البسطا فلورا بمربى الجزر من مطبخ الأميرة

اليكم المقادير: 4 بيضات 6 ملاعق كبيرة سكر بودرة ناعم 3 ملاعق كبيرة سمن من 3 : 4 كوب دقيق (حسب العجينة ونوع الدقيق) ملعقة بيكنج بودر ملعقة فانيليا عصير نصف ليمونة مربى  جزر(اي نوع مفضل لك)  الطريقة : نجهز العجينة بالطريقة المعتادة لاي نوع حلويات 1_ نخلط السمن والسكر لان يصير هشاً 2_ نضع البيض واحدة بعد الاخرى مع الفانيليا وعصير نصف الليمون ونستمر بالخفق بالمضرب الكهربي مدة 5 دقائق ليمتزج جيدا 3_ نضع الدقيق والبيكنج بودر بالتدريج مع العجن جيدا ليصبح لدينا عجينة لينة متماسكة ناخذ العجينة ونقسمها بنسبة 1: 4 مثل الصورة   ثم نجهز صينية مدهونة بالسمن ومبطنة بالدقيق ونضع فيها الجزء الاكبر من العجينةنضغط عليه باليد ليملأ الصينية مع عمل جوانب بارتفاع 1سم كما في الصورة  بعد ذلك نضع المربي ونفردها...

تابع القراءة »

تم نشره في: أكلات مطبخ الأميرة

رجيم رمضان . رجيم رمضان . رجيم رمضان

رجيم خاص حمية بشهر رمضان  ..  حمية خاصة بشهر رمضان الافطار :-  ملعقة عسل او 3 تمر بعد ربع ساعة  - 1 كوب من الشوربه خالية الدسم من الممكن اضافة لسان عصفور مشوي (2 ملعقه صغيره ) +  - 2/1 ك سمك او صدر دجاجه  - 2/1 كوب ارز مسلوق او 4/1 رغيف بلدي +  - خضروات ني في ني ( 2/1 كوب )  - سلطه ( 1 كوب )  السناك بعد ثلاث ساعات .الساعة 10  - قطعه حلوي يوم بعد يوم في حجم علبة الكبريت  او كوب خشاف ( 1 تين +1 قراصيا +1 مشمش ) مع كوب شاي اخضر  او1 فاكهة + كوب شاي اخضر + كوب عصير جزر  السحور :- الساعه 2  1 بيضه + 2/1 كوب فول مصفي + 4/1 رغيف ردة + سلطه + زبادي...

تابع القراءة »

تم نشره في: رجيم x رجيم

اوعي تكوني بتشتري الزبادي .. ادخلي اعرفي طريقته من الأميرة

طريقة عمل الزبادي في البيت  من اسهل ما يكون لكي نضمن  نظافته ونتأكد من صحة و سلامة الزبادي من الافضل ان نقوم بصنعه في المنزل بأنفسنا كل ما نحتاجة الآتي  .. لعمل 12 كوب من الزبادي 2 كيلو لبن   عبوة زبادي  حجم كبير  مضمونة المصدر  الطريقة نقوم بغلي اللبن  ثم نتركه حتى يكون دافئ نقوم بوضع علبة الزبادي في اناء عميق  ونخفقها حتى تصير سائلة  ثم نضع عليها اللبن  ونصفيه بمصفاة ضيقة حتى لا يكون به اي  قطع صلبة من وجه اللبن  ثم نوزعه على الاكواب  .. والان لديكي خيارين .. الاول لو كان الجو حار مثل هذه الايام في شهر يوليو  فقط تضعيه على الرخامة في المطبخ وتغطيه ولا يتعرض لاي حركة  وبعد حوالي 5 ساعات ستجديه تماسك  ادخليه الثلاجة فورا  ( يصلح للاستعمال لمدة 3...

تابع القراءة »

تم نشره في: أكلات مطبخ الأميرة

طريقة عمل طبق الخشاف المصري في رمضان

من أجمل الاشياء في رمضان هو طبق الخشاف.. فبرغم توافر مكوناته طوال العام الا انه من أساسيات السفرة الرمضانية وخصوصا في مصروهذا الطبق يحتوي على عناصر  غذائية  كثيرة جدااا   وطريقة عمله سهلة وبسيطة جداااا  مكوناته زبيبمشمش مجففبرقوق مجفف ( قراصيا)تمر ناشفهاتين مجفف الطريقة التمر  يفتح ونخرج منه النواة  ثم نخلط  كل المكونات ونغسلها  ونضع عليها ماء يكفي لتغطيتها نتركها مدة 5 او 6 ساعات  ثم نوزعها على اطباق ونقدمها ( يمكن اضافة بعض المكسرات او جوز الهند  حسب الرغبة ) انا لا احب اضافة اي شئ  فقط اكتفي بمكوناته اللذيذة  وبالهنا والشفا ...

تابع القراءة »

تم نشره في: سحور وفطور

فطور وسحور اليوم الثالث من رمضان

قائمة فطور وسحور اليوم الثالت من رمضان الافطار يتكون من / صينية مكرونة بالسجق والطماطم سلطه بطاطس عصير البرتقال الحلو : كيكه التمر السحور يتكون من / طبق فول بالزيت والليمون جبن ابيض  سلطة خضراء زبادي   خبز  فاكهة اي نوع  المقادير وطرق التجهيز صينية معكرونة بالسجق والطماطم المقادير مقدار علبة معكرونة مقصوصة - 450 غم و 450 غم سجق و كوب بصل مفري فصا ثوم مفري ملعقة كبيرة صلصة ربع ملعقة صغيرة ملح ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود علبتي طماطم غير مجففة ومقطعة قطعا صغيرة - 435 جم ربع كوب ريحان طازج مفري نصف معلقة زيت طبخ كوب جبن موتزاريللا مقطعة طوليا - 120 جم كوب جبن بارميزان طازج ومبشور - 120 جم الطريقه سخني الفرن على حرارة 350 مئوية جهزي المعكرونة وفقا للتعليمات المكتوبة على العلبة ولكن...

تابع القراءة »

تم نشره في: سحور وفطور

قوائم عزائم رمضانية .. اكرمي ضيوفك في رمضان

  القائمة الأولىالشوربة شوربة بصل الأفطار: سمبوسك قطايف بالجبنة فخدة فى الفرن ارز بالخلطة مسقعة بالبشاميل كانيلونى كفتة بصوص الزبادى السلطة بابا غنوج – خضار بالمايونيز – مخلل الحلو : ام على - كنافة بالقشطة القائمة الثانيةالشوربة :كريمة فراخ الأفطار: سمبوسك قطايف بالجبنة ديك رومى ارز بالخلطة بطاطس محشية كبيبة باللبن طاجن تورلى باللحمة كانيلونى السلطة: سلطة خضراء – سلطة بنجر – بابا غنوج - مخلل الحلو : ام على – قطايف بالكريمةالقائمة الثالثةالشوربة: شوربة لسان عصفور الأفطار سمبوسك قطايف بالجبنة حمام محشى رقاق كشك ملوخية ورق عنب بطاطس محمرة السلطة :سلطة خضراء – مخلل بصل – مخلل زيتون الحلو: ام على – كنافة بالجبنةالقائمة الرابعةالشوربة:.شوربة عدس الأفطار سمبوسك قطايف بالجبنة لحمة بيكاتا بالمشروم ارز بالزبيب و...

تابع القراءة »

تم نشره في: سحور وفطور