10/02/2011 06:26:00 م
الشيش طاووق
المقادير
كيلو لحم احمر مقطع مكعبات صغيرة
بصل
ملح + فلفل + جوز الطيب + بهارات لحم
ملعقة خل
جزر + بطاطس + بصل مكعبات + فلفل اخضر+ طماطم
اعواد خشبية طويلة
ملعقة صلصة
الطريقة
يتم تتبيل اللحم المكعبات بالبصل المفروم والتوابل جميعا والخل من الليل او قبلها ب 6 ساعات
نقطع الخضراوات بهذا الشكل
ثم نحضر الاعواد
ونبدأ بوضع مكعبات اللحم والخضراوات بالتبادل
نرص الاعواد في صينية ونضع كوب ماء كبير مذاب فيه ملعقة الصلصة ونغطيها ونضعها على البوتاجاز من فوق لمدة نصف ساعة تقريبا
ثم ندخلها الفرن لمدة ساعة مع ملاحظة الماء كلما جف نزيد شوية بسيطة
ونضعها عشر دقائق تحت الشواية لتأخذ لون
ثم نخرجها ونقدمها وبالهنا والشفا
تم نشره في: أكلات مطبخ الأميرة
المشاركات
0 التعليقات:
إرسال تعليق
ضع تعليقك هنا