تختار الاوراق الخضراء الطازجة من الملوخية وتستبعد الاوراق المخرمةوتغسل الملوخية وتقطف وتهوى للتخلص من الماء وذلك بوضع الملوخية على ورق ماصتخرط الملوخية ويضاف لها قدر نصف كوب شوربة مغلية ( بهريز ) او ماء مغلى لكل كيلو جرام ملوخية ( بعد التقطيف )لا توضع الملوخية على النار ولكن تعبا رأسا فى اكياس نايلون وتحفظ فى الفريزر
----
طالبة علم
0 التعليقات:
إرسال تعليق
ضع تعليقك هنا