كيك الشيكولاتة الغنية من الشيف غادة التلي








كيكه الشوكولاته الغنيه من الشيف غادة التلي
 
المقادير  
 
1 زبده كبير 200 جم
1 2/3 سكر
3 بيض
فانيللا
2 كوب طحين
1 1/2 ملعقه صغيره كربونات
1/4 ملعقه صغيره بيكنج باودر
2/3 كوب كاكاو
 1 1/3 كوب ماء دافيء
 
الكريمه 
---------
1/2 كوب زبده
1/4 كوب كاكاو
1 1/4 كوب سكر
2 ملعقه كبيره حليب
شوكولاته حسب الرغبه للزينه
الطريقه
--------
نخفق الزبده و السكر جيدا ثم نضيف البيض واحده تلو الاخرى ثم الفانيلا.
فى وعاء اخر نخلط الطحين , الكربونات, البيكنج باودر و الكاكاو جيدا و يفضل نخلهم
نضيف الطحين تدريجيا لخليط الزبده و نستمر بالخفق الي ان تتجانس المكونات
 نضيف الماء الساخن تدريجيا و نخفق حتى تتجانس مع باقي المكونات
ندهن قالب مقاس 24 بالزبده و الطحين و نضع خليط الكيك و نخبزها في الفرن على درجة حراره 180 حتى تنضج (40دقيقه تقريبا)
 
لعمل كريمة :  الزبده نضع الزبده مع الحليب و نخفق ثم نضيف الكاكاو و السكر بالتدريج و نستمر بالخفق
 
بعد ان تبرد الكيكه نقطعها من السطح اذا كانت غير مستويه حتى تصبح في مستوى ارتفاع متساوي
نقسم الكيكه من الوسط و نضع مقدارمن كريمة الزبده ونفردها جيداثم نضع الطبقه الاخرى عليها
ندهن الكيكه كلها بالكريمه بطريقه متساويه ثم نضع باقي الكريمه بكيس الحلواني و نقوم بعمل وردات فوق سطح الكيكه
قومي بتقطيع انواع من الشوكولاته المفضله لديكي و ضعيها بمنتصف الكيكه و بالهنا و الشفا  


0 التعليقات:

إرسال تعليق

ضع تعليقك هنا

 
Design by Free Wordpress Themes | Bloggerized by Lasantha - Premium Blogger Templates | :