2/03/2012 11:39:00 م
المقادير
كيلو ممبار مغسول كويس
لكل كيلو ممبار
كيلو طماطم مفرومة خشن +فلفل اخضر حامى
كيلو طماطم مفرومة خشن +فلفل اخضر حامى
ثم نضيف نصف ك بصل مفروم مع ملح وفلفل وكمون وكزبرة ناشفة وزيت
ثم نضيف الخضرة وهى كزبرة +بقدونس +شبت
ثم نضيف 3/4 كيلو رز مصرى
دى اضافة من عندى بحمر نصف ك بصل تانى مع 4 معلق صلصة واضفهم على الخلطة
شكل الخلطة مع بعض قبل الحشو
نحشى الممبار بحث ما يكونش مليان على الاخر
على النار ماء مغلى مع ملح وفلفل وبصلة ورق لورى ونسلوق الممبار لمدة نصف ساعة او اقل
شكل الممبار بعد السلق
ودة شكله بعد التحمير
تم نشره في: أطباق رشا موسى
المشاركات
0 التعليقات:
إرسال تعليق
ضع تعليقك هنا