مطبخ الأميرة المصرية : أطباق رشا موسى

‏إظهار الرسائل ذات التسميات أطباق رشا موسى. إظهار كافة الرسائل

كفتة الدجاج بالصور والخطوات بشكل تاني وطعم تاني من رشا موسى

5/31/2012 11:14:00 م

المكونات
نصف كيلو صدور فراخ مفرومة
عدد 2 بطاطس مسلوقة
بيضة
ملح فلفل
بهار فراخ وممكن مكعب ماجى
معلقة بصل بودر
معلقة ثوم بودر
معلقة بقدونس جاف
معلقة ببريكا

نخلط كل المكونات مع بعض فى الكبة كويس

وهيكون ده شكلها

للقلى
دقيق
بقسماط
بيضة +ربع كوب لبن +رشة فلفل

ناخد الكفتة على الدقيق

وتشكل

كده

ثم فى البيض واللبن

ثم فى البقسماط

وده شكلها تدخل التلاجة 10 دقائق

ثم تتقلى فى زيت غزير وسخن جدا من غير تقليب

وتقدم بالهنا والشفا

تابع القراءة »

تم نشره في: أطباق رشا موسى

الكبسة السعودي باللحم الضاني من رشا موسى

5/02/2012 05:15:00 م

بدون تعليق

الكبسة السعودي ( باللحم الضاني او الفخد الضاني )

مكونات الكبسة السعودية ولا اسهل من كده
لحمة ضانى
ارز بسمتى
بهارات الكبسة ليمون خاف +قرفة خشب +حبهان +قرنفل +فلفل اسود حص كركم
طماطم بصل فلفل اخضر حار
زيت

مع ورق لوري وكمون حصى

ديه بهارات كبسة بس لو مش موجودة ممكن كركم او زعفران بودر عشان اللون

الطريقة :

اولا نغلى ماء ثم نضيف هبر اللحمة لحد ما تغلى كويس مع بعض نضيف

كل البهارات مع الطماطم والبصل والفلفل

شكلها بعد ما استوات اللحمة

نشوح الرز مع الزيت ثم نضيف الشوربة الناتجة من تسوية اللحمة بس نصفيها الاول -

شكل الرز بعد السوا مع اليمون

ثم نضيف اللحمة على الوش مع قطع من الفشة المسلوق

الكبسة السعودي عند التقديم

تابع القراءة »

تم نشره في: أطباق رشا موسى

فراخ على الطريقة الهندية من رشا موسى

4/29/2012 11:35:00 م

بدون تعليق

فراخ على الطريقة الهندية
المكونات
اى قطع من الفراخ انا عاملة صدور واجناحة
البهارات
معلقة كبيرة من كل نوع
كارى +زعتر +فلفل +بصل بودر +ثوم بودر +بهارات فراخ شوية ملح بسيط
ربع فنجان من كل نوع الصوية صوص +صوص المحار +كاتشب وهوت صوص
وخضار مشوية فى الفرن عبارة عن فلفل الو ان وطماطم وبصل
زيت للقلى ودقيق للتتبيل
بصل +5 فص ثوم مفروم +قطع من الجنزبيل
وربع كوب ماء