باستا بالدجاج والفلفل الوان

المقادير: باستا  وحدة فلفل خضراء حلوة وحدة فلفل صفراء وحدة فلفل حمراء فلفل أسود صدر دجاجخس للتزيينربع كوب زيت نباتي طريقة التحضير:_ نقطع صدور الدجاج الي شرائح رفيعة  - نشوح  صدور الدجاج في الزيت ونغطيها مدة عشر دقائق ليتم النضج مع تقليبها واضافة قليل من الماء - نقطع الفلفل الى شرائح ونخلطها مع الملح والبهار الأسود ونضعها على صدور الدجاج  ونقلبهم قليلا - نسلق الباستا - نخلط المقادير كلها مع بعضها ونضع الخس للتزيين وبالهناوالشفا ...

تابع القراءة »

تم نشره في: أكلات متنوعة

الفول المدمس طبق السعادة والطاقة !!

الفول المدمس.. طبق الطاقة الذي لا يغيب يؤكد علماء التغذية أن الفول ليس وجبة متكاملة فحسب، بل هو أيضا طبق «السعادة» عن حق، لما يحتوي عليه من مكونات تساعد على  تحفيز مشاعر البهجة وتحسين مزاج كل من يتناوله.«يعتقد البعض خطأ أن تناول الفول يؤثر سلبا على الحالة العقلية  للإنسان، ويصيبه بنوع من الخمول والعكس صحيح. فقد أثبتت الدراسات  الحديثة أن المخ يقوم بإرسال عدد كبير من المواد الكيميائية الحيوية  للجسم، بعد تناوله، وهي ما يسمى بالموصلات العصبية تساعد على ظهور مشاعر السعادة والنشاط، لأن الجسم يحصل على تغذية متكاملة  تضمن له كل ما يحتاجه، الأمر الذي ينعكس ايضا على مزاجه الذي  يتحسن»....

تابع القراءة »

تم نشره في: فــــوا ئـــد

مكرونة باشاميل بالدجاج والمشروم والبسلة من سارة عبد السلام

المقادير 400 جم مكرونة 500 جم صدور دجاج مخلية مقطعة قطع متوسطة مشروم مقطع شرائح، الكمية حسب الرغبة بصلة مقطعة مكعبات فصين ثوم مفرومين كوب بسلة مجمدة 2 ساق كرفس مقطعة 4 أكواب مرقة دجاج كوب حليب كامل الدسم ربع كوب كريمة 3 ملعقة كبيرة دقيق 2 كوب باشاميل زيت نباتي زبدة ملح-فلفل-جوزة الطيب- زعتر جاف الطريقة نخلط الزبدة مع الزيت ونحمر فيهم مكعبات الدجاج ونتبلها بالفلفل الأسود وجوزة الطيب. نضيف مكعب ماجي واحد ونسيبها لحد ما يبقى لونها ذهبي. نرفع قطع الدجاج وفي نفس الزيت والزبدة نقلي البصل والكرفس وبعدين نضيف المشروم والثوم والبازلاء ونتبل بالفلفل الأسود وجوزة الطيب. نضيف الدقيق ونخلطه كويس مع الزيت ونرجع الدجاج للخليط مع إضافة المرق والحليب. نغلي الصوص لحد ما يتقل ونضيف الكريمة. نسلق المكرونة بس بدون ما تستوي للآخر عشان حتكمل سوا في الفرن....

تابع القراءة »

تم نشره في: أطباق سارة عبد السلام

طريقة عمل الدجاج بالكاري مع الارز

أولا المقادير: 2 كوب أرز منقوع فى الماء و مصفى . 1 كيلو صدور دجاج فيليه. 2 بصلة كبيرة. 2 حبة فلفل أحمركبير +2 حبة فلفل أصفر كبير بهارات -ملح كارى. 3 ملاعق كبيرة زيت . الطريقة : قطعى البصل جوليان (جوانح) و كذلك صدور الدجاج و الفلفل الأحمر و الفلفل الأضفر. نصب الزيت فى حلة كبيرة و نتركه حتى يسخن و نضيف البصل المقطع جوليان و نقوم بالتقليب لما يذبل البصل ثم نضيف الدجاج و نقلب و نستمر فى التقليب حتى تبدء فى السواء ثم نضيف الفلفل الأحمر و الأصفر و نقلب و نترك الخليط دقيقتان ثم نضيف الأرز المنقوع و المصفى جيداً ثم الماء حتى يغطى الأرز و نضيف البهارات و الملح و الكارى و و نقلب الخليط جيدا حتى يتجانس و نتركه حتى ينشف الماء و نقوم بالتقليب ثم نتركه حتى ينضج .... نغرف الأرز بالكارى و الدجاج فى طبق التقديم مع التزيين بأعواد البقدو...

تابع القراءة »

تم نشره في: أكلات متنوعة

شوربة خرشوف بالطماطم واللحم بالصور من مطبخ الأميرة

 شوربة الخرشوف بالطماطم واللحم لأول مرة اجربها   لكن طلعت جميلة جداااا ومذاقها جميل  وطبعا اضفت لها من عندي بعض الاضافات لاعطيها لمستي الخاصة واليكم المقادير كما صنعتها عدد 6 خرشوفات  حوالي 150 جرام لحم مفروم بصلة مقطعة  كمية من المرق اي نوع طماطماية واحدة  ملح + فلفل ورق لوري ليمونة ملعقة سمن  ملعقتين دقيق   الطريقة : نضع السمن في الحلة  ثم نضع البصلثم نضع الدقيق ونقلب مع فلفل الاسمر  وبعد ما يصفر لون البصل والدقيق نضيف المرقة مع وحدة طماطم مقطعة ونتركها تغلي ثم نصيف الخرشوف المقطع وورق اللوري وعصير الليمونة ونظبط الملح ..ونتركها  تغلي حتى ينضج الخرشوف مع مراعاة ازالة الريم من فوق المرقة كلما تكون  تابعوا الصور اثناء ما يستوي الخرشوف نجهز اللحم المفروم...

تابع القراءة »

تم نشره في: أكلات مطبخ الأميرة

طريقة عمل بطاطس ويدجز

المقادير: 3 حبات بطاطس ملعقة كبيرة كاري ملعقة كبيرة بابريكا ملعقة صغيرة ثوم بودرة ملح وفلفل ربع كوب زيت الطريقة: تقشر البطاطس اصابع كبيرة  وتخلط بكل التوابل جيدا  والزيت  وترص في صينية  طبقة واحدة  يعني لا تكون شريحة فوق الاخرىيكون كله مفرود في الصينية ثم تدخل الفرن لمدة نصف ساعة تقريبا وتقدم ساخنة وبالهنا والش...

تابع القراءة »

تم نشره في: أكلات متنوعة

النوم في ال.....؟ يسبب السرطان

النوم ليلا يسبب السرطان أثبتت دراسه علميه أن النوم دون اطفاء النور يعمل على الاصابة  بالسرطان حيث أنه يقضى على هرمون الميلاتونين مما يؤدى الى ضعف المناعه لدى الانسانويقول جوشوا جولى المشرف على الدراسة بكلية الطب جامعة هاردفور  الامربكبه على أن الأضاءه الليليه أثناء النوم تؤثر على الغدد الصنبوريه  الواقعه فى وسط المخ.مما بنيج عنه القضاء على هرمون الميلاتينكما اوضحت الدراسه أن تعرض الأنسان الى الضوء يقصر  عمر ال مبلاتونين بنسبة تصل الى 50 بالمئه  فى حالة عدم أطفاء الأضواء خلال ساعات النوم...

تابع القراءة »

تم نشره في: نصائح الأميرة

كيكة الشكولاة من سارة عبد السلام

مقادير الكيكة 6 معالق كبيرة زبدة 1 ½ كوب دقيق 1 ½ معلقة صغيرة بيكنج باودر رشة ملح ½ كوب حليب 3 بيضات كبار كوب سكر معلقة صغيرة فانيليا المقادير بودنج الفانيليا صفار أربع بيضات ثلثين كوب سكر ¼ كوب نشا ذرة رشة ملح 2 ½ كوب حليب كامل الدسم 1 ½ ملعقة صغيرة فانيليا 2 ملعقة كبيرة زبدة مقادير صوص الشوكولاتة ¼ كوب كريمة 114 جم شوكولاتة قليلة التحلية الطريقة لعمل بودنج الفانيليا نخلط السكر ونشا الذرة والملح وبودرة الكاكاو، في حالة عمل بودنج الفانيليا نسيب الكاكاو طبعاً ونكمل باقي الخطوات. نضيف الحليب ببطئ جداً ونستمر في التقليب. نضيف صفار البيض ونخلط كويس. نضع الخليط على نار متوسطة ونقلب بإستمرار لحد ما يكون أول فقاعة من الحرارة بعدين نقلل الحرارة جداً ونستمر في التقليب لمدة دقيقة. نرفع من على...

تابع القراءة »

تم نشره في: أطباق سارة عبد السلام

صدور الدجاج بالصويا صوص والزعتر من مطبخ الأميرة

الدجاج من الوجبات المحببة للجميع  وعلينا ان نجدد في طريقة طهيها وطعمها لنشعر بالتجديد دائما في مطبخنا  واليوم اقدم لكم طريقة لصدور الدجاج طعمها يجنن وطريقتها سهلة جدااااااا المقادير   صدور دجاج على حسب عدد افراد اسرتك  زيت زيتون التتبيله: نص فنجان خل نص فنجان صويازعتر ملح وفلفل   الطريقه: نضع صدور الدجاج على لوح التقطيع وبواسطة اداة التي نفرد بيها البفتيك  نضرب الدجاج قليلا ليفرد الصدور  ثم نقوم بعمل شقوق بالسكين خفيفة بالعرض   نجهزالتتبيلة مع بعض  ونضع فيها الدجاج  ونتركها من ساعتين الى ثلاث ساعات في الثلاجة  ثم نجهز مقلاة تيفال ونسخنها جيداا ونضع فيها ملعقتين زيت زيتون    وعندما يسخن   نضع  الدجاج ونغطيه لمدة ربع ساعة ليستوي في ميته بدون اضافة اي ماء...

تابع القراءة »

تم نشره في: أكلات مطبخ الأميرة

كيكة بالبلح من سارة عبد السلام

كيكة بالبلحالمقادير  كوب ونص دقيق رشة ملح 100 جرام زبدة طرية 1/2 كوب و3 معالق كبيرة سكر بني 4 بيضات في حرارة الغرفة رشة جوزة الطيب معلقة صغيرة قرفة معلقة كبيرة كاكاو نص معلقة صغيرة فانيليا كوب ونص بلح مقطع صغير ربع كوب كريمة الطريقة على نار هادية نحط البلح والكريمة وثلاث ملاعق كبيرة سكر بني حتى يتشرب البلح كل السائل وبعدين نسيب الخليط يبرد نخلط الدقيق والملح والقرفة وجوزة الطيب مع بعض نسخن الفرن حتي 325 درجة ونجهز صينية الخبز بدهنها بالزيدة ورش دقيق خفيف نضرب الزبدة مع السكر لحد ما تبقى زي الكريمة ويخف قوامها ولونها وبعدين نضيف الفانيليا نضرب البيض خفيف للخلط بس ونضيفه تدريجياً للزبدة مع الخلط جيداً وبعدين نقلل سرعة المضرب ونضيف خليط الدقيق تدريجياً حتى تختلط جميع المكونات تمامأ مع مراعاة عدم الزيادة في الخلط وبعدين نضيف خليط البلح ونمزج...

تابع القراءة »

تم نشره في: أطباق سارة عبد السلام

ادخل فورا اتعلم كيف تحافظ على صابونتك :)

لا تستغربوا عنوان الموضوع ... لاننا جميعا نستعمل الصابون في حياتنا اليومية في كل وقت .. وتنوعت اشكال واحجام الصابون  ولكن هناك مشكلة جميعنا نواجهها وهي .. بعد ان نستعمل الصابونة وتكون مبللة بالمياة ونتركها  يلامس   سطحها السفلي  المكان المخصص لوضعها بجانب الحوض الذي بدوره يكون به ماء مما يجعل الصابونة تصبح رطبة دائما   ولزجة ولا تبقى كما هي بجاذبيتها وتماسكها وهذا امر غير محبب للجميع لان عند استخدامها مجددا تترك بقايا في ايدينا  كما انها تنتهي سريعا ...  ونجد انفسنا نحتاج لصابونة جديدة قبل ان تنتهي الاولى   لذلك فكرت في طريقة تجعلنا نحافظ على الصابونة طيلة تواجدها في الاستخدام واطالة عمرها  ^_^ ارجو عند نقل الموضوع ذكر المصدر لانه اختراعي الخاص   :) الطريقة سهلة جداااااااااا...

تابع القراءة »

تم نشره في: نصائح الأميرة