صينية رز بالفراخ ومكعبات الباذنجان من memy elsayed



صينية رز بالفراخ ومكعبات الباذنجان:
------------------------
المقادير:
3 كوب ر
ز اى نوع
فرخه مقطعه اربعه او زى ما تحبو
نص كيلو باذنجان
بصلتين كبار - معلقة كبيره ثوم -ملح - فلفل -كمون
معلقه صغيره كارى - كركم- بهارات فراخ- فصين حبهان
3جزرات - 3طمطمات جامدين

الطريقه:

1- نغسل الرز وننقعه بماء وملح لو بسمتى على ما نجهز 
 
المكونات

2- نغسل الفرخه ونقطعها وننقعها فى ميه وليمون

3- نقطع الباذنجان مكعبات مش كبيره ولا صغيره ونقليها فى

 الزيت او ممكن نشويها فى الفرن حسب الرغبه

3- نبشر الجزر على المبشره الاتجاه الكبير

4- نفرم البصل وتفرم الثوم لو مش جاهز عندك

ونتابع الخطوات الجايه

اول خطوه فى صينيه نضع سمنه وزيت ويسخنو ونحمر فيهم 


الفراخ وهى نايه

 وبعد ما يتحمرو نخرجهم ونضعهم فى طبق ومكان التحمير 


نحمر البصل والثوم وبعد ما يدبلو وياخدو لون دهبى

 نضع الجزر ونقلب شويه ثم 3ونص كوب ماء والملح والفلفل 


وباقى التوابل الى عندنا فى المقادير ويخدو غلوه نطفى النار

 ونضع الطماطم والباذنجان والرز والفراخ ونشوف الملح والميه

 ولو محتاج ماء نزود بس ميه مغليه عشان مينشفش منك

 ولازم الميه تكون مغطيه الرز بعلقة صباع

 ونغطيه بورق الفويل ويدخل الفرن من تحت حراره 200 على


 مايتشرب وتطلعيه فوق وتهدى الحراره 150 هياخد لمده 30


 دقيقه

ملحوظه متشيليش الفويل الا اخر 5 دقايق

ودى النتيجه احلى طبق رز بالفراخ ومكعبات الباذنجان




0 التعليقات:

إرسال تعليق

ضع تعليقك هنا

 
Design by Free Wordpress Themes | Bloggerized by Lasantha - Premium Blogger Templates | :