10/03/2011 09:45:00 ص
ندخل علي المقادير بأه
نصف كيلو ريش
بصلة كبيرة مقطعة مكعبات صغيييرة
5 فصوص ثوم مهروسين
ملعقة كبيرة صوص صويا
ملعقة كبيرة عسل نحل
(هو حط فيها 3 ملاعق بس انا مابحبش الاكل يكون مسكر بصراحة)
ملح و فلفل
نصف كوب كولا
الطريقة:
نتبل الريش بالبصل و الملح و الفلفل و الثوم و صوص الصويا و نتركها فترة مش اقل من نصف ساعةنغرز اللحم بالسكين علشان اللحم يشرب التتبيلة كويس
في طاسة نحط فيها شوية زيت يادوب لتحمير الريش من الجانبين
(مش كتير يعني)
لما نحط الريش ننفضها من التتبيلة
نحمر الريش من الجانبين حتي يصل لونهم للبني
و بعد ما تحمر من الجانبين كويس نحط باقي التتبيلة و نقلب كويس لحد ما تذبل التتبيلة
و بعدين نحط العسل و نقلب كويس
و نحط الكولا و نقلب و نهدي النار خااالص و نغطي الطاسة و نسيبها تستوي براحتها
هي اخدت تقريبا نصف ساعة
علي حسب نوع الريش المستخدمة
(ضاني او بتلو او كندوز)
كل فترة كده نطل عليها نشوفها استوت ولا لسة
و نشوف الصوص اللي حوليها نقص ولا لسة
لو الصوص بدأ ينشف و لسة اللحم ما استواش نزود شوية ماية مغلية (قليلة)للتسوية
انا عملت معاها مكرونة و بطاطس محمرة
و بالهنا و الشفا
تم نشره في: اكلات مصرية
المشاركات
0 التعليقات:
إرسال تعليق
ضع تعليقك هنا