4/11/2012 10:59:00 ص
كبده مقلية بالرده:
المقادير:
المقادير:
كبده مقطعة شرائح
ثوم
فلفل اخضر بارد او حار
1 عصير ليمونة
ملح
فلفل أسود
كمون
رشة شطه حمرا مطحونه ودى حسب الرغبه
نص كوب دقيق +نص كوب رده ناعمه
زيت للقلى
بقدونش للتزين عند التقديم
الطريقه:
نضع الكبدة في طبق ونضع عليها عصير الليمون ونقلبها
نجهز التتبيله
اضع الفلفل الاخضر والثوم والملح والفلفل والكمون والشطه ونفرمهم كويس
ونضع التتبيله على الكبده
يغطى طبق الكبدة ويوضع فى الثلاجه اكبر وقت ممكن
وعند القلى اجهز طبق الرده بالدقيق واخلطهم واخذ قطعه الكبده واقلبها على الوجهين فى الرده الى ان انتهى من كل المقدار
واتركها حتى يسخن الزيت كويس جدا وابتدى اقلى هى مش بتاخد وقت متسبهاش تغمق ونزينها بالبقدونس عند التقديم
تم نشره في: أطباق memy elsayed
المشاركات
0 التعليقات:
إرسال تعليق
ضع تعليقك هنا