فوائد ماء الورد للبشرة والأسنان وتكبير الثدي للنساء لا يفوتك قراءة الموضوع


منذ صغري  وامي كانت تضع لنا نقطة من ماء الورد في زجاجات الماء قبل وضعها في الثلاجة وكانت طعمها جميل ومحببة  لي
ولم اكن ادرك وقتها هل هة مجرد نكهة فقط وطعم للمياة  ؟ ام له فوائد اخرى 
وعندما كبرت عرفت انه مفيد للبشرة ايضا ويعطي نضارة وحيوية لها
ولكني هنا في هذا الموضوع جمعت لكم كل فوائد ماء الورد  المعروفة والغير معروفة 

نبدأ بفوائد ماء الورد للبشرة :


مسح الوجه كل يوم بقطنة مبللة بماء الورد يجعل البشرة نقية جداً


وجميلة ويفضل قبل النوم ورائحته طيبة جداً.


شرب القليل منه على الريق يفتح لون البشرة ويصفيها.


ماء الورد يصغّرالمسام ومفيد لحبوب الشباب..


يزيل الانتفاخات بالعين عن طريق الكمادات.


مفيد للرموش والهالات السوداء.


وأيضا إذا وضعته مع النشاء كخلطة بعد نزع الشعر يعطي نعومة


ويمنع الحساسية بالجلد.


إذا تعرض الجلد للتسلخات مفيد جداً للأطفال والكبار أيضاً وذلك بخلطه


مع قليل من النشاء ويعاد استعماله عدة مرات متتالية.


ماء الورد من خواصه أنه مبرد للجلد، آمن جداً مع الأطفال والكبار،


ومفيد جداً لمنع الحكة وتخفيف الإحمرار، بالجلد ورفع الجلد الخشن.


فوائد ماء الورد للأسنان

ان ماء الورد مفيد جداً للأسنان،وأطباء الاسنان يستعملونه في علاج العديد من

مشاكل التهابات اللثة. ننصحك بغمس عود القطن بماء الورد وتمريره على اللثة

الملتهبة للتخفيف من حدّة الانزعاج.كما بالامكان استخدام نصف كوب من 

 ماء الورد الدافىء والغرغرة بها لمعالجة مختلف مشاكل اللثة.وتجدر الاشارة

   الى ان الاستخدام المنتظم والدائم لماء الورد يساعد في شفاء اللثة 

 من الالم والالتهاب، ويجعل اللثة قوية وقادرة على مسك الاسنان بقوة،

 وعلى ازالة الرائحة المزعجة من الفم.


^^^ ماء الورد لنضارة وجاذبية عينيك ^^^



عيون المرأة اساس جاذبيتها ومركز جمالها ,وغرهاقها بالقراءة اوالسهر


يؤثر سلبا على المظهر العام لهما .


لذا قدم خبراء الجميل حمامات ممتازه للعينين لتحسينها وزيادة رطوبتها


ونضارتها وإعطاء بريق ولمعان جذابيين لهما "


وبعض خبراء التجميل أول ما نصحوا به استخدام عصير التفاح الطازج


أو عصير الجزر أو ماء الورد"


لعمل حمامات للعينين , من خلال إضافة ملعقه كبيره من اي واحد منهم إلى


وعاء مملؤ بالماء البارد


ويستخدم كمحلول لغسل العينين "


 ^^^ ماء الورد لتكبير حجم الصدر ^^^


تجربه لقيتها على احدى المنتديات اثناء بحثى عن فوائد ماء لورد


تقول صاحبتها :


انا صدري حجمه وسط يعني مو صغير ولاكبير ..


مره قريت بالمنتدى عن فوائد شرب ماء الورد مع الماء العادي في تعطير الجسم


المهم إتبعت هالطريقة فترة بسيطة ...


صرت أفتح قارورة الماء وأصب فيها مقدار ملعقة شاي صغير ماء ورد


وأشرب منها طول اليوم ... وكل ماافتح قارورة لازم أصب فيها شوي ماء ورد


(( مقدار بسيييييييط مره ))


اول شي لاحظته أن رائحة إفرازات جسمي صاااارت حلوه وبشرتي صارت حلوه وصافيه ..


<< وهذا المطلوب .


ثاني شي لاحظته إن حجم صدري زاااد لدرجة إن سنتياناتي صارت ماتسكر علي ..


ويوم عن يوم يزيد حجمه طالما انا مستمره على شرب ماء الورد مع الماء العادي


مع العلم إن النتيجة هذه شفتها بفترة بسييييطة تقريبا بظرف اسبوعين أو أقل !


فقلت معقوووله ماء الورد يكبر الصدر ..؟؟ جيت سويت بحث بالمنتدى وفعلاً لقيت أكثر


من عضوه كاتبه ان شرب ماء الورد يكبر .






بريوات مغربية بالدجاج والتين والبرقوق المجفف والقرفة من سارة عبد السلام



بريوات مغربية بالدجاج والتين والبرقوق المجفف والقرفة


طبعاً البريوات ليها عجينة مخصوص بتتعمل في البيت وأنا حاولت أعملها وفشلت فشل ذريع لإنها صعبة جداً في طريقة تسويتها ومعرفتش أعملها خالص! أنا سمعت نصيحة آسيا وإستخدمت عجينة السبرنج رولز لإن آسيا قالتلي إنها نفس الحاجه تقريباً وفعلاً طلعت جميله جداً




المقادير

باكيت عجينة سبرنج رولز
500 جرام صدور دجاج مقطه شرائح رفيعه وصغيرة
2 بصله حمراء مقطعه شرائح
معلقة صغيرة ثوم مفروم
معلقة صغيرة قرفة
½ معلقة صغيرة جنزبيل
رشة جوزة الطيب
ملح وفلفل أسود
زيت زيتون
¼ كوب تين مجفف
¼ كوب برقوق مجفف- قراصية



الطريقة

نسخن زيت الزيتون ونشوح البصل لحد ما يدبل، نضيف الثوم والدجاج وكل التوابل ونسيب الدجاج يستوي، في نفس الوقت نضيف الفواكه المجففة لشوية مياه مغلية ونسيبهم على النار لحد ما يطروا وينفشوا كويس، نشيلهم من المياه ونصفيهم كويس من المياه ونقطعهم قطع صغيره، نشيل الدجاج من على النار أول ما يسوي ونضيف الفواكه المجففة عليه ونسيبه يبرد تماما قبل ما نلف الرولز، نبدأ باللف ونقلي في شوية زيت لحد ما اللون يبقى ذهبي ونقدم علطول


وبالهنا والشفا

اكلير عنقود العنب من Vanessa Masri


كـلــــــيـر عـنـقــود الـعـنـــب ☺

*مقادير عجينة الإكلير :

 كوب حليب
 _ كوب طحين
 _ 60 غ زبدة
 _ 2 ملعقة صغيرة سكر
 _ 4 بيض 
_ فانيليا 
_ رشة ملح .

الطريقة:

يسخن الحليب في طنجرة وتضاف الزبدة والسكر ومتى ما بلشت تغلي نضيف الطحبن ورشة الملح ونخلط بملعقة خشبية حتى نحصل على عجينة متكتلة ومنحرك العجينة لمدة دقيقتين ومنطفي النار ومنترك العجينة مدة 10 دقائق مشان تبرد وبعدا منضيف بيضة ورا بيضة مع الخفق المستمر حتى تصير العجينة طرية ودبقة... في صينية تيفال منشكل العجينة دوائر او اصابع ونترك بين كل قطعة وقطعة مسافة لأنيها رح تنتفخ ونخبزا في فرن حرارتو 180 درجة تقريباً نص ساعة.
*حشوة الكاسترد ( كريم باتسيير ): 
2 كوب حليب _ 2 بيض _ 1/4 كوب دقيق الذرة أو طحين _ 1/2 كوب سكر _ ظرف فانيليا _ شقفة زبدة .
نغلي الحليب وفي وعاء تاني يخفق البيض مع السكر والفانيليا والدقيق ,نستعمل قليل من الحليب المغلي لترقيق مزيج البيض وبعدا نضع المزيج فوق الحليب المتبقي على النار حتى يغلي المزيج ويتكاثف منطفي النار ومنضيف الزبدة ونحرك وتنتهي.
*الشوكولا :
 حليب مع سكر مع الكاكاو مع نشاء الذرة ونخفقها عالبارد حتى تختفي التكتلات وبعدا منغليها عالنار حتى تسمك قليلاً . أو نستخدم لواح شوكولا منحطها عالنار مع شوية حليب لحتى تدوب وتركوها تبرد شوي مشان تسمك وبس



بالفيديو : كيكة التفاح من الشيف غادة التلي

المقادير
  • 1 1/2 كوب طحين
  • 1 1/2 ملعقه صغيره بيكنج باودر
  • 3/4 كوب سكر
  • 1 بيضه
  • 1 اصبع زبده 100 جم
  • فانيللا
  • 1/2 كوب حليب
  • 3 تفاح
  • 1 ملعقه صغيره قرفه
  • 1 ملعقه كبيره سكر
الطريقه
  • نخفق الزبده الطريه مع السكر 3 دقائق تقريبا ثم نضيف البيضه و الفانيللا و نستمر بالخفق دقيقتين اضافيتين
  • نخلط الطحين مع البيكنج باودر و نبداء باضافته تدريجيا مع الاستمرار بالخفق
  • نضيف الحليب و نستمر بالخفق الى ان تمتزج المكونات جيدا
  • ندهن صينيه 24 سم بالزبده و لطحين و نوزع خليط الكيك عليها بالتساوي
  • نقشر التفاح و نقطعه شرائح متوسطه ثم نرصه بشكل دائري فوق الخليط ثم نرش القرفه و السكر على الوجه
  • نخبز الكيكه في الفرن على درجة حراره 180 40 دقيقه تقريبا و بالهنا و الشفا

مشاهدة الفيديو





توفي كيك البودنج من الشيف رضا الموافي


توفي كيك البودنج

المقادير:

300 جرام تمر منظف ومقشر ومهروس
1 كوب ماء 275 جرام
200 جرام كستر اسود
150 جرام زبدة سايحة
4 بيضة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة صغيرة بيكينج بودر
300 جرام دقيق ابيض

الطريقة
اولا نضع التمر في الماء علي النار هادئة حتى يتجانس مع التقليب المستمر
ووتترك حتى تبرد
باستعمال مضرب البيض نضع ال 4 بيضات ثم الزبدة ثم التمر ثم الدقيق ثم الفانيليا والبيكنج بودر ويضرب حتى يتجانس الخليط تماما

في صينية كيك تمسح بالسمن وتعفر بالدقيق ثم نضع الخليط وتدخل الفرن على درجة حرارة 175 م
لمدة نصف ساعة حتي تلو وتنضج
اتريكيها تبرد

لعمل الصوص الموجود اعلي الكيك
تضرب كريمة حلويات عادية مع سكر اسمر وتتضرب لتكون خفيفة وتسكب علي الكيك
وتقطع حسب الرغبة
وبالهنا والشفا
ومع خالص تحياتي واحترامى


لفافات البيف تنداليون محشية ومشوية بالفرن من الشيف رضا الموافي


لفافات البيف تنداليون محشية ومشوية بالفرن

المقادير
نصف كيلو لحم من البيف تنداليون
ربع كيلو من الخضار السوتية حسب الموجود دون قيود او اي انواع الخضار حسب الرغبة تكون منظفة ومسلوقة
ومقطعة تقطيع صغير ومتبلة بالملح والبهار الاسود وعليهم 3 ملاعق جبنة مازلار مبشورة مخلوطة بالخضار السوتية


الطريقة :
تجهيز اللحم يقطع اللحم شرايح ووتتبل بالملح والفلفل الاسود وملعقةكاتشب وملعقة مستردة ثم نضع كل حبة علي
فلانشة ونضع عليها كيس ثلاجة شفاف ويدق عليها حتي تصبح رقيقة جدا
علي طرف كل حبة نضع قليل من خلطة الخضار المسبق تجهيزة
وبنهاية قطعة اللحم نضع قليل من الجبنة المازولا ثم نلف من ناحية الخضار الي ان نصل علي نهايتها بالجبنة باحكام
ونكرر حتى ننتهي من الكمية
في طاسة تيفال نضع قليل من الزيت والزبد علي النار ثم نضع حبات اللحم مع مراعاة ان يكون الجزء الموجود بالاسفل هو الموجود بة الجبن المازولا
ونقلب بحرص شديد حتي تظل سليمة
حتي تنتهي الكمية نضعها بصينية الفرن

تجهيز صوص للحمة
بشر بصلة صغيرة علي قليل من الزبد ثم نضع علية ملعقة
صغيرة دقيق ونضع قليل من الماء الحار ومرقة الدجاج
وتتبل بالهار وتضرب بالخلاط ثم تصفى وتسكب علي اللحم
وتخل الفرن حتى يشرب الحم الصوص

وتسكب في اطباق التقديم مع رشة جبنة بارميزان مبشورة

وتقدم مع اي انواع الخضارت السوتية

وبالهنا والشفا


لكم تحياتي وحبي واحترامى


الزبادى من الشيف ايمن العطار

المكونات

1 كيلو لبن حليب

1 علبه زبادى
1 معلقه لبن بودره
 
الطريقه

 وياريت يكون فى تركيز
هنغلى اللبن فى حمام مايه عارفين طبعا ازاى حمام مايه يعنى حله جواها مايه بتغلى على النار
وجوه الحله دى فى بسيمه او بوله او حله اصغر فيها اللبن وطبعا ده مهم جدا عشان اللبن لو اتغلى
مباشره ومقلبتهوش كتير هيعمل طعم شياط فى الزبادى ودى مشكله دايما بتقابلنا لما بنعمل زبادى فى البيت
طعم الشياط هنا مش بيكون موجود نهائى لانى غليت اللبن فى حمام مائى اول ما اللبن يغلى معايا
هرفعه من على النار وهحطه مباشره فى حمام ثلج وهنا انا بعمل تبريد مفاجىء عشان البكتيريا
اللى مش ماتت فى التسخين تموت فى التبريد المفاجىء ده مهم جدا لاطفالنا كده انا بحاول انى اضمن
زبادى صحى لاطفالنا ان شاء الله بعد كده يا جماعه هنقلب علبه الزبادى مع معلقه اللبن البودره ودى الاضافه
النهارده لان لبن البودره بيعمل نعومه فى الزبادى وبيخليه زى زبادى المصانع الكبيره بظبط مع معلقه لبن
من اللبن اللى بيبرد عندى وهقلبهم كويس وياريت يكون بمعلقه خشب او بمضرب سلك بعد كده
هيكون اللبن دافىء دخل على مرحله الدفء هضيف علبه الزبادى اللى ضربتها مع اللبن البودره ومعلقه اللبن
مع التقليب المستمر
بعد كده هعبى الزبادى فى علب عشان ابتدى التخمير
وده زى منتى عايزه تقدرى تولعى الفرن لمده عشر دقايق لحد مايسخن وتحطى الزبادى فيه وهو مطفى طبعا
لمده 6 ساعات وبعد كده تحطيه فى التلاجه لحد التقديم خللى بالك متشيليش الزبادى الا لما يكون قوامه كمل
مش عايز شرش فوقيه

 وبالهنا والشفا 

الشيف ايمن العطار

باجيلز من سارة عبد السلام




باجيلز


المقادير

كيلو دقيق
معلقة صغيرة ملح
معلقة صغيرة سكر
100 جرام زبادي
3 معالق كبيرة زيت
50 جرام خميرة طازة
550 مللي ماء دافئ
1 معلقة بيكنج باودر


الطريقة

نخلط الدقيق والسكر والملح مع بعض، نضيف الزبادي والزيت ونفتفت فوقهم الخميرة، نضيف المياه ونعجن لحد ما العجينة تبقى ناعمة جداً مش بتلزق في الإيد خالص، أنا زودت 3 كوب دقيق عشان أوصل لإنها متلزقش خالص، نسيب العجينة تخمر نص ساعة، أنا دايماً يشغل الفرن 10 دقايق يسخن وأقفله وبعدين بغطى العجينة بفوطه مبلولة وأحطها تخمر في الفرن الدافى، بعد النص ساعة نطلع العجينة ونفردها تخين وبالقطاعات نعمل دواير مخرومة دايرة من النص

في صينية كبيرة نغلي مياه مع معلقة كبيرة سكر ومعلقة كبيرة بيكنج باودر وأول ما المياه تغلي نحط البيجلز، أول ما يطلعوا على الوش نطلعهم من المياه ونحطهم في صينية الخبز، نجهز بيضة معاها رشة ملح وفلفل ندهن بيها وش البيجيلز وبعدين نرش اللي يعجبنا حبة بركة أو سمسم أو زعتر أو أي حاجة نحبها، نخبزها لحد ما تنفش شوية ووشها يحمر ونفدمها مع أي جبنة نحبها


وبالهنا والشفا

السويسرول من الشيف رضا الموافي



السويس روول
----------
مقادير الكيكة اولا
8 بيضة
8 ملعقة دقيق فاخر
ملعقة صغيرة فانيليا
ذرة ملح
8 ملاعق سكر
ملعقة كبيرة زيت عادي
الطريقة
في مضرب البيض نضع ال 8 بيضات وال 8 ملاعق السكر والفانيليا تضرب بمضرب الكهربا مدة 20 دقيقة حتى يتكاثف
حجمة مرات
قبل اغلاق الخلاط نضع ملعقة الزيت ونقفل المضرب
ونضعها في وعاء اكبر بهدوء
ونضع الدقيق في مصفاة سلك ناعمة ونضع اطراف الايدي اليمنى بالخليط ونحرك الدقيق ببطئ حتي ينزل علي الخليط ببطئ نحرك حتي تكون العجينة خفيفة
نجهز صينية فرن ولكن تختلف مطلوب ان تكون كبيرة مثلا 60 سم في 30 سم ونضع بها ورق زبدة بالطول والعرض وتفرد العجينة بالصينة كلها وتمسح بالسكين حتى تتساوي
العجين تماما
علي درجة حرارة 120 درجة مدة نصف ساعة مع الحذر من عدم فتح الفرن اثناء هذة الفترة دون خوف من الاحتراق
وتخرج من الفرن حتى تبرد تماما
بعد ذلك مطلوب الذوق والابداع والفن في الفنش التشطيب
مطلوب كريمةحلويات مع سكر وفانيليا
او كريم شانتية
نجهز الموجود منهم
ونفرد جزء من الكريمة بالطرف الكبير من الكيك لا احدد اي نوع فواكهة الموجودة او المحببة لدي حضراتكم تقطع صغير وتفرد فوق الكريمة المضروبة مع الحزر اذا وضعنا موز اذا كان محبب لدي حضراتكم يجب عند تقطيعة يوضع في ماء بعصير ليمون ا
حتي لايتغير لونة
نحضر اي علبة مربي محببة لحضراتكم
وفي الجزء الكبير من الكيك تفرد بسكين المربي علي الكيك كلة في كل الاماكن
نمسك الطرف الموجود الكريمة ونلف ببطي حتي ننتهي ليصبح عامود طويل 60 سم بطول الصينية
تلف ثم بالقصدير الفويل وتدخل الفريزر مدة نصف ساعة علي الاقل
ثم تخرج ويفتح الفويل
ونضع باقي الكريمة المضروبة عليها بسكين عادي وتجمل ببشر الشكلاتة وومكن اضافة شرايح فواكة خفيفة
ثم تقطع قطع حسب الرغبة او كما موضح بالصورة


وبالهنا والشفا
مع تحياتي واحترامي


كوكيز الشيكولاتة والنوتيلا من الشيف ايمن العطار

كوكيز الشيكولاتة والنوتيلا
*****************

المقادير :

=====
150 جم زبدة بدرجة حرارة الغرفة
3/4 كوب سكر بني
3/4 كوب سكر أبيض
1 كوب نوتيلا
1/2 م ص فانيليا
2 بيضة
2 كوب دقيق + 2 م ك
1/4 كوب كاكاو بودرة غير محلاة
1/2 مص بيكنج صودا
1/2 م ص ملح
1 كوب رقائق الشيكولاتة
1/2 كوب بندق مفروم

الطريقة :

=====
سخني الفرن على درجة 350 ف
اخفقي الزبدة بمضرب كهربي حتى تنعم وتنتفخ ثم أضيفي السكر والنوتيلا واخفقي جيدا
أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق ثم الفانيليا
انخلي الدقيق مع الكاكاو والملح والبيكنج صودا واخلطيهم مع مزيج الزبدة على سرعة منخفضة حتى يمتزجوا تماما
أضيفي رقائق الشيكولاتة والبندق وقلبي بملعقة وأدخلي المزيج الثلاجة لعشر دقائق
بواسطة ملعقة طعام خذي مقدار من المزيج ورصي الحبات على ورق زبدة في صينية الفرن
اخبزيها في الفرن من 10 - 12 دقيقة
اتركيها لتبرد تماما ثم قدميها
 
وبالهنا والشفا

صوابع الكالاماري المقلية من سارة عبد السلام

صوابع الكالاماري المقلية

المقادير
كالاماري من الحجم السميك
بيض
دقيق
بقسماط
بابريكا
رشة قرفة
بودرة ثوم
أوريجانو
ملح وفلفل أسود
الطريقة
ينظف الكالاماري ويقطع أصابع سميكة بنفس سمك أصابع السمك، يتبل بالملح والفلفل والبابريكا ويترك جانباً
يجهز طبق به بيض نخفوق خفيفاً مع بعض الملح والفلفل الأسود، تجهز صينية بها الدقيق وصينية أخرى بها بقسماط متبل بالبابريكا والملح والفلفل وبودرة الثوم والقرفة
تغطى أصابع الكالاماري بالدقيق وبعدها ننزلها في البيض المخفوق ومن البيض ننقلها إلى البقسماط مع الحرص على تغطية القطعه كاملة بالبقسماط، نقلي أصابع الكلاماري في زيت حار جداً حتى يحصل على لون ذهبي جميل ويقدم مع الطحينة أو صوص التارتار
وبالهنا والشفا


كيك الشيكولاتة بدون دقيق من ام سارة



المقادير 
اكوب سكر 
وكوب الاربع زبدة
 و200جرام شكولاتة خام 
وربع كوب كاكاو
 و4بيضات مفصول البياض عن الصفار


الطريقة :

اولا نسيح الشكولاتة مع الزبدة في حمام مائي


بعد كدة نضيف نصف كمية السكر ونقلبهم كويس


ثم نضيف الصفارونمزجهم كويس



ثم نضرب بياض البيض لحد مينفش وبعد كدة نضع عليه باقي السكر


ثم نخلط البياض واحدة واحدة علي خليط الشكولاتة من فوق لتحت بخفة ودلع ههههه ونحطها فصينية الكيك اللي بتتفتح ونضع تحتها ورقة زبدة

وبعد كدة نضع عليها صوص عبارة عن كريمة لباني علي شوكلاتة سا يحة ثم نضع المكسرات شايفين من جوة جمالها وطعمها جاااامد انا قولت اوفرلكم فالدقيق ههههه





بيتزا بعجينة مختلفة من علا عبد المنعم




وكما عودتنا الدكتورة علا عبد المنعم على ابهارنا بما تقدمه لنا من طرق سهلة وسريعة وصحية في نفس الوقت

اليوم تقدم لنا وصفة عجينة البيتزا  وفيها بطاطس مهروسة  

فكما تقول انها تضيف طعم ومذاق  جميل للبيتزا  وملمس ناعم   وطراوة  ايضا

المقادير

3 أكواب طحين
  1 علبة خميرة
  2/3 كوب  المياه الدافئة
  قليل من الملح
  1 ملعقة طعام من السكر
  3-4 ملاعق زيت الزيتون (أوزيت نباتي عادي )   
وحدة بطاطس  مسلوقة ومهروسة تضاف للعجين 


الطريقة /

تخلط جميع المقادير سويا مع البطاطس المهروسة  وتعجن بالماء   ونتركها حتى تخمر 


الحشو /  اي مكونات تحبي ان تضيفيها 

صلصة بيتزا ( كوب كبير عصير طماطم  تتسبك مع بصلة صغيرة مبشورة وملعقة زيت  وملح وفلفل وزعتر  ونصف ملعقة صغيرة خل)

طماطم  مقطعة قطع صغيرة +  فلفل اخضر مقطع +  زيتون + بسطرمة  + بالطبع جبنة موزاريلا 

توضع مكونات البيتزا كلها وتدخل فرن سبق  تحميته

وهي هنا تنصحنا  بان ندخل العجينة بعد فردها في الصينية وبدون  وضع الحشو عليها لمدة خمس دقائق للفرن ثم اخراجها ووضع المكونات وادخالها للنضج 





سلطة الفلفل المشوي مع الطماطم من سارة عبد السلام

سلطة الفلفل المشوي مع الطماطم



المقادير

2 فلفل أحمر
1 فلفل أخضر
1 فلفل أصفر
3 طماطم
1 فص ثوم مفروم
عصير ليمونة
2 معلقة كبيرة زيت زيتون
½ معلقة صغيرة بابريكا
ملح وفلفل أسود
بقدونس مفروم



الطريقة

على عين البوتاجاز نشوي الفلفل لحد كا يبقى كله إسود وطري من جوة، أول ما نشيله من على النار نضعه في علبة بلستك محكمة الغلق أو في كيس أكل بلاستيك ممكن قفله تماماً والهدف من الخطوة دي إن الفلفل يعرق وتنفصل القشرة عن اللحم لسهوله التقشير بالإضافة إلى إن ده بيساعد الفلفل إنه يشرب كل السوائل الناتجه عن الشوي وبيخلي طعمه ألى، نقشر الفلفل بإيدينا بدون أي مياه لإن ده حيضيع كل الطعم، نقطع الفلفل المشوي شرائح رفيعه والطماطم مشيل اللب منها ونقطعها رفيع زي الفلفل، نخلط المكونات الباقية لعمل الدريسينج ونضيفه على الخضروات ونقلب، نرش بقدونس مفروم على الوش ونقدم


وبالهنا والشفا

باوند كيك برقائق الشيكولاتة من الشيف أيمن العطار





باوند كيك برقائق الشيكولاتة
*******************

المقادير :
=====
1 كوب زبدة طرية
2 كوب سكر
4 بيضات
1 م ص فانيليا
4 أكواب دقيق
4 م ص بيكنج بودر
1 م ص بيكنج صودا
2 كوب ساور كريم ( كريمة حامضة )
2 كوب رقائق الشكولاتة او شيكولاتة مكسرة خشن

للوجه :
=====
1/4 كوب شيكولاتة مفرومة
2 م ك زبدة
1 1/4 كوب سكر بودرة
3 م ك حليب
1/2 م ص فانيليا

الطريقة :
=====
في وعاء كبير اخفقي الزبدة مع السكر حتى تصبح كالكريمة خفيفة القوام
أضيفي البيض واحدة بواحدة مع الخفق الجيد بعد كل إضافة
أضيفي الفانيليا
امزجي الدقيق مع البيكنج بودر والبيكنج صودا وأضيفيه لمزيج الزبدة بالتبادل مع الكريمة الحامضة مع الخفق الجيد
أضيفي رقائق الشيكولاتة وقلبي

صبي المزيج في قالب مدهون واخبزيها في فرن مسخن مسبقا على درجة 350 ف من 60 - 65 دقيقة أو حتى يخرج منها عود الأسنان نظيفا
اتركيها لتبرد 10 دقائق ثم أخرجيها من الصينية على شبكة تبريد واتركيها لتبرد تماما

لخليط التغطية
أذيبي الشيكولاتة مع الزبدة في المايكروويف أو على حمام مائي وقلبي حتى ينعم المزيج
أضيفي السكر والحليب والفانيليا وقلبي حتى يمتزجوا جيدا وصبيه فوق الكيك وقدميها

وبالهنا والشفا

طريقة عمل الكريب من Vanessa Masri




الـــكـــريــــب

 *مقادير العجينة :

 أنا بحط عالا تعيين بس رح اعطيكم مقادير تقريبية ,

 كوبان حليب
 _1 كوب طحين 
_ ملعقة طعام سكر أو حسب الرغبة
_ 3 بيض 
_ فانيليا
 _ شوية زبدة سائلة

 *الطريقة :

 يُخفق جميع المكونات مع بعض نضع الخليط في البراد لساعتين قبل الاستخدام .
 نحمي النار ونضع طاواية مناسبة للكريب ( تيفال ) ونمسح الطاواية بقليل من الزيت بفرشاة أو محرمة بس من المرة الأولى كي لا يلتصق العجين وبملعقة سكب نسكب قليل من الخليط ونلف الطاواية حتى تتشكل لدينا مثل رغيف الخبز وبس ما لاحظتوا ظهور فقاقيع صغيرة نقلبها للطرف التاني وتتركوها لحتى تلاحظوا إنها استون وبتنتهي .
 بتقدروا تحشوها شوكولا أو حشوة الكاسترد وأي شي حسب رغبتكن . ☺

الكبسة السعودي باللحم الضاني من رشا موسى




الكبسة السعودي  ( باللحم الضاني او الفخد الضاني )


مكونات الكبسة السعودية ولا اسهل من كده
 لحمة ضانى
 ارز بسمتى
 بهارات الكبسة ليمون خاف +قرفة خشب +حبهان +قرنفل +فلفل اسود حص كركم
 طماطم بصل فلفل اخضر حار
 زيت
مع ورق لوري وكمون حصى


ديه بهارات كبسة بس لو مش موجودة ممكن كركم او زعفران بودر عشان اللون




الطريقة :


اولا نغلى ماء ثم نضيف هبر اللحمة لحد ما تغلى كويس مع بعض نضيف

كل البهارات مع الطماطم والبصل والفلفل 


 شكلها بعد ما استوات اللحمة 

نشوح الرز مع الزيت ثم نضيف الشوربة الناتجة من تسوية اللحمة بس نصفيها الاول - 

شكل الرز بعد السوا مع اليمون

ثم نضيف اللحمة على الوش مع قطع من الفشة المسلوق

الكبسة السعودي عند التقديم 











 
Design by Free Wordpress Themes | Bloggerized by Lasantha - Premium Blogger Templates | :