كاليمارى محشي بالارز والجمبري

المقادير قطع كلمار ممكن 8 تكفي لهالحشوه أو أكثر حسب حجمه ..... شوية جمبري منظف ومفروم لو ممكن ولو مش موجود مش مشكله . 4ربطات بقدونس..  .. 1 ربطه شبت .. 2 ربطه كسبر .. ربطه صغيره ثوم أخضر يعني بأوراقه " حوالي 6 رؤس ثوم بأوراقه " ولو ما توفرش استخدمو بدله 4 رؤس كرات بأوراقه مفروم ناعم ...... وكل الخضره اللي ذكرتها تنغسل وتتوازى" تتنقى " وتنفرم ناعم "كوب كبير " ارز "  حبتين بطاطس متوسطات مقطعات مكعبات صغيره التوابل : 3 م ك معجون طماطم .. م ك فلفل أحمر حارأو أقل للي ما يحبش الحار .. نص" كركم" .. ثلث "كوب"زيت نباتي أو زيتون .. نص م ص كسبر جافة " ..  نص م ك ملح أو حسب الكميه . للي بيضيف فلفل أبيض أو أي بهار يتناسب مع السمك مش مشكله بس شوي شوي واللي تحب تقلل من طماطم معجون...

تابع القراءة »

تم نشره في: أسماك

رجيم سريع يخسسك 3 كيلو في 3 أيام

هل لديك مناسبة سعيدة وترغبين في خسارة ما يعادل ثلاثة كيلو جرامات سريعا وفي وقت قياسي، لا تترددي وجربي رجيم الثلاثة أيام، والذي من خلاله تفقدين تقريبا من 2 كيلو ونصف إلى ثلاثة كيلو جرامات. مبدئيا، لا تنسي شرب ما لا يقل عن أربعة أكواب من المياه، يمكنك بكل تأكيد إضافة التوابل المختلفة لوجبات الطعام من ملح وفلفل وليمون وصوص صويا ومستردة وكاتشب لا حرج في ذلك. إليك نظام الحمية الغذائية والذي لا يتعدى الثلاثة أيام ولكن نتائجه مذهلة. اليوم الأول: ...

تابع القراءة »

تم نشره في: رجيم x رجيم

ارز بسمتي بالكاري والخضراوات من مطبخ الأميرة

النهارده هعملكوا طريقة رز تجنن طعما وشكلا وبيبقى شكلها شيك اوى فى العزومات  المقادير : 1- 2 كوب ارز بسمتى 2-نصف كيس خضار مشكل (بسله وجزر وفاصوليا) 3- 2 مكعب مرقه 4-فص حبهان +عود قرفه خشب 5- التوابل (ملح + فلفل +كارى +كركم) 6-1/2 3 كوب ماء(لكل كوب رز 2 كوب الا ربع ماء) الطريقه: -نضع زيت على سمن فى الحله -ثم نشوح الخضار على نار هاديه لحد ما لونه يتغير ونرش عليه قليل من الملح والفلفل والكارى والكركم متكتريش علشان طعمه مايبقاش وحش يدوب نصف ملعقة صغيرة - ثم نضع الارز البسمتى المغسول ونشوحه بسرعه مع الخضار ثم نضع الماء وملعقه صغيره ملح (لكل كوب رز نصف ملعقه صغيره ملح )والحبهان والقرفه الخشب ومكعبين المرقه - ثم نغطى على الحله ولما تشرب ميتها نضع الشياطه ونهدى النار زى الارز العادى - وتقدم فى سرفيس وبالهنا والشفا...

تابع القراءة »

تم نشره في: أكلات مطبخ الأميرة

فيليه الدجاج مع صلصة الصويا من ام سارة

اولا حنعمل صلصة الصويا وهي عبارة عن نصف كوب ماء وملعقة كبيرة نشا وربع  كوب صويا صوص و2ملعقة كبيرة خل و2ملعقة كبيرة عصير ليمون ادوبهم كلهم علي بعض واركنها ثم اجيب فيليه الدجاج واضع عليه ملح وفلفل وكسبرة ناشفة وبابريكا وزنجبيل  ثم اضعها فالدقيق ثم في بيض ثم فالدقيق واقليها ثم اضعها علي جنب وفي نفس  الطاسة اضع بصل مبشور وتوم مفروم وفلفل اخضر مقطع واشوحهم ثم اضع عليهم   صلصة الصويا واضع الفراخ واسيبهم 10 دقايق ثم تقدم...

تابع القراءة »

تم نشره في: أطباق ام سارة

كعكة الفانيليا من علا عبد المنعم

المكونات (كوب) من السكر 2 بيضة 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا 100 غرام زبدة لينة 1/2 كوب حليب 1 و 1/2 كوب طحين 1 ملعقة صغيرة من بيكنج بودر الطريقة  تخلط هذه المكونات وتدخل الفرن (180 درجة مئوية) حتى ينضج. التزيين   مسحوق السكر 1كوب مسحوق السكرناعم + 2-3 ملاعق حليب أو عصير الليمون أو ماء...

تابع القراءة »

تم نشره في: أطباق علا عبد المنعم

فرنش توست القلب

لو بتحبوا الحلو علي الفطار قلوب الفراولة مع الفرنش توست وصوص المربي المقادير عدد 6 توست ابيض و2 بيض و1/2 ك لبن فانيليا و2 م ك سكر زبدة حبات من الفراولة الطازجة مربي سكر بودرة- قرفة للتزيين الطريقه ندهن كل قطعتين توست بالمربي جيدا ادهنيها بذمة ثم بالنشابة دوسي فقط علي الاطراف وممكن بكف ايدك اضغطي الاطراف معا جيدا جدا يضرب البيض مع السكر واللبن والفانيليا جيدا ثم تغمس حبات التوست فيه جيدا في طاسة غير لاصقة نسيح القليل من الزبدة ثم نحمر التوست علي الوجهين حتي ياخذ لون ذهبي جميل يرفع وبقطاعة علي شكل قلب وبخفة اقطعي شكل قلب من احد الناحيتن فقط من الفرنش توست ثم رصيها علي طبق التقديم وجهزي حبات الفراولة بنزع العنق الاخضر منها ثم بحرف السكين اقطعي من الطرف العلوي لحبة الفراولة شكل V علامه وقطعيها انصاف او شرائح وزيني بيها الفرنش توست ممكن...

تابع القراءة »

تم نشره في: وجبات خفيفة

دجاج مقرمش من رابعة هيكل

دجاج مقرمشالمقادير دجاجه مسلوقه مقطعه بصله مبشورة ملح - فلفل - بهارات فراخ - جنزبيل - توم بودر بقسماط مطحون خشن دقيق 2 بيضه زيت للقلى 2 معلقة مسترده الطريقه  بعد سلق الدجاجه وتقطيعها تنقع لمدة ساعتين فى (البصله المبشور وجميع التوابل والمسترده ) بعد ذللك تلف بالدقيق جيدا ثم البيض ثم البقسماط المضاف اليه 3 معالق كبار دقيق (الدقيق بيمنعها من الاحتراق السريع) فى زيت غزير وساخن نقلى قطع الدجاج وتقدم وبالهنا والش...

تابع القراءة »

تم نشره في: أطباق رابعة هيكل

طريقة عمل عجينة السكر بالصور

طريقة عمل عجينة السكر بالصور سكر ناعم مارشمالو ملون غدائي الطريقة بالصور مارشمالو ملون غدائي نضع المارشمالو في المايكرويف او حمام مائي يمكن اضافة القليل فقط من الماء نضيف السكر الناعم و نعجن جيدا حتى نتحصل على عجينة طرية و يمكن تشكيلها وبالهنا والشفا ...

تابع القراءة »

تم نشره في: حلويات العيد

طريقة عمل بطاطس بوريه باللحم المفروم بشكل جديد من مطبخ الأميرة

دائمة عاشقة للتغيير في كل شئ .. لأن الروتين شئ قاتل للحياة  ومن الأمور التي طرأت عليها التغيير هي اكلاتي فأحب ان اقدم كل جديد ومتنوع  وصفات لا تجدونها الا في مطبخ الأميرة  وصفات بسيطة وسهلة وبأقل التكاليف ويدون تعقيد وصفتنا اليوم هي  بطاطس بوريه ولكن بشكل جديد جدااااااااا من اختراعي وان كان  تم تقديمها من قبل فيشهد الله انني لم اراها وقمت بتنفيذها من مطبخي وبمحض الصدفة ومن باب التجديد المكونات كيلو بطاطس  _  لحمة مفرومة معصجة _  بقدونس _ ملح _ فلفل _ شطة  كوب دقيق _ بقسماط_ بيضة _  ملعقة صغيرة عصير ليمون زيت للتحمير الطريقة   تغسل البطاطس كاملة بقشرها  وتسلق في ماء مضاف له ملح لمدة نصف ساعة تقريبا ثم تنشل وتترك...

تابع القراءة »

تم نشره في: أكلات مطبخ الأميرة

فوائد الثوم الطبية

عرف الثوم لسنوات عديدة في أفلام الرعب بأنه قاهر مصاصي الدماء , إلا أنه وفقا لأبحاث علمية قد صدرت أكدت على أنه مصاصي الدماء ليسوا العدو الوحيد للثوم بل إن أيضا الإنفلوانزا والسرطان وأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم وبعض الأمراض الأخرى هي أيضا أحد أعداء الثوم الثوم هو نبات له نكهة قوية ومريرة وقد استخدم في أغراض الطهي والطب على حد سواء لمئات السنين والعنصر الرئيسي في الثوم هو مادة "الأليسين" وهي مادة معروفة بأنها مضادة للبكتيريا والفيروسات والفطريات والأكسدة أيضا , ويعد الثوم إحدى النباتات العديدة الفوائد الصحية فهو يقاوم العديد من الأمراض , وليس هذا فحسب بل إنه أيضا طارد جيد للهوام. القيمة الغذائية للثوم المركبات الغذائية بالثوم القيمة لكل 100 جم ثوم النحاس 0.630مجم الحديد 1.200 مجم المانجنيز 0.860 مجم ...

تابع القراءة »

تم نشره في: فــــوا ئـــد

الفراخ الروستو من الشيف ايمن العطار

الفراخ الروستو من الشيف ايمن العطار فرخه سليمه وزن كيلو ونص او اكتر 2 بصله مقشره ومقعه اى تقطيعه 2 فلفل رومى احمر 1 طماطم 1 فلفل حامى حسب الرغبه 1 جوز الطيب مبشوره 2 معلقه كزبره ناشفه 5 حبه قرنفل 5 حبه حبهان 2 معلقه بابريكا بورده 1 معلقه كمون 2 معلقه زر ورد 2 عود كرفس 1 معلقه روزمارى نصف كوب خل نصف كوب زيت 2 معلقه صلصه بوريه نص كوب كاتشب 1 معلقه مسطرده ملح وفلفل اسود 2 فص ثوم طريقه العمل فى الخلاط بضرب كل المكونات دى مع بعضها والاهم انها تكون ناعمه جدا فى الخلاط يعنى تحاولى تضربيها فى الخلاط اكتر من مره بعد كده بجيب الفرخه السليمه بعد غسيلها كويس بدعكها بليمون كويس اوى بعد كده بتبلها من بره ومن جوه بكل المارنيه ده وبسيبها فى الثلاجه لمده نص ساعه بعد كده بحطها فى صينيه فيها اى خضار متقطع عندى زى الجزر والبصل والطماطم...

تابع القراءة »

تم نشره في: وصفات الشيف أيمن العطار

شيش طاووق من رابعة هيكل

شيش طاووق 1/2 ك صدور دجاج بصله مفرومه جيداا 2 معلقة كاتشب كبيرة 2 معلقة مسترده ملح وفلفل وبهارت فراخ وزعتر 2حبة فلفل اخضر 1 بصله كبيرة 2 حبة طماطم عصير ليمونه الطريقه تتقع صدور الدجاج الى مكعبات وتتبل بالمكونات كلها معدا الخضاروتترك مده كافيه مش اقل من ساعتين يقطع الخضار( البصل - الطماطم - الفلفل الاخضر ") الى مكعبات نحضر الاسياخ الخشبيه ونرص بها الخضار ثم قطع الفراخ وتشوى وبالهنا والش...

تابع القراءة »

تم نشره في: أطباق رابعة هيكل