كيك الشيكولاتة الغنية من الشيف غادة التلي

كيكه الشوكولاته الغنيه من الشيف غادة التلي

 

المقادير  

 

1 زبده كبير 200 جم

1 2/3 سكر

3 بيض

فانيللا

2 كوب طحين

1 1/2 ملعقه صغيره كربونات

1/4 ملعقه صغيره بيكنج باودر

2/3 كوب كاكاو

 1 1/3 كوب ماء دافيء

 

الكريمه 

---------

1/2 كوب زبده

1/4 كوب كاكاو

1 1/4 كوب سكر

2 ملعقه كبيره حليب

شوكولاته حسب الرغبه للزينه

الطريقه

--------

نخفق الزبده و السكر جيدا ثم نضيف البيض واحده تلو الاخرى ثم الفانيلا.

فى وعاء اخر نخلط الطحين , الكربونات, البيكنج باودر و الكاكاو جيدا و يفضل نخلهم

نضيف الطحين تدريجيا لخليط الزبده و نستمر بالخفق الي ان تتجانس المكونات

 نضيف الماء الساخن تدريجيا و نخفق حتى تتجانس مع باقي المكونات

ندهن قالب مقاس 24 بالزبده و الطحين و نضع خليط الكيك و نخبزها في الفرن على درجة حراره 180 حتى تنضج (40دقيقه تقريبا)

 

لعمل كريمة :  الزبده نضع الزبده مع الحليب و نخفق ثم نضيف الكاكاو و السكر بالتدريج و نستمر بالخفق

 

بعد ان تبرد الكيكه نقطعها من السطح اذا كانت غير مستويه حتى تصبح في مستوى ارتفاع متساوي

نقسم الكيكه من الوسط و نضع مقدارمن كريمة الزبده ونفردها جيداثم نضع الطبقه الاخرى عليها

ندهن الكيكه كلها بالكريمه بطريقه متساويه ثم نضع باقي الكريمه بكيس الحلواني و نقوم بعمل وردات فوق سطح الكيكه

قومي بتقطيع انواع من الشوكولاته المفضله لديكي و ضعيها بمنتصف الكيكه و بالهنا و الشفا  

تم نشره في: وصفات الشيف غادة التلي