojistik
Konya Lojistik
Kilis Lojistik
AU2J1

HyperspaceCipher يقول...

istanbul evden eve nakliyat
konya evden eve nakliyat
düzce evden eve nakliyat
bursa evden eve nakliyat
diyarbakır evden eve nakliyat
TMRXGZ

GalacticSerpentess يقول...

maraş evden eve nakliyat
maraş evden eve nakliyat
izmir evden eve nakliyat
konya evden eve nakliyat
erzurum evden eve nakliyat
PT5Q

SpaceSonsuzluk22 يقول...

düzce evden eve nakliyat
denizli evden eve nakliyat
kırşehir evden eve nakliyat
çorum evden eve nakliyat
afyon evden eve nakliyat
G0YJ

90F8EMarvin4EE80 يقول...

D2DEE
Sinop Evden Eve Nakliyat
Elazığ Evden Eve Nakliyat
Van Lojistik
Kırklareli Evden Eve Nakliyat
Aksaray Evden Eve Nakliyat

901C8GwynethC6539 يقول...

B140C
Karaman Evden Eve Nakliyat
Hatay Parça Eşya Taşıma
Trabzon Lojistik
Erzincan Parça Eşya Taşıma
Hakkari Evden Eve Nakliyat

881D9Richard4FBE9 يقول...

F4E5B
Çerkezköy Cam Balkon
Çerkezköy Koltuk Kaplama
Karapürçek Parke Ustası
Tunceli Evden Eve Nakliyat
Ankara Asansör Tamiri
Bitfinex Güvenilir mi
Ünye Asma Tavan
Ünye Halı Yıkama
Ünye Yol Yardım

05791MinaBD60F يقول...

E65A3
Kırklareli Şehir İçi Nakliyat
Gölbaşı Boya Ustası
Çankaya Parke Ustası
Ankara Evden Eve Nakliyat
Osmaniye Parça Eşya Taşıma
Kocaeli Lojistik
Bitcoin Nasıl Alınır
Batman Şehirler Arası Nakliyat
Eskişehir Şehir İçi Nakliyat

9B130MirandaC24B1 يقول...

750EB
Bitlis Şehirler Arası Nakliyat
Pancakeswap Güvenilir mi
Trabzon Lojistik
İzmir Parça Eşya Taşıma
Kilis Evden Eve Nakliyat
Kastamonu Evden Eve Nakliyat
Shibanomi Coin Hangi Borsada
Urfa Evden Eve Nakliyat
Burdur Lojistik

D1014JaelynCA826 يقول...

FA1B7
Bartın Parça Eşya Taşıma
Konya Evden Eve Nakliyat
Yalova Lojistik
Ankara Evden Eve Nakliyat
Çorum Şehir İçi Nakliyat
Yenimahalle Boya Ustası
Aksaray Parça Eşya Taşıma
Çerkezköy Organizasyon
Bitlis Şehirler Arası Nakliyat

5E83DJames21B5B يقول...

F0CCB
Bartın Şehirler Arası Nakliyat
Ankara Parça Eşya Taşıma
Kilis Lojistik
Düzce Evden Eve Nakliyat
Silivri Cam Balkon
Silivri Parke Ustası
Amasya Lojistik
Kars Şehir İçi Nakliyat
Batman Şehirler Arası Nakliyat

D716CDerrick0CD25 يقول...

25990
Tekirdağ Parke Ustası
İstanbul Lojistik
Binance Referans Kodu
Trabzon Lojistik
Çerkezköy Kombi Servisi
Kırşehir Evden Eve Nakliyat
Ağrı Lojistik
Kars Lojistik
Kastamonu Lojistik

2E32EHarleyC1FE4 يقول...

261F4
Ordu Evden Eve Nakliyat
Antep Evden Eve Nakliyat
Silivri Cam Balkon
Kocaeli Evden Eve Nakliyat
Tekirdağ Çatı Ustası
turinabol
testosterone enanthate
Hakkari Evden Eve Nakliyat
Adıyaman Evden Eve Nakliyat

CFF27LelandEF748 يقول...

57904
Sakarya Evden Eve Nakliyat
Tokat Evden Eve Nakliyat
Binance Referans Kodu
Hakkari Evden Eve Nakliyat
Ünye Koltuk Kaplama
Artvin Evden Eve Nakliyat
Çerkezköy Yol Yardım
Elazığ Evden Eve Nakliyat
Eryaman Fayans Ustası

8D508Yara4A22C يقول...

9DC4E
Çerkezköy Petek Temizleme
Batıkent Fayans Ustası
Aydın Evden Eve Nakliyat
Altındağ Boya Ustası
Batıkent Parke Ustası
Bayburt Evden Eve Nakliyat
İzmir Evden Eve Nakliyat
Ünye Halı Yıkama
Bitmart Güvenilir mi

9A993FaithDCE39 يقول...

5738B
Bitcoin Çıkarma
Bulut Madenciliği Nedir
Ön Satış Coin Nasıl Alınır
Binance Borsası Güvenilir mi
Kripto Para Madenciliği Nasıl Yapılır
Ön Satış Coin Nasıl Alınır
Kripto Para Üretme Siteleri
Coin Nasıl Üretilir
Kripto Para Madenciliği Nedir

2F65BErika5C4BC يقول...

C788E
Bitcoin Giriş Nasıl Yapılır
resimlimag.net
Binance Kaldıraçlı İşlem Nasıl Yapılır
Kripto Para Kazanma
Bitcoin Kazanma
Bitcoin Para Kazanma
Coin Üretme Siteleri
Okex Borsası Güvenilir mi
Kripto Para Madenciliği Nasıl Yapılır

8A507FelixC94D2 يقول...

7DFD4
sivas görüntülü sohbet uygulama
kayseri bedava görüntülü sohbet sitesi
en iyi rastgele görüntülü sohbet
Osmaniye Telefonda Sohbet
Ağrı Rastgele Görüntülü Sohbet
kastamonu bedava sohbet chat odaları
Kastamonu Yabancı Canlı Sohbet
aksaray görüntülü sohbet uygulama
Edirne Yabancı Görüntülü Sohbet Siteleri

7D4CFSarahCD4E0 يقول...

F8219
Luffy Coin Hangi Borsada
Aion Coin Hangi Borsada
Bitcoin Madenciliği Nasıl Yapılır
Spotify Takipçi Hilesi
Instagram Beğeni Satın Al
Gate io Borsası Güvenilir mi
Kripto Para Nasıl Kazılır
Görüntülü Sohbet
Threads Yeniden Paylaş Satın Al

_Takipci____ يقول...

94BCD
kraken
bitcoin giriş
bitget
okex
eşek sütü sabunu
binance 100 dolar
papaya meyvesi
bitcoin nasıl oynanır
coinex

_Takipci يقول...

A7C91
binance referans kod
deve sütü sabunu
bitexen
binance
binance
https://kapinagelsin.com.tr/
mexc
kömür sabunu
mexc

F24DEAniya9B1A6 يقول...

66C3E
Gördes
Pazaryeri
Dereli
Sumbas
Ayvalık
İspir
Çatalca
Hazro
Beyoğlu

7FCA0Katie786FA يقول...

182D2
Ağrı
Altınözü
Arapgir
Pertek
Polatlı
Kovancılar
Gürsu
Kalkandere
Malatya

إرسال تعليق

ضع تعليقك هنا

 
Design by Free Wordpress Themes | Bloggerized by Lasantha - Premium Blogger Templates | :