8/28/2012 09:03:00 م
فـيليـه هـامـور
المكونات : سمك هامور منزوع الجلد والحسك _ دقيق _ فلفل اسود _ ملح _ قليل من زيت الزيتون لتغطية قعر المقلاة _ زبدة تقريباً 20 غ _ عصير نصف ليمونة _ فليفلة حمرا _ فليفلة خضرا _ معكرونة مسلوقة _ صلصة بيشاميل ( 3 ملعقة كبيرة زبدة _ 3 ملعقة كبيرة دقيق _ كوبان مرقة دجاج أو لحمة _ كوب حليب_ ملح _ جوز الطيب _ بهار أبيض _ ملعقة صغيرة خردل _ بقدونس مفروم ) كوب جبنة موزاريللا مبشور
الطريقة : يخلط الدقيق مع الملح والفلفل الأسود ثم نغمس قطع الفيليه بالدقيق لتغطيتها من كافة الجوانب ونخرج قطع الفيليه وننفضها قليلا من الدقيق فلا نريد أن تكون كمية الدقيق كبيرة كي لا تحترق الفيليه عند القلي ... وفي المقلاة نضع زيت الزيتون...
تم نشره في: أطباق Vanessa Masri
المشاركات
